“中國藏茶村”的茶馬古道“背夫”銅像。
走進(jìn)雅安雨城“中國藏茶村”
上七下八平十一，蹣跚日行二十里……”伴隨著(zhù)茶馬古道“背夫”獨有的號子聲，讓人的思緒一下回到茶馬古道上漢藏人民肩挑背扛運送藏茶的年代。
3月17日，一場(chǎng)淅淅瀝瀝的春雨，多了幾分寒意，站在“4·20”蘆山地震災后恢復重建文化產(chǎn)業(yè)項目之一，位于雅安市雨城區多營(yíng)鎮的 “中國藏茶村”里，望著(zhù)穿越千年的茶馬古道川藏線(xiàn)，一段段塵封的往事，躍然眼前。
千年茶馬第一鎮
國道318線(xiàn)，雅安城雨城區多營(yíng)鎮下壩村，“中國藏茶村”的修建地，氣候宜人，山霧繚繞，是古時(shí)茶馬古道川藏線(xiàn)進(jìn)藏方向的第一個(gè) “背夫”集散點(diǎn)，有著(zhù)“千年茶馬第一鎮”的稱(chēng)號。
依山而建的中國藏茶城，立面嶄新;仿古城墻上的一幅幅老照片，歷史厚重;城墻腳下豎立著(zhù)的“背夫”銅像，莊嚴肅穆……行走于其中，藏茶文化、茶馬古道文化的呈現，把人們拉回到了見(jiàn)證漢藏民族友誼的點(diǎn)滴歷史印記當中。
“目前‘中國藏茶村’項目已基本成形，主要是以突出藏茶文化和茶馬古道文化為主，農業(yè)觀(guān)光和種植體驗為輔，形成全方位綜合性的文化旅游產(chǎn)業(yè)園區。”多營(yíng)鎮人大主席張俊告訴記者，“中國藏茶村”的修建，因藏茶而建，根據《蘆山地震災后恢復重建總體規劃實(shí)施項目(調整版)》，估算總投資為3520萬(wàn)元，包括藏茶博物館、展示館、體驗館等多個(gè)區劃，打造集旅游、休閑、生產(chǎn)、體驗、購物等一體的4A級綜合性文化旅游集散地和茶馬古道2旅游目的地，“成為中國藏茶文化重要的基地和平臺，重現千年茶馬的輝煌”。
六代茶人藏茶情
談及藏茶，就必須提到藏茶產(chǎn)茶源頭的多營(yíng)鎮;而說(shuō)起多營(yíng)鎮的藏茶，那就不得不走進(jìn)第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人，“南路邊茶”藏茶制作技藝代表性傳承人——甘玉祥。
掀開(kāi)茶馬古道川藏線(xiàn)的神秘面紗，其實(shí)就是“背夫”們運送藏茶走出的路。因此，茶馬古道的形成離不開(kāi)藏族人民對藏茶的喜愛(ài)。與茶馬古道隨著(zhù)文人學(xué)者的筆觸飛揚世界相比，藏茶就顯得默默無(wú)聞。
“這就是目前尷尬的地方，作為 ‘藏珍’之首的南路邊茶——藏茶，一直沒(méi)有登上更高的臺階。”甘玉祥告訴記者，僅僅是藏茶制作這一項上，就分為：五大工藝、十大工序和若干程序。“更不是什么所謂的‘下腳茶’、“老梗茶”，不允許采摘芽茶，講究的是‘一芽三葉’、‘一芽五葉’，經(jīng)過(guò)發(fā)酵等關(guān)鍵工藝，制成黑茶”。
翻開(kāi)甘氏家族制茶史，傳至甘玉祥已是第五代，他還把自己的女兒，曾留學(xué)德國，現在四川大學(xué)攻讀研究生的甘甜招致麾下。，他說(shuō)：“女兒比我有文化，更懂技術(shù)，藏茶在她的手上，肯定還能更上一層。”于是，“邊茶·藏茶·黑茶”的傳承，又邁上了一個(gè)新臺階。
百年世家話(huà)傳承
藏茶歷史悠久、技藝嚴格考究，是漢藏人民共同的寶貴財富，在高原藏區更是流傳著(zhù)“寧可三日無(wú)糧、不可一日無(wú)茶”的順口溜。
“但再好的東西也不能一成不變，‘變’是事物發(fā)展的必須。”甘玉祥介紹，目前在藏茶的傳承方面有一個(gè)誤區：很多人認為過(guò)去的總是好的。但事實(shí)上，藏茶傳承至今，有1000多年的歷史，也是在生產(chǎn)和實(shí)踐中不斷演變進(jìn)化而來(lái)，說(shuō)明“變”是不變的真理，同時(shí)，今天的制作工藝和水平相比過(guò)去更先進(jìn)、更科學(xué)、更成熟，藏茶的品質(zhì)自然也高于過(guò)去。
為了更好地傳承藏茶，甘玉祥在雨城區委、區政府的大力支持下，牽頭成立國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“南路邊茶 (藏茶)”技藝傳習所。在進(jìn)一步搜集整理藏茶技藝的基礎上，開(kāi)展藏茶教學(xué)，壯大產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，組織專(zhuān)家學(xué)者，深入探討藏茶創(chuàng )新。
“改進(jìn)原料選取，采用成品包裝的‘藏茶漢飲’，就是由此而來(lái)。”對于未來(lái)，甘玉祥坦言，先人們用雙肩背出的不僅僅是微薄的盤(pán)纏，更為后人留下了寶貴的藏茶財富，只有堅持在發(fā)展中傳承，在傳承中發(fā)展，才能讓藏茶走得更遠，走向世界。
