中國茶網(wǎng)福建站訊：近年來，福建省質(zhì)監(jiān)局充分發(fā)揮職能作用，采取得力措施，有效服務(wù)安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，有力地促進(jìn)茶葉增值、茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。2010年該縣涉茶總產(chǎn)值81億元，比2009年的73億元增長了10.9%，連續(xù)兩年被評(píng)為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”第一位。
一、突出宣傳培訓(xùn)。一是免費(fèi)開展大培訓(xùn)。針對(duì)鐵觀音茶產(chǎn)品新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)難點(diǎn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，今年先后組織全縣茶企業(yè)2100名管理人員、技術(shù)人員免費(fèi)開展規(guī)模化、系統(tǒng)化集中培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)明確自身的法律責(zé)任，嚴(yán)格依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，打牢從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)。二是開展大走訪活動(dòng)。今年以來質(zhì)監(jiān)部門領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)全面走訪全縣464家茶企業(yè)，了解經(jīng)營狀況，實(shí)施“一對(duì)一”、“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”幫扶，宣傳質(zhì)量安全知識(shí)，加強(qiáng)質(zhì)量管理指導(dǎo)，現(xiàn)場解答企業(yè)涉及檢驗(yàn)流程、政策法律咨詢等相關(guān)問題200多個(gè)，幫助企業(yè)解決具體困難66個(gè)。三是開展大宣傳活動(dòng)。今年7月26日，省質(zhì)監(jiān)局黃序和局長出席安溪縣委縣政府召開的全縣進(jìn)一步推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)千人動(dòng)員大會(huì)，引導(dǎo)鐵觀音茶企業(yè)主以“千秋偉業(yè)一壺茶”與“安溪與鐵觀音共榮辱”的豪情，履行好質(zhì)量安全主體責(zé)任，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的社會(huì)反響。
二、突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。一是健全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系。省質(zhì)監(jiān)局制訂實(shí)施了鐵觀音茶產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，形成了一個(gè)以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主，地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相配套的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，既為企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)保障，也為后續(xù)監(jiān)管、打擊假冒偽劣提供明確評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。二是推進(jìn)示范區(qū)建設(shè)。在安溪縣建立了3個(gè)國家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、1個(gè)省級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、2個(gè)茶葉類國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）試點(diǎn)項(xiàng)目，指導(dǎo)茶農(nóng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。通過建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，調(diào)整優(yōu)化了茶業(yè)結(jié)構(gòu)，示范區(qū)茶葉畝產(chǎn)從示范前的55公斤增加到驗(yàn)收時(shí)的100公斤，增長81.8%；茶葉平均單價(jià)由示范前的35元/公斤增加到驗(yàn)收時(shí)的67元/公斤，增長91.4%。三是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全市場許可準(zhǔn)入門檻，為全縣464家茶葉企業(yè)核發(fā)食品生產(chǎn)許可證，引導(dǎo)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)種植、管理茶園和按標(biāo)準(zhǔn)加工，保證了鐵觀音茶葉產(chǎn)品在市場上順暢流通。
