喝茶的好處幾乎人人皆知，網(wǎng)上搜索，數不勝數。
我從小就比較喜歡喝茶。鄉下人，經(jīng)濟拮據，喝的茶多是常見(jiàn)且廉價(jià)的老蔭茶。這種茶如果生了茶蟲(chóng)子，味道更好，防暑清熱效果更佳。暑熱的天，熬一壺老蔭茶擱桌上，出門(mén)回來(lái)，倒一碗，大口大口地喝進(jìn)肚子里，清涼回甜，那滋味真有一種說(shuō)不出的爽。重慶人喝老蔭茶相當于北京人喝大碗茶，普通、實(shí)惠、上不了檔次，但卻是大眾百姓的最?lèi)?ài)。在北京看到喝大碗茶，會(huì )使人聯(lián)想起老舍筆下前門(mén)拉車(chē)的駱駝祥子，在重慶看到喝老蔭茶，則會(huì )使人聯(lián)想到朝天門(mén)碼頭的“棒棒”和鄉下割谷打場(chǎng)的老伯。他們成天辛勤勞動(dòng)，唯有大碗喝茶時(shí)，才得到片刻休憩。時(shí)至今日，老蔭茶仍是重慶正宗老火鍋的必備飲品。菜再豐富，味道再巴適，如果沒(méi)有一壺老蔭茶放在桌邊，讓客人邊吃邊飲，怎么都不可能受到食客認可的。
有一段時(shí)間我也挺喜歡喝茉莉花茶。那是在山區教書(shū)時(shí)，上課之余，沏杯熱茶，捧在手里，暖暖的，茶香繚繚，很是享受。川西人有喝蓋碗茶的習慣，蓋碗茶多半是沏的茉莉花茶。后來(lái)調回內地，進(jìn)了警營(yíng)，工作忙了，時(shí)間緊了，壓力大了，時(shí)常熬夜，于是慢慢的喜歡起喝沱茶來(lái)。喝沱茶的好處是提神。疲憊了，用滾燙的水泡杯沱茶，喝不上兩開(kāi)，便神清氣爽，精氣神都回來(lái)了。這個(gè)癖好伴隨我整個(gè)寫(xiě)作時(shí)光，寫(xiě)作最忙時(shí)，飯可以不吃，覺(jué)可以不睡，但茶是萬(wàn)不可少的。沱茶的主要產(chǎn)地是云南和重慶，像云南的下關(guān)沱茶，重慶的山城沱茶，口味都極好，微苦回甘。不過(guò)，神經(jīng)衰弱或者患有其他精神類(lèi)疾病的人，最好不要喝沱茶，即使喝也盡可能沏淡一點(diǎn)，否則會(huì )加重病情。還有，夜里睡不好覺(jué)的人，睡前也千萬(wàn)別喝沱茶。
茶分若干類(lèi)，如紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶等，而這些類(lèi)細分下去又有若干的品種?？偟膩?lái)說(shuō)，喝綠茶對防癌治癌是最有好處的。研究證明，常喝綠茶的人患癌幾率大大低于不常喝綠茶的人。喜歡喝茶的日本人曾做過(guò)專(zhuān)門(mén)的調查，發(fā)現每天喝4杯綠茶的人能將癌癥風(fēng)險降低40%。歐美多國也研究證實(shí)，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險性。復旦大學(xué)遺傳工程國家重點(diǎn)實(shí)驗室與美國約翰·霍普金斯大學(xué)醫學(xué)院共同研究發(fā)現，綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌癥病人在服用抗癌藥的同時(shí)多喝綠茶，能大大提高其療效。
當然，這些材料都是從書(shū)報上看來(lái)或者從網(wǎng)上搜來(lái)的，并非本人耳聞目睹，所以信與不信讀者自己去斟酌和把握，不過(guò)，在我身邊，的確有那么幾個(gè)癌癥患者，因喝綠茶而帶癌生存了很長(cháng)時(shí)間。我有一親戚，10多年前患直腸癌，做了手術(shù)，后聽(tīng)人說(shuō)常喝茶好，于是愛(ài)上了喝茶，整天茶不離身，最初是喝竹葉青、苦丁茶之類(lèi)的，后來(lái)改喝沱茶，并且泡得非常濃，如今他依然活得十分健康。
飲茶能夠防癌抗癌，已為科學(xué)研究和生活實(shí)踐證實(shí)。茶葉中含有豐富的茶多酚，茶多酚能阻斷某些致癌物質(zhì)的生成，具有防癌治癌的功效。
S患癌癥后，我第一時(shí)間便建議他多喝茶。他以前也喝茶，但談不上喜愛(ài)，只是口渴時(shí)才喝一點(diǎn)點(diǎn)罷了。他現在每天要泡四五次綠茶喝。
