中國茶網(wǎng)四川站訊：茶已經(jīng)成為全世界公認的健康飲品，而有機茶是一種種植過程中不使用任何人工合成化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑的茶葉，它可以保證農(nóng)業(yè)環(huán)境的可持續(xù)，更提高了人們的健康飲茶水平。
廣元種茶、飲茶歷史悠久，據(jù)《華陽國志.蜀志》記載，早在春秋戰(zhàn)國時期巴蜀人稱茶為葭萌，境內(nèi)葭萌古城－－今昭化古鎮(zhèn)就是因其產(chǎn)茶而得名，旺蒼高陽坡茶、青川七佛茶早在兩漢和唐代就成為貢茶。
6月7日，茶·有機·低碳國際學術(shù)研討會在廣元舉行。這標志著廣元以“低碳、有機、精品、高端”為思路發(fā)展的有機茶正逐漸邁開步伐，走向中國、走向世界。
得天獨厚自然環(huán)境 孕育高端有機茶葉
“廣元地處南北氣候過渡帶，茶園多分布在海拔600－1500米的群山之中，立體氣候明顯，雨量充沛，光照適宜，生態(tài)植被好，空氣清新，土質(zhì)肥沃，終年云霧繚繞，且遠離大城市，境內(nèi)無任何工業(yè)污染，是發(fā)展有機生態(tài)綠茶的最佳區(qū)域。而這些得天獨厚自然環(huán)境具有不可復(fù)制性，是廣元種茶的一筆自然財富。”廣元市農(nóng)業(yè)局局長趙洪培自豪的說道。
獨特的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)良的茶樹品種，標準化的茶園管理，先進的加工設(shè)備和制作工藝，使廣元茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測中心測定，廣元名茶氨基酸含量達4%左右，咖啡堿4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物達50%以上.表明廣元茶是國內(nèi)罕見的優(yōu)質(zhì)耐泡的高香茶。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心測定，我市茶葉硒含量0.32 mg /kg，鋅61.5mg/kg，硒、鋅含量明顯高于其它茶區(qū)，表明廣元茶是有利于人身體健康的富硒、富鋅茶。據(jù)國家、省、市多家檢測機構(gòu)多年綜合測定，廣元茶的鉛含量0.003 mg /kg，銅含量10.1 mg /kg，六六六0.0027 mg /kg，滴滴涕、甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷等12種農(nóng)殘均未檢出，表明廣元茶是純天然、無污染的有機茶。
據(jù)《利州志》載：唐開元年間，玄宗為避安史之亂至蜀，途經(jīng)利州，當?shù)毓賳T進奉武侯茶湯。其茶味鮮醇，其湯晶瑩，其香幽雅，玄宗飲之大悅，感慨良久，曰：“孔明真人中臥龍，此亦茶中君子也。……眾卿宜品其意，知其理，善其行。”遂賜名知善君子。
歲月如梭，昔日武侯古茶園早已發(fā)展成為擁有生態(tài)綠色有機茶葉基地，其產(chǎn)品也發(fā)展為以知善君子為代表的米倉山雀舌茶，以子竹為代表的高陽扁茶，以古道仙峰為代表的毛峰茶等系列優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品?，F(xiàn)米倉山中，唯留有武侯植茶坪、武侯古茶園、潔杯池、勸農(nóng)碑、品茗亭、孔明石等十大古跡供后人憑吊。
“廣元有良好的生態(tài)環(huán)境，市委、市政府也高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我覺得，廣元發(fā)展低碳、有機茶葉的思路十分正確，廣元的有機茶產(chǎn)業(yè)有很好的發(fā)展空間。”中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所主任傅尚文說，就如何做好廣元的茶產(chǎn)業(yè)，他給出了幾點建議：第一，希望政府繼續(xù)從各方面從政策、資金、人力等方面給廣元茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)給予更多的支持；第二，建議各縣區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在發(fā)展有機低碳茶產(chǎn)業(yè)的時候，要做好規(guī)劃，可以生產(chǎn)有機茶的地方才能生產(chǎn)有機茶，不能盲目；第三，廣元還需要進一步擴寬銷售市場。
福建省農(nóng)林大學茶學系主任孫威江說，“廣元的生態(tài)條件很好，森林覆蓋率達到55%，這是廣元發(fā)展茶葉的首要條件。另外廣元種茶歷史悠久，加工技術(shù)比較精湛，這是廣元做出享譽國內(nèi)外好茶的又一條件。今后廣元茶產(chǎn)業(yè)要做的，一個是品牌的宣傳，一個就是推介在技術(shù)創(chuàng)新方面再深入一些，這樣廣元茶葉應(yīng)該是大有前途。”
加快基地建設(shè) 實現(xiàn)川茶三山鼎立
