杭州的獅峰、龍井、梅家塢、龍塢、云棲等地一直都盛產(chǎn)高品質(zhì)的西湖龍井。3月27日，“西湖龍井開(kāi)茶節”在龍塢揭幕，雖然開(kāi)幕式現場(chǎng)飄著(zhù)細雨，但絲毫不影響慕名而來(lái)的茶客以及當地茶農們的熱情。
龍塢早前是個(gè)頗為封閉的小村莊，世代種植茶葉。據今年83歲高齡的陳仕根大伯說(shuō)，龍塢的種茶歷史至少可以追溯到300年前，他從小跟這片茶林為伴，四五歲時(shí)就跟著(zhù)父母上山采茶了。
采茶是個(gè)辛苦活，為了在清明前多采些茶葉，陳大伯每天五點(diǎn)半就要起床去采茶，直到傍晚太陽(yáng)落山才收工。陳大伯上了年紀，走起路來(lái)有些顫顫巍巍的，采茶的動(dòng)作也不快，一上午采不了兩斤鮮葉。倒是小他七歲的老伴，身體還算硬朗，天氣好的時(shí)候，一上午能采上兩斤半鮮葉。陳大伯說(shuō)，采茶是門(mén)手藝活，西湖龍井對于鮮葉的要求比較高，采摘的時(shí)候必須是一芯兩葉，葉子多了不行，少了也不行，還有茶葉的長(cháng)度和大小也是有講究的，太小的不能采。陳大伯說(shuō)：“我也說(shuō)不出這個(gè)茶葉到底要多大才能采下來(lái)，但是我5歲就開(kāi)始采茶，看一眼就知道這茶葉到底是能采還是不能采。”
陳大伯守著(zhù)這片茶園80多年，種茶、采茶、炒茶都非常有經(jīng)驗。他說(shuō)明前茶比較鮮嫩，香氣馥郁，熱水沖泡，滿(mǎn)室清香，但并不表示明后茶就不好，谷雨前的龍井茶質(zhì)量都還是不錯的，尤其是清明節后那幾天采摘的茶葉，跟明前茶幾乎一樣鮮嫩，價(jià)格卻實(shí)惠很多，如果買(mǎi)不到明前茶，或是覺(jué)得明前茶太貴舍不得買(mǎi)，不妨早點(diǎn)訂下清明后這幾天采收的茶葉，物美價(jià)廉。
