中國茶網(wǎng)資訊：昨日，風(fēng)和日麗，倍感暖意，杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村茶農(nóng)陳觀喬叫來10多名采茶工，在徑山下的饅頭山茶園采摘了15.6斤鮮葉，并在徑頂茶廠炒制約4斤新茶。
徑山鎮(zhèn)是余杭區(qū)茶業(yè)大鎮(zhèn)，也是徑山茶的主產(chǎn)區(qū)和發(fā)源地。近年來，該鎮(zhèn)充分發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢，揚長避短，念好“山字經(jīng)”，種茶栽竹植樹，常抓不懈，茶葉成為全鎮(zhèn)一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)擁有茶葉面積1.8萬畝，茶葉總產(chǎn)量(包括名茶、大宗和加工)達(dá)到6000噸，茶葉總產(chǎn)值在3億元以上。而徑山村是余杭區(qū)著名山峰“徑山”所在地，是徑山茶的主產(chǎn)區(qū)，可謂是茶業(yè)大村。全村500多家農(nóng)戶，家家戶戶栽有茶樹，現(xiàn)有茶園面積5000多畝。
每到三月，徑山鎮(zhèn)的茶農(nóng)與茶廠都忙著備戰(zhàn)春茶生產(chǎn)與銷售，這也是一年中創(chuàng)收茶葉經(jīng)濟的時節(jié)。陳觀喬是徑山鎮(zhèn)徑山村茶農(nóng)之一，他家在海拔400米高的蛟龍灣山坡種有10多畝茶園，坐北朝南，能避風(fēng)防寒，相對偏暖一些。因此，每到早春，這里的茶葉總是搶先采摘，也是當(dāng)?shù)刈钤玳_采的茶園之一。今年他的茶園最早的2月下旬就開采了，遲采的要在3月中旬之后。陳觀喬樂呵呵地說，每年搶早采茶，隨行就市賣出個好價錢，同樣的面積能增加一些收入。
徑山鎮(zhèn)有關(guān)專業(yè)人員認(rèn)為，像陳觀喬這樣提前開采春茶的茶農(nóng)是少數(shù)，產(chǎn)量也少。因為陳觀喬的茶園地勢朝陽，日常管理得當(dāng)，栽種的品種又是“烏牛早”等早熟品種，所以茶葉相對采得早。而大批量采摘春茶，還要看天氣與長勢情況，才能確定何時進(jìn)入產(chǎn)銷旺季。如果天氣晴好轉(zhuǎn)暖，就很快會進(jìn)入旺產(chǎn)期;若天氣雨雪寒冷，就會放慢產(chǎn)茶的腳步。但是，根據(jù)目前氣象預(yù)報信息，近期還會有陰雨天、甚至雨雪天氣，由此發(fā)生倒春寒的現(xiàn)象，也是極有可能出現(xiàn)。因此，在此提醒茶農(nóng)，絕不能麻痹大意，要密切關(guān)注天氣變化，隨時做好防寒保暖工作，防止茶樹凍害受損。
以“徑山”發(fā)源和命名的“徑山茶”，在徑山茶行業(yè)協(xié)會管理下，形成了“六統(tǒng)一”管理模式和經(jīng)驗，即：統(tǒng)一行業(yè)監(jiān)管、統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一基地認(rèn)證、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識、統(tǒng)一市場營銷，并先后獲得“中國馳名商標(biāo)”等百余項榮譽，“徑山茶”已成為余杭區(qū)的一張“金名片”。“徑山茶”主要產(chǎn)地，除了徑山鎮(zhèn)，還分布在余杭區(qū)西部其它各鎮(zhèn)街以及輻射周邊地區(qū)。“徑山茶”外形細(xì)嫩顯毫、色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)嫩香持久、滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵，以“崇尚自然，追求綠翠，講究真色、真香、真味”著稱于世，已越來越受廣大消費者的喜愛。
據(jù)了解，近年來，徑山茶行業(yè)協(xié)會對“徑山茶”開采，每年實行“開采日”發(fā)布制度。因此，2015年度新的“徑山茶”何時批量上市，請隨時關(guān)注“徑山茶”的開采發(fā)布信息。
