7月31日電 7月31日-8月14日，民族飯店磨坊咖啡廳將舉辦為期兩周的探尋斯里蘭卡——斯里蘭卡美食節。美食節與斯里蘭卡駐華大使館以及北京市人民對外友好協(xié)會(huì )共同舉辦，為保證菜品的正宗特從當地聘請了斯里蘭卡大廚Dammika De Silva。Dammika De Silva 從業(yè)已有22年，致力于斯里蘭卡美食及西餐，曾在歐洲、亞洲、美國等地有豐富的酒店工作經(jīng)驗。在斯里蘭卡的Barberyn酒店集團不僅作為行政總廚而且協(xié)助酒店進(jìn)行管理工作。根據他高超的廚藝以及專(zhuān)業(yè)的知識，出版了關(guān)于廚藝的圖書(shū)，在斯里蘭卡有很好的銷(xiāo)量，計劃將于2016年出英文版。
斯里蘭卡的飲食十分健康?？о谒估锾m卡頗受歡迎，他們將咖喱文化滲透到每一道菜中。最常見(jiàn)的美食就是咖喱拌飯，米飯是斯里蘭卡的長(cháng)形米，清香可口，拌飯的配料也很豐富，有各種新鮮的蔬菜以及雞肉、羊肉等，再加上幾個(gè)湯、小炒、涼拌菜，辛辣的口味非常能夠提高人的食欲。顏色相間的菜很是誘人，黃咖喱、綠咖喱，紅米飯、白米飯，顏色豐富多樣，非常的迷人。
除了咖喱之外，此次美食節Dammika De Silva還將為你呈現斯里蘭卡特色主推菜品：奶油南瓜湯配烤杏仁、斯里蘭卡風(fēng)味燴魚(yú)、咖喱雞以及豐富的熱帶水果蔬菜。奶油南瓜湯配烤杏仁，金黃的南瓜，散發(fā)出獨有的香氣，配上營(yíng)養豐富的烤杏仁，是您絕對不可錯過(guò)的地道美食。去過(guò)斯里蘭卡的朋友都知道，海鮮也是一定要品嘗的。斯里蘭卡的海鮮基本上都是從印度洋里直接捕撈上來(lái)，非養殖。如果你想要在國內品嘗特色的斯里蘭卡海鮮，那你一定要品嘗這道“斯里蘭卡風(fēng)味燴魚(yú)”。鮮嫩的斯里蘭卡魚(yú)肉配上Dammika De Silva大廚秘制海鮮汁，對于愛(ài)吃海鮮的小伙伴們來(lái)說(shuō)，這是多么幸福的一件事。
另外，開(kāi)幕式上我們還邀請了來(lái)自斯里蘭卡的專(zhuān)業(yè)舞蹈團體進(jìn)行現場(chǎng)的表演。餐廳的裝飾環(huán)境也打造成叢林般的感覺(jué)，根據當地的風(fēng)情進(jìn)行裝飾，讓你在享受美食的同時(shí)仿佛置身于美麗的“微笑之國”。
現場(chǎng)還有特色的斯里蘭卡當地的特產(chǎn)，例如錫蘭紅茶以及斯里蘭卡的珠寶。斯里蘭卡舊稱(chēng)錫蘭(Ceylon)，其原意即為“茶葉”。 這里的人每天大約要喝4、5次茶，一日三餐后都要飲茶，外加上下午各一次，這里的茶館遍布科倫坡的大街小巷，當地人最喜歡用紅茶招待客人。除了紅茶之外，這里的寶石與其大量出口的茶葉一樣有名，星彩藍寶石、紅寶石和月光石等被認為是世界上最漂亮的寶石。挑選幾個(gè)你喜愛(ài)的作為伴手禮，會(huì )是此次“斯里蘭卡之行”不錯的選擇。（中新網(wǎng)生活頻道）
