中國茶網(wǎng)資訊： 應(yīng)莊明是新昌應(yīng)氏茶廠的經(jīng)理，每年銷售中高檔大佛龍井500擔(dān)以上，2014年銷售了700擔(dān)，這在新昌縣中國茶市內(nèi)稱得上銷售大戶。2011年，他投資百萬元新建了擁有20臺茶機的應(yīng)偉茶廠，日生產(chǎn)能力達到150公斤龍井茶，但他與妻子忙于收購與銷售，沒有精力去新建的茶廠進行收青制干業(yè)務(wù)，茶廠建了，空著不利用等于白建，還多個負(fù)擔(dān)。
怎么辦?精明的應(yīng)莊明想出了個妙計，將茶廠借給龍井茶炒制師傅王瑞明無償使用，并規(guī)定了三個條件：一是必須加工“烏牛早”與“龍井43”兩個良種茶葉，并以高中檔茶為主;二是必須加工成高質(zhì)量產(chǎn)品，達到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化;三是加工的產(chǎn)品按市場收購價全部收購，每年定量1500公斤。茶葉加工的費用自負(fù)，采取自負(fù)盈虧。茶廠不收租用費，茶機或廠房損壞，均由加工者負(fù)責(zé)，這樣的經(jīng)營方式在新昌境內(nèi)獨一無二，對加工者而言，不繳茶廠承包費負(fù)擔(dān)輕、好處多。
在實踐中的結(jié)果怎樣呢?2012年，王瑞明加工了1500公斤大佛龍井，按市場價收購，最高收購價每公斤800元，最低300元，平均價達360元;2013年加工收購了1750公斤，平均收購價400元;2014年加工收購了2250公斤，最高收購價1000元，最低300元，平均價440元。3年來，加工量年年增加，2014年比2012年增長了50%;加工質(zhì)量顯著上升，2014年每公斤平均價比2012年提高了80元。加工承包者還充分利用季節(jié)收青加工一批低檔龍井，效益也不錯。據(jù)悉，加工承包者每年盈利10多萬元。
那么茶廠所有者有否效益呢?應(yīng)莊明總結(jié)這種經(jīng)營模式具有三個好處：一是自己既不動手，又不出手，可保證收到規(guī)定的高質(zhì)量產(chǎn)品，使自己的精力可集中用在收購與銷售上，可以不斷擴大銷量;二是所加工的產(chǎn)品達到規(guī)格化，質(zhì)量有保證，不但干度足、凈度好、香氣高，且形狀色澤一致，還能生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品;三是這些定制產(chǎn)品已成為老客戶的緊俏貨，反映極好，銷得特快，而且比市場收來的同等產(chǎn)品，經(jīng)濟效益可提高10%多，資金周轉(zhuǎn)也較快，有利品牌的提升。
3年下來，這種經(jīng)營模式讓應(yīng)莊明嘗到了甜頭，不但達到了兩家雙贏的目的，還促進了大佛龍井品質(zhì)的進一步提高。應(yīng)莊明說，2015年他準(zhǔn)備再添些茶機，提高加工能力，生產(chǎn)更多更優(yōu)的產(chǎn)品，來滿足新老客戶的需求。
