中國(guó)最美的鄉(xiāng)村
中國(guó)茶網(wǎng)資訊：婺源位于贛、浙、皖三省交界地帶，被譽(yù)為“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”，而且自古被稱為“茶鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，婺源縣早在唐代就開(kāi)始栽培茶樹(shù)生產(chǎn)茶葉，至今已有1200年的歷史。婺源茗眉是綠茶中的珍品，因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名，婺源縣的鄣公山、長(zhǎng)溪、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地都是著名的婺源仙芝、婺源茗眉的天然產(chǎn)地。
轉(zhuǎn)眼又到清明時(shí)節(jié)，人們紛紛來(lái)到戶外，享受春天的氣息。除了細(xì)雨霏霏、花繁草綠，清明還有一個(gè)不能錯(cuò)過(guò)的景致，那就是清明前后采春茶。
清明茶是每年新春的第一出茶。清明前后，氣溫適中、雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，而且春茶一般無(wú)病蟲(chóng)危害，茶葉無(wú)污染，且富含多種維生素和氨基酸，使茶葉香氣馥郁，是茶中的佳品。
關(guān)于春茶，眾所周知的“明前茶”和“雨前茶”是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，而“雨前茶”則是清明后谷雨前采制的茶葉。“明前茶”由于芽葉細(xì)嫩，香氣四溢，因此品質(zhì)非常好，但由于清明前氣溫普遍較低，產(chǎn)量很少，“物以稀為貴”，讓“明前茶”更顯珍貴；“雨前茶”雖然沒(méi)有“明前茶”那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此“雨前茶”往往滋味鮮濃而耐泡，清明后，谷雨前，被認(rèn)為是最適宜的采制春茶的季節(jié)。
婺源位于贛、浙、皖三省交界地帶，被譽(yù)為“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”，而且自古被稱為“茶鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，婺源縣早在唐代就開(kāi)始栽培茶樹(shù)生產(chǎn)茶葉，至今已有1200年的歷史。婺源茗眉是綠茶中的珍品，因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名，婺源縣的鄣公山、長(zhǎng)溪、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地都是著名的婺源仙芝、婺源茗眉的天然產(chǎn)地。
到婺源訪茶，有很成熟的旅行線路可以選擇，這就是婺源三條精品旅游線路中的西線，在金山生態(tài)茶園，游客可親手采茶、制茶、品茶，享受在茶鄉(xiāng)旅游休閑的愉悅。除此之外，不妨到深山古村長(zhǎng)溪，那里集中了婺源自然生態(tài)的精華，村高峰海拔高達(dá)1059米，所產(chǎn)的高山綠茶是從不噴打農(nóng)藥沒(méi)有任何污染的云霧茶?；蚺c農(nóng)家到茶園中一起去學(xué)采茶，呼吸大山中鮮新空氣，采茶累了回到住處，就跟著當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)學(xué)著制茶，帶回自己采制的芬香沁人肺腑的新茶，你說(shuō)，是不是很有樂(lè)趣呢。還可以去看看世界最大的野生鴛鴦棲息地鴛鴦湖，總面積2300畝的湖區(qū)環(huán)境幽雅清美，山林青翠欲滴，湖水澄碧如玉。文公山林木蔥翠，周邊是十萬(wàn)畝闊葉林海，林內(nèi)還有金貓、鹿、錦雞等野生動(dòng)物。在文公山山腰有朱熹的祖墓，相傳南宋高宗紹興二十年（1150）春，朱熹首次回故鄉(xiāng)掃墓時(shí)在此親手栽植了24棵杉樹(shù)，寓意“二十四孝”。
婺源是有名的“茶鄉(xiāng)”，也是朱熹故里，所以自宋至清儒學(xué)盛行、文風(fēng)昌盛，這里傳統(tǒng)的茶道和茶俗當(dāng)然是別具特色，觀賞性極強(qiáng)。婺源茶道具有“敬、和、儉、靜”的地方文化內(nèi)涵，茶道表演的內(nèi)容包括純樸自然的農(nóng)家茶、雍容華貴的富室茶，以及雅致脫俗的文士茶等。而和婺源茗眉相關(guān)的還有一道美食，那就是茗眉蹄筋，這道菜采用婺源茗眉為主配料，成菜茶色素雅，濃香不膩，是佐酒下飯的佳肴，也是婺源之行不可錯(cuò)過(guò)的美味。
婺源有紅、綠、黑、白“四色”特產(chǎn)，久負(fù)盛名。紅是指荷包紅鯉魚(yú)，具有形如荷包色鮮肉嫩的特點(diǎn)，是國(guó)宴珍品；綠就是婺源綠茶了，婺源綠茶以其“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤(rùn)厚”的獨(dú)特品質(zhì)中外馳名；黑是指中國(guó)四大名硯之一的歙硯，因徽州古稱歙州，婺源所產(chǎn)硯臺(tái)便以歙命名；白則是指當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的色白、汁多、肉嫩、皮薄的江灣雪梨。
小貼士：
江西婺源縣深山村莊長(zhǎng)溪村,是一個(gè)大山中的村落，產(chǎn)制的明前綠茶,枝葉鮮美，輕嘗啜口，幽幽蘭花之香漾然胸中，心中煩雜之念全然化去。因?yàn)樯礁哽F多,不但茶味清香怡人，且喝后回味甘甜。茶出于海拔800米以上高山之嫩葉，在云滋霧養(yǎng)中生長(zhǎng)。春來(lái)發(fā)新枝時(shí)，登巖采摘，采摘一芽二葉，小鍋香柴精心烘焙制作。500克特級(jí)精致婺源明前仙枝，需要7萬(wàn)多個(gè)嫩芽，山中茶葉常年與山中野生蘭花相伴相生,茶葉聞之隱有蘭花花香，是婺源綠茶中的上品。長(zhǎng)溪村中的茶葉全部生長(zhǎng)在云霧籠繞的大山中，從不施農(nóng)藥，沒(méi)有任何污染，全程手工制作,更是茶葉中的上品珍品,正是人們所理想的綠色有機(jī)茶。有意到最國(guó)最美鄉(xiāng)村、中國(guó)十大綠茶之鄉(xiāng)之一婺源縣的大山中茶園中采摘鮮茶，體驗(yàn)茶農(nóng)生產(chǎn)生活，做一回茶農(nóng)又能喝上當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手工制作高山綠茶。朋友，在這個(gè)明媚的春天里，是不是很心動(dòng)了呢？
攻略:婺源長(zhǎng)溪村在江西婺源西北部,從婺源駕車到賦春鎮(zhèn)再過(guò)去6公里,就會(huì)看到有一條山區(qū)域公路,那里有一個(gè)長(zhǎng)溪村指示牌,這條山路11公里,行程約50分鐘.省外茶友自駕前來(lái)的可把GPS定位到婺源賦春鎮(zhèn)，在賦春高速出口下再轉(zhuǎn)道賦春到長(zhǎng)溪。坐火車或其它交通方式來(lái)的，可從上饒、南昌、九江、景得鎮(zhèn)、浙江衢州、安徽黃山等方向進(jìn)入婺源，再?gòu)逆脑雌囌咀嚨劫x春鎮(zhèn)，賦春鎮(zhèn)坐車到長(zhǎng)溪。雖然山路一百零八彎，但高山出好茶，好茶在深山，吃點(diǎn)苦進(jìn)山訪茶，這還是值得的。
