福建茶葉有一千多年的歷史，出產(chǎn)的名茶種類很多，如閩南烏龍茶“鐵觀音”、閩北“武夷巖茶”、閩東福鼎白茶、閩西漳平水仙等等。但是，被寫入《中國茶經(jīng)》、傳承300多年的閩西斜背茶鮮為人知。
“我們老寨村的斜背茶在肩挑手扛年代就暢銷到東南亞一帶，現(xiàn)在還出口新加坡、馬來西亞等國家。”說起斜背茶，福建省龍巖市新羅區(qū)江山鎮(zhèn)老寨村村委會主任陳華陽備感驕傲。
斜背茶產(chǎn)于國家4A級森林公園梅花山自然保護(hù)區(qū)南麓的新羅區(qū)江山鎮(zhèn)老寨村，早在1980年就被評為“福建省十大地方傳統(tǒng)名茶”，2008年又被列入福建省首批“茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)名錄”。記者近日驅(qū)車近兩小時(shí)來到老寨村，只見一幢幢小洋房鱗次櫛比，深山里的老茶村新姿勃發(fā)。
“我們村以前村民居住分散，晚上村民來村部開會要走田間小道，有時(shí)還會踩到田里。”陳華陽一邊試著卷起褲管一邊說。
正是體會到村民居住環(huán)境的不便利，2008年7月老寨村召開村民代表會，決定建設(shè)新村?？墒牵?dāng)時(shí)村中條件艱苦、財(cái)力薄弱，新羅區(qū)扶貧辦支持啟動“造福工程”，才解決了老寨村建設(shè)新村的難題。
“造福工程”是福建率先實(shí)施的消除農(nóng)村貧困的一項(xiàng)重要舉措，就是對居住在生產(chǎn)生活條件惡劣的偏僻山村的農(nóng)民，實(shí)施整體搬遷安置。得益于“造福工程”的實(shí)施，68戶村民陸陸續(xù)續(xù)遷入新村新居，老寨村舊貌換新顏。
村里平均海拔1200米，常年雨霧彌漫、土壤濕潤、氣溫較低、光照充足，為斜背茶的生產(chǎn)提供了優(yōu)越生態(tài)條件。已經(jīng)做茶十幾個(gè)年頭的村民鄧炘妹說，這里的空氣和水沒有受污染，種茶也從來都不用農(nóng)藥，斜背茶是完全純天然的農(nóng)產(chǎn)品，茶香味美。
“以前純手工做茶，工序繁瑣又耗時(shí)，加上用灶頭生火炒茶，要是火候沒把握好，就等于白忙活了。”鄧炘妹說，現(xiàn)在，做茶可比以往輕松多了，用電烤茶不僅保留了手工制茶的口感，還提高了茶葉質(zhì)量。
2015年1月底，供電部門為老寨村新村實(shí)施“以電代柴”項(xiàng)目，支持當(dāng)?shù)夭铇I(yè)發(fā)展。茶農(nóng)陳遠(yuǎn)景也有同感，“以前手工炒茶四五個(gè)人最多炒30斤茶，而且時(shí)常炒到下半夜，火候還不好控制，容易炒焦;現(xiàn)在用電炒茶，一個(gè)晚上可以炒兩三百斤茶葉，產(chǎn)量提高了，質(zhì)量也提升了。”
“我們村能夠脫貧致富，多虧了供電部門。”陳華陽說，“現(xiàn)在的老寨村家家戶戶制茶，村里還有6家茶葉加工廠，單單一季春茶，平均每戶都能有兩三萬元(人民幣)的收益，讓村民走上了致富路。”
當(dāng)?shù)毓俜竭€舉辦斜背茶王賽，將“江山睡美人”的美麗傳說與斜背茶文化相結(jié)合，為斜背茶注入文化附加值，促進(jìn)斜背茶手工制作技藝傳承、提升，推動茶業(yè)發(fā)展。
如今，茶業(yè)成為老寨村的第一大產(chǎn)業(yè)，茶樹也成了村民脫貧致富奔小康的搖錢樹。(