三、突出打假扶優(yōu)。一是嚴(yán)格地理標(biāo)志保護(hù)。自2004年7月對(duì)鐵觀音實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，質(zhì)監(jiān)部門制定了具體管理辦法，明確規(guī)定地理保護(hù)范圍、職能分工、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、專用標(biāo)志管理等事項(xiàng)，使保護(hù)工作有法可依。質(zhì)監(jiān)部門督導(dǎo)86家獲得專用標(biāo)志使用權(quán)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)建立全程標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量安全監(jiān)管體系，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)的要求,提高茶產(chǎn)品的附加值。二是積極培育名牌。大力推進(jìn)茶葉及相關(guān)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略，建立實(shí)施包括茶葉品種、種苗、栽培過程以及采摘、加工、包裝等生產(chǎn)全過程的綜合標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，協(xié)助、促進(jìn)企業(yè)申報(bào)國家、省市名牌，先后有15家鐵觀音茶葉企業(yè)的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品獲得福建名牌產(chǎn)品稱號(hào)，有效推進(jìn)集約化經(jīng)營，實(shí)施茶葉生產(chǎn)全程規(guī)范化科學(xué)管理，提高鐵觀音茶產(chǎn)品的影響力和市場占有率。三是加強(qiáng)對(duì)專用標(biāo)志的監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范專用標(biāo)志的使用范圍，嚴(yán)禁在范圍以外產(chǎn)品上使用或轉(zhuǎn)讓給他人使用。牽頭開展從生產(chǎn)環(huán)境、種植、茶青流通、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售進(jìn)行整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈的專項(xiàng)整治，從以打擊茶葉生產(chǎn)加工過程摻雜摻假、以次充好和濫用劇毒高殘農(nóng)藥，逐步向強(qiáng)化地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志的使用管理，提升產(chǎn)業(yè)整體競爭力方向發(fā)展。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、質(zhì)量管理規(guī)范上規(guī)模、有實(shí)力、品牌好的企業(yè)，加大扶持力度，著力保護(hù)安溪鐵觀音這張“福建名片”。
四、突出監(jiān)管檢測(cè)。一是與茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)。完善茶產(chǎn)品質(zhì)量分析制度，每年對(duì)春、夏、秋三個(gè)季節(jié)茶葉質(zhì)量抽查發(fā)現(xiàn)的農(nóng)殘問題及質(zhì)量安全隱患問題，形成茶葉產(chǎn)品質(zhì)量分析專題報(bào)告。今年2月，省質(zhì)監(jiān)局與海峽茶葉交流協(xié)會(huì)聯(lián)合召開全省茶葉質(zhì)量專題分析會(huì)，邀請(qǐng)部分縣（市）政府分管領(lǐng)導(dǎo)、省直有關(guān)部門以及省內(nèi)大型茶葉企業(yè)代表出席會(huì)議，研究探討解決茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，提升茶葉質(zhì)量的措施，與安溪37家鐵觀音茶企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全自律書》。二是建立約談制度。今年7月11日，針對(duì)上半年安溪鐵觀音茶葉檢出三氯殺螨醇?xì)埩舫瑯?biāo)占全省總數(shù)95.3%的問題，省質(zhì)監(jiān)局約談安溪縣政府分管茶產(chǎn)業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，通報(bào)吊銷食品生產(chǎn)許可證和停產(chǎn)停業(yè)企業(yè)名單等六條措施，明確整改要求。今年來安溪質(zhì)監(jiān)部門也先后約談了45家茶企業(yè)，提出整改要求。三是實(shí)行嚴(yán)格退出機(jī)制。7月26日，省質(zhì)監(jiān)局在該縣千人大會(huì)上宣布吊銷安溪連續(xù)2年監(jiān)督抽查不合格的3家企業(yè)食品生產(chǎn)許可證，其法人5年內(nèi)不得從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營；對(duì)今年上半年一次監(jiān)督抽查不合格的33家企業(yè)，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、召回不合格產(chǎn)品，封存銷毀并依法進(jìn)行處罰，進(jìn)一步強(qiáng)化跟蹤檢驗(yàn)措施，并從8月份起到今年茶季結(jié)束，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門每月進(jìn)行一次抽查，經(jīng)抽查再次發(fā)現(xiàn)不合格，立即吊銷食品生產(chǎn)許可證,所有跟蹤抽查費(fèi)用由不合格企業(yè)承擔(dān)。四是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)。先后為安溪國家茶檢中心投入700多萬元購買了液（氣）相色譜、原子吸收、酶標(biāo)儀等先進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，完善檢測(cè)項(xiàng)目和服務(wù)體系，強(qiáng)化對(duì)茶產(chǎn)品中農(nóng)殘超等指標(biāo)的檢測(cè)。先后引進(jìn)2名茶專業(yè)博士，圍繞改善夏暑茶品質(zhì)、使用高效低毒易降解農(nóng)藥和鑒別保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品等問題，開展《外源酶提高安溪鐵觀音品質(zhì)的應(yīng)用研究》、《含氟農(nóng)藥在烏龍茶生產(chǎn)、加工過程中降解轉(zhuǎn)化研究》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音與龍安柚原產(chǎn)地溯源技術(shù)研究》，為抓好茶葉農(nóng)殘監(jiān)控、提升質(zhì)量水平提供技術(shù)支撐。
