現在喝茶的市民越來(lái)越多，但市場(chǎng)競爭也越來(lái)越激烈，制作什么樣的茶更能抓住他們的心?日前，市農技總站特經(jīng)科科長(cháng)陳明成表示，根據近幾年市場(chǎng)調查，適中價(jià)格、適當包裝的中檔茶最受市民歡迎。業(yè)內專(zhuān)家也建議制茶企業(yè)和業(yè)主，順應市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)性?xún)r(jià)比更高的茶。
茶園主打“一芽一葉”
“大家注意啦!今年不要獨芽茶，要一芽一葉喲。”近日，秀山土家族苗族自治縣鐘靈鎮凱堡村種植大戶(hù)張樹(shù)林正在向進(jìn)入茶園的采摘工安排工作。
為何特地囑咐要一芽一葉?
原來(lái)，獨芽茶是制作高檔茶的原料，炒制后加上包裝，最高時(shí)每500克售價(jià)超過(guò)5000元;而一芽一葉則是中高茶的原料，最近幾年每500克的售價(jià)在400元至1500元之間。
“現在‘天價(jià)茶’不好賣(mài)了，一芽一葉、一芽?jì)扇~反倒好銷(xiāo)起來(lái)。”張樹(shù)林說(shuō)。
記者在萬(wàn)州、南川、巴南等多處茶園了解到，現在用于制作中高檔茶的一芽一葉，成為采摘的主流，而一芽?jì)扇~初展的中檔茶也在市場(chǎng)上占有不小的份額。
“天價(jià)茶”逐漸退出江湖
據了解，前幾年“天價(jià)茶”屢現茶葉市場(chǎng)：500克的西湖龍井，售價(jià)最高時(shí)達到20多萬(wàn)元;我市一種頗有名氣的特早茶，50克也曾賣(mài)出過(guò)12.5萬(wàn)元。
不過(guò)，最近兩三年，這樣的“天價(jià)茶”已逐漸銷(xiāo)聲匿跡。
“現在市場(chǎng)上銷(xiāo)量最大的，是每500克400至1000元左右的中檔茶。”陳明成說(shuō)，每500克1000至2000元的高檔茶，也為許多茶友所接受和喜愛(ài)。
開(kāi)發(fā)性?xún)r(jià)比更高的茶
隨著(zhù)生活水平的提高，茶葉的保健功能越來(lái)越得到消費者的認可。在市場(chǎng)氛圍越來(lái)越好的同時(shí)，競爭也日趨白熱化。自2010年以來(lái)，我市除永川秀芽、巴南銀針等一大批老品牌外，秀山、奉節等地區的茶葉也異軍突起，搶占市場(chǎng)。
如何才能讓自家茶葉在激烈的競爭中脫穎而出呢?
陳明成建議，現在將高檔茶作為禮品贈送的情況越來(lái)越少，因此茶園業(yè)主應將注意力更多地放在中高檔茶上。據了解，雖然中高檔茶的單價(jià)不如高檔和極品茶，但其產(chǎn)量相對更高，可以憑借產(chǎn)量?jì)?yōu)勢彌補單價(jià)的不足，實(shí)現茶園整體收益的增加。
與此同時(shí)，近年來(lái)社會(huì )各界流行儉樸的社會(huì )風(fēng)氣，也讓原來(lái)華而不實(shí)的包裝被拋棄。業(yè)主可開(kāi)發(fā)一些實(shí)用、簡(jiǎn)單、樸素的包裝，在展現本品牌茶文化的同時(shí)，提高茶葉的性?xún)r(jià)比，更能迎合市場(chǎng)消費者的需求。
