2016年4月28日，祥源2016易武斗茶會(huì )進(jìn)入到了第二天，也是最為火熱的一天，一上午的時(shí)間里就角逐出了采茶大賽和炒茶大賽的兩個(gè)冠軍之位。
現在小編在第一時(shí)間為各位播報比賽情況，今年這兩個(gè)比賽環(huán)節的寶座又將花落誰(shuí)家，一起來(lái)看一下吧!
采茶大賽：曼乃村蟬聯(lián)冠軍
▎賽制解讀：除了數量，質(zhì)量也是關(guān)鍵
根據比賽規則，采茶賽是由易武、麻黑、曼臘、曼乃、倮德、納么田這六個(gè)村委會(huì )，分別派出3位采茶者，在30分鐘內進(jìn)行采摘，而最終的評分標準將由采摘的重量和質(zhì)量(質(zhì)量包括嫩度和凈度，嫩度標準一芽?jì)扇~80%以上為綜合一級)共同作為考量，其中重量占總分的70%，質(zhì)量占30%。
▎現場(chǎng)直擊：速度快到讓攝影跟拍困難
比賽開(kāi)始前，參賽選手們就紛紛進(jìn)入茶園，選擇好有利位置，蓄勢待發(fā)。只聽(tīng)評委一聲令下，“比賽開(kāi)始!”觀(guān)戰的記者們還沒(méi)看清哪些是一芽?jì)扇~，采茶人們就立刻“唰唰唰”手腕翻飛，采起茶來(lái)。
采茶考的是速度，是眼明手快，采茶人的速度快到讓攝影記者們都手忙腳亂。
30分鐘過(guò)去，選手們的茶簍里已經(jīng)漸漸由空變滿(mǎn)，甚至有人已經(jīng)開(kāi)始裝起了第二輪。有聰明的選手為了節省騰空茶簍的時(shí)間，還在身上多帶了空的布袋，只為多裝一些茶葉。
最后10秒倒計時(shí)后，評委宣布比賽結束，18位選手紛紛從茶園回到稱(chēng)重處，倒出茶葉。而采得的茶葉更是如小山一樣堆積，只能分批次稱(chēng)重計算重量。
▎采茶賽結果：曼乃村用高質(zhì)量打敗倮德村
在11位評委綜合采茶的質(zhì)量與重量的各項指標后，在勐臘縣公證處公證員的監督下，采茶比賽單以重量為標準，曼乃村和倮德村并列第一名，但曼乃村通過(guò)質(zhì)量的比拼最終打敗了倮德村。而巧合的是，去年的冠軍也是曼乃村!
采茶比賽結果具體排名如下——
第一名：曼乃村委會(huì )重量：6.4kg，綜合評分：95.96分
第二名：倮德村委會(huì )重量：6.4kg，綜合評分：94.93分
第三名：曼臘村委會(huì )重量：4.4kg，綜合評分：75.02分
第四名：納么田村委會(huì )重量：3.5kg，綜合評分：65.83分
第五名：易武村委會(huì )重量：3.5kg，綜合評分：64.94分
第六名：麻黑村委會(huì )重量：3.3kg，綜合評分：63.83分
▎采茶冠軍驚艷亮相
在本次祥源2016易武斗茶會(huì )采茶比賽中，曼乃行政村代表隊以6.4kg高品質(zhì)的鮮葉采摘數量榮獲第一。
因為今年春季降溫的原因，茶葉發(fā)芽較晚，所以采茶數量比起往年偏少一點(diǎn)，但這樣的成績(jì)也已經(jīng)很是優(yōu)秀。
(從左往右依次為：李軍、趙燕華、蔡金婼)
李軍接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“自己每天都采茶，豐富的經(jīng)驗才讓自己有獲得第一的信心和實(shí)力，采茶的訣竅只在于勤練。”
炒茶比賽：麻黑村已是三連冠
上午采茶的美女較多，似乎在給我們訴說(shuō)易武茶“水柔”的一面，而中午的炒茶比賽更考驗體力，所以迎戰的小伙子更多，與易武茶“香高”的一面更為契合。
這一次因為把柴火爐換成了天然氣爐，選手們表示有點(diǎn)生疏，但也并沒(méi)有影響他們的正常發(fā)揮，因為根據現場(chǎng)情況調節手法也是一個(gè)經(jīng)驗豐富制茶人本應具備的能力。
▎賽制說(shuō)明：香高水柔與否還看這一步
