福建茶葉有一千多年的歷史,出產(chǎn)的名茶種類(lèi)很多,如閩南烏龍茶“鐵觀(guān)音”、閩北“武夷巖茶”、閩東福鼎白茶、閩西漳平水仙等等。但是,被寫(xiě)入《中國茶經(jīng)》、傳承300多年的閩西斜背茶鮮為人知。
“我們老寨村的斜背茶在肩挑手扛年代就暢銷(xiāo)到東南亞一帶,現在還出口新加坡、馬來(lái)西亞等國家。”說(shuō)起斜背茶,福建省龍巖市新羅區江山鎮老寨村村委會(huì )主任陳華陽(yáng)備感驕傲。
斜背茶產(chǎn)于國家4A級森林公園梅花山自然保護區南麓的新羅區江山鎮老寨村,早在1980年就被評為“福建省十大地方傳統名茶”,2008年又被列入福建省首批“茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護名錄”。記者近日驅車(chē)近兩小時(shí)來(lái)到老寨村,只見(jiàn)一幢幢小洋房鱗次櫛比,深山里的老茶村新姿勃發(fā)。
“我們村以前村民居住分散,晚上村民來(lái)村部開(kāi)會(huì )要走田間小道,有時(shí)還會(huì )踩到田里。”陳華陽(yáng)一邊試著(zhù)卷起褲管一邊說(shuō)。
正是體會(huì )到村民居住環(huán)境的不便利,2008年7月老寨村召開(kāi)村民代表會(huì ),決定建設新村??墒?,當時(shí)村中條件艱苦、財力薄弱,新羅區扶貧辦支持啟動(dòng)“造福工程”,才解決了老寨村建設新村的難題。
“造福工程”是福建率先實(shí)施的消除農村貧困的一項重要舉措,就是對居住在生產(chǎn)生活條件惡劣的偏僻山村的農民,實(shí)施整體搬遷安置。得益于“造福工程”的實(shí)施,68戶(hù)村民陸陸續續遷入新村新居,老寨村舊貌換新顏。
村里平均海拔1200米,常年雨霧彌漫、土壤濕潤、氣溫較低、光照充足,為斜背茶的生產(chǎn)提供了優(yōu)越生態(tài)條件。已經(jīng)做茶十幾個(gè)年頭的村民鄧炘妹說(shuō),這里的空氣和水沒(méi)有受污染,種茶也從來(lái)都不用農藥,斜背茶是完全純天然的農產(chǎn)品,茶香味美。
“以前純手工做茶,工序繁瑣又耗時(shí),加上用灶頭生火炒茶,要是火候沒(méi)把握好,就等于白忙活了。”鄧炘妹說(shuō),現在,做茶可比以往輕松多了,用電烤茶不僅保留了手工制茶的口感,還提高了茶葉質(zhì)量。
2015年1月底,供電部門(mén)為老寨村新村實(shí)施“以電代柴”項目,支持當地茶業(yè)發(fā)展。茶農陳遠景也有同感,“以前手工炒茶四五個(gè)人最多炒30斤茶,而且時(shí)常炒到下半夜,火候還不好控制,容易炒焦;現在用電炒茶,一個(gè)晚上可以炒兩三百斤茶葉,產(chǎn)量提高了,質(zhì)量也提升了。”
“我們村能夠脫貧致富,多虧了供電部門(mén)。”陳華陽(yáng)說(shuō),“現在的老寨村家家戶(hù)戶(hù)制茶,村里還有6家茶葉加工廠(chǎng),單單一季春茶,平均每戶(hù)都能有兩三萬(wàn)元(人民幣)的收益,讓村民走上了致富路。”
當地官方還舉辦斜背茶王賽,將“江山睡美人”的美麗傳說(shuō)與斜背茶文化相結合,為斜背茶注入文化附加值,促進(jìn)斜背茶手工制作技藝傳承、提升,推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展。
如今,茶業(yè)成為老寨村的第一大產(chǎn)業(yè),茶樹(shù)也成了村民脫貧致富奔小康的搖錢(qián)樹(shù)。(