走在復(fù)蘇道路上的鐵觀音近期推出了一個(gè)陳茶概念,目標(biāo)直指普洱茶。相信在不遠(yuǎn)的將來,這兩種名茶的競(jìng)爭也會(huì)越來越激烈。
【正文】一年價(jià)格上漲20%的“紅利”,普洱茶持續(xù)享受了3年??傻搅私衲辏斩齼r(jià)格卻遭遇“腰斬”。走在復(fù)蘇的道路上,鐵觀音與普洱茶的競(jìng)爭將更加激烈,這個(gè)時(shí)候,鐵觀音如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)呢?
拼口感搶客源
鐵觀音與普洱競(jìng)爭,首先要拼口感。安溪茶人認(rèn)為,鐵觀音與普洱口感各有千秋,但鐵觀音兼具紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn),既有紅茶的色香,又有綠茶爽口感,且沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味,茶味刺激性小、醇平。鐵觀音香氣如空谷幽蘭,清高雋永,靈妙鮮爽;湯色清澈,滋味醇厚甜鮮,蜜底甜香,回味無窮,耐沖,俗稱“七泡有余香”。
如今,普洱茶以高端茶作為突破口,想通過專門渠道供應(yīng)給有消費(fèi)能力并且愛好普洱茶的人。一些安溪茶人認(rèn)為,鐵觀音可反其道而行之,不增加營業(yè)額,而增加客戶群,“等茶業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇了,誰擁有更多的客戶,誰就更有競(jìng)爭力”。
陳茶直接交鋒
前幾年,普洱茶的收藏越來越熱,價(jià)格也一路飆升,一克陳年普洱茶的價(jià)格甚至曾超越一克黃金的價(jià)格。在收藏界內(nèi),普洱茶越陳越好成了一大定律,很多人收藏普洱茶,幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺。這也是普洱茶被大量收藏、囤積的原因。
“越陳越好”是普洱茶的一張王牌
如今,茶人們認(rèn)為,鐵觀音也可以推出陳年鐵觀音,與之正面交鋒。鐵觀音陳茶一般是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ),經(jīng)過長時(shí)間醇化而成的,在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱做“老茶”。陳年鐵觀音是茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封,置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲(chǔ)藏,酷暑不熱,嚴(yán)寒不冷,促進(jìn)其后熟并發(fā)生一系列變化。陳茶“醇、滑、清、爽”,大量精華物在其中沉淀,沉香凝韻,綿甜甘醇。因此,在各種不同品味的鐵觀音品種中,陳年鐵觀音也屬高級(jí)茶品。(via 泉州晚報(bào))
其實(shí),保證茶葉安全健康才是制勝的關(guān)鍵。