本次大賽由西雙版納州茶葉協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)、制茶高級工程師趙汝碧，云南省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西雙版納綜合試驗站站長(cháng)汪云剛，兩人同時(shí)擔任專(zhuān)家組組長(cháng)。
炒茶比賽分為殺青和揉捻兩個(gè)環(huán)節，分數占比為7：3。
殺青要求“香氣顯露、青氣消失，葉色由鮮綠轉為暗綠，手握葉軟，略有粘性，緊握葉子成團，少有彈性。”
揉捻要求“卷曲成條，條索均勻，少扁條、斷碎條和樸片，茶汁粘附葉面，手摸有滑潤粘手感。”
去年炒茶時(shí)煙囪里還有濃煙，這一次只有清新的茶香飄出。
因為今年斗茶會(huì )與時(shí)俱進(jìn)，采用了更加先進(jìn)的天然氣爐，熱鍋的速度更快，而且不會(huì )有濃煙影響選手操作。雖然也有選手表示有點(diǎn)不適應，但也可以根據情況自己再做合理的調整。
▎全場(chǎng)最年輕的帥小伙很扎眼
第一個(gè)步驟是殺青，也是最辛苦的一步。選手要把手放進(jìn)高溫鐵鍋，在茶葉入鍋后，就連續翻炒15~20分鐘，保證所有鮮葉受熱均勻，手不能停。
雖然動(dòng)作大體相似，但是仔細觀(guān)察下來(lái)，就能發(fā)現各家不同的炒制節奏和風(fēng)格。
在今年的炒茶比賽現場(chǎng)，一位年輕的帥小伙特別扎眼，在比賽開(kāi)始前小編就對他進(jìn)行了采訪(fǎng)，他叫黃圓，18歲。
去年剛畢業(yè)就回來(lái)開(kāi)始學(xué)做茶，在但畢業(yè)之前每個(gè)周末也是要在家幫忙炒茶的。對于這一次的比賽，他十分有信心，覺(jué)得只要憑實(shí)力發(fā)揮問(wèn)題應該不大。
幾分鐘后，茶葉的香氣慢慢出來(lái)了，各位評委也紛紛走下席位，評測各參賽隊伍的殺青工藝，并給出相應的建議。這樣的互動(dòng)正是易武斗茶會(huì )的宗旨，只有不斷學(xué)習才能提高制茶人的技藝水平。
▎外國友人也被易武好茶所吸引
炒茶現場(chǎng)有兩位外國友人出入，很多人都被他們所吸引，紛紛投去好奇的目光，小編也一樣，所以對他們也進(jìn)行了采訪(fǎng)。
這一位是來(lái)自加拿大的椒吶(很特別的中文名)，他和老婆劉璇一起在國外賣(mài)茶和宣傳中國茶文化。
因為劉璇是土生土長(cháng)的云南人，所以對普洱茶有著(zhù)很特別的情結在里面，并且她認為普洱茶相較于紅茶、綠茶等更加有豐富性，更能吸引住外國人的味覺(jué)。
而這一位外國友人則是來(lái)自于美國，也有一個(gè)中文名叫做柯瑞安，他還給自己取了一個(gè)易武的名字巖柯?？氯鸢?006年就來(lái)到中國學(xué)習生態(tài)園林學(xué)，從那時(shí)就開(kāi)始學(xué)習茶葉。他說(shuō)：“在我心中，茶是我與中國接觸、融入中國的一個(gè)紐帶。”
▎炒茶賽結果：麻黑村三連冠，帥小伙實(shí)力顏值都不落
時(shí)間過(guò)去了接近一個(gè)小時(shí)，緊張的分數統計后，主持人開(kāi)始宣布成績(jì)。
讓人驚喜的是，冠軍竟然又是麻黑!而這已經(jīng)是麻黑村連續第三次奪得這個(gè)環(huán)節比賽的冠軍了，其技藝高水平的穩定可見(jiàn)一斑!而這時(shí)，麻黑村的實(shí)力和顏值擔當——黃圓也緊握拳頭歡呼起來(lái)。
炒茶比賽具體排名如下：
第一名：麻黑村委會(huì ) 96.67分
第二名：易武村委會(huì ) 95.43分
第三名：曼臘村委會(huì ) 95.31分
第四名：倮德村委會(huì )95.29分
第五名：納么田村委會(huì ) 93.79分
第六名：曼乃村委會(huì ) 93.07分
