福鼎新聞網(wǎng)訊(雷順號)日前，由中國茶葉學(xué)會(huì )舉辦的第十一屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比活動(dòng)圓滿(mǎn)結束，福建瑞達、鼎白、天湖、三山源、蓮峰、雅香、天鼎等8家福鼎白茶再次參選并攬下11項大獎，進(jìn)一步彰顯了福鼎茶葉的實(shí)力。
為提高企業(yè)的質(zhì)量意識，引導企業(yè)積極采用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)提升茶葉品質(zhì);為茶葉企業(yè)提供創(chuàng )品牌、提升知名度的機會(huì )，促進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1994年，時(shí)任中國茶葉學(xué)會(huì )理事長(cháng)陳宗懋院士提出并創(chuàng )辦了“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比活動(dòng)，每?jì)赡昱e辦一次，現已舉辦十一屆，共有5587只茶樣參加評比。茶樣覆蓋全國19個(gè)省、自治區、直轄市及臺灣地區，參評茶類(lèi)涵蓋我國傳統六大茶類(lèi)，以及花茶等再加工茶、茶制品和一些新創(chuàng )制茶等，“中茶杯”已成為全國規模最大的名優(yōu)茶評比活動(dòng)。
“中茶杯”始終堅持公平、公正、公開(kāi)的原則。學(xué)會(huì )制定了《“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比辦法》，并根據茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向，不斷調整和完善評比規則，引導名優(yōu)茶向科學(xué)、健康的方向發(fā)展。如早于國家標準修訂前將茶葉評審中的外形評比系數從30%降到25%，將內質(zhì)評比系數提高。
根據《“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比辦法》，邀請全國知名茶葉審評專(zhuān)家組成審評委員會(huì )，對參評茶樣分外形和內質(zhì)進(jìn)行密碼審評，公證處全程公證，督察組全程監督，并經(jīng)農藥殘留和重金屬檢測合格后，從高分到低分劃定特等獎、一等獎。
為鼓勵生產(chǎn)單位穩定和提高茶葉的產(chǎn)品質(zhì)量，扶助企業(yè)品牌成長(cháng)，“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比從第五屆開(kāi)始設立“金獎、銀獎”，同一企業(yè)、同一品牌、同一產(chǎn)品連續三屆參評并獲得特(一)等獎的評為金獎、銀獎。也是說(shuō)要獲得“中茶杯”金、銀獎，最少需要6年時(shí)間，這是對產(chǎn)品工藝和品質(zhì)的雙重考驗。
到目前為止，僅有135只茶樣獲金獎，235只茶樣獲銀獎，獲獎率僅在7%左右。金、銀獎的難度之大，份量之重，可想而知?？梢哉f(shuō)能評上“中茶杯”金、銀獎的茶葉是特等獎里面的特等獎。