“到2015年，實現(xiàn)茶葉面積40萬畝，產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值25億元以上，把廣元建成國家標準化茶葉示范區(qū)，四川現(xiàn)代茶業(yè)強市和全國重要的高香、有機、保健茶基地，形成四川茶業(yè)發(fā)展“三山”（峨眉山、蒙頂山、米倉山）鼎立的新格局。”廣元市政府副市長陳凱滿懷信心的向國內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)專家宣言。
如何將廣元茶（米倉山牌）推向國際化？陳凱給出了這樣的答案，第一，廣元有機茶品質(zhì)是最重要的，要在保證保證的基礎(chǔ)上，強力推進品牌打造；第二，扶持龍頭企業(yè)，讓龍頭企業(yè)多參加國內(nèi)、國際的品牌推廣活動，讓更多的人認識廣元有機茶；第三，加快茶葉基地建設(shè)，到2015年，實現(xiàn)茶葉種植面積達40萬畝。
就如何做大做強廣元有機茶葉產(chǎn)業(yè)，四川米倉山茶業(yè)集團公司總經(jīng)理何旭倫也有自己的規(guī)劃，他說，“作為企業(yè)而言，宣傳是頭等大事，從上周開始，我們已經(jīng)成了專業(yè)的宣傳團隊，一部分人做網(wǎng)絡(luò)推廣，一部分人做電視、平面推廣，另外我們將嚴格按照市委、市政府的發(fā)展思路，走‘低碳、有機、精品、高端’之路，向國際化發(fā)展。”
技術(shù)創(chuàng)新 讓廣元有機茶走向世界
上世紀九十年代至今，廣元先后開發(fā)研制了米倉山茶、七佛貢茶、劍門玉綠、樹仙雀舌等名茶，并多次在國內(nèi)外名茶評比中獲得金獎。米倉山茶被國家機關(guān)事務(wù)管理局確定為特供茶，被評為四川十大名茶和四川著名商標，七佛貢茶被評為中國文化名茶。米倉山茶、七佛貢茶分獲國家地理標志產(chǎn)品保護。2006年，廣元市啟動了茶葉品牌的整合工作，按照政府引導(dǎo)，市場運作，行業(yè)實施，協(xié)會監(jiān)管原則，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一標準、分企營銷，將市內(nèi)二十多個品牌整合到米倉山茶葉品牌，通過近年來在成都、重慶、西安、蘭州等地反復(fù)宣傳推介，米倉山茶葉品牌正快速成長，已成為中國西部地區(qū)的知名茶葉品牌。
“廣元茶業(yè)要堅持用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃茶業(yè)發(fā)展，以科技為核心，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為指導(dǎo)，走低碳、有機、精品、高端的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，與廣大茶農(nóng)結(jié)成利益共同體；發(fā)揮專業(yè)合作社的聯(lián)系、組織、服務(wù)作用，讓茶農(nóng)成為真正的專合組織主體，把茶農(nóng)、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)與市場緊密地連接起來，讓茶農(nóng)充分受益、持續(xù)受益；鼓勵大企業(yè)與中小企業(yè)聯(lián)合，中小企業(yè)根據(jù)大企業(yè)產(chǎn)品需要，按標準開展訂單生產(chǎn)、貼牌生產(chǎn)；對設(shè)施設(shè)備、技術(shù)落后、不具備生產(chǎn)條件的加工企業(yè)進行限期整改，對無證照、無設(shè)施設(shè)備、無質(zhì)量保證的‘三無’小作坊堅決取締。”四川省農(nóng)業(yè)廳巡視員涂建華說 。
“米倉山茶”品質(zhì)形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于大力推廣“茶-畜-沼-茶”、“茶-雞-沼-茶”等模式，實施有機、低碳栽培措施，落實精湛的采制流程。同時，要制定茶葉采摘、修剪、名優(yōu)茶加工等機械化的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標準，使機械化生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)?；?；因土、因樹、因茶施肥和因肥施肥，推廣平衡施肥，配方施肥和茶葉專用肥，通過養(yǎng)、種、積、造、還等多途徑廣群有機肥，改善茶園土壤理化性質(zhì)，提高肥力。”中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科技處處長阮建云說。
來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織茶葉小組的秘書長Kaison Chang介紹，目前，有機茶的需求量在國際上不斷增加，“我是第一場來到廣元，喝過這里的茶，香味濃郁、色澤鮮明，很有味道。”他說，廣元有機茶要打開國際市場，技術(shù)加工上，還需進一步加強，從而得國際上的一些認證。
據(jù)介紹，在災(zāi)后重建過程中，廣元市茶產(chǎn)業(yè)依托“重建資源”，采取了一系列的改革措施，包括建立標準化的無性系茶園等。主要通過引進、篩選推廣無性系良種，集成良種良法、節(jié)本降耗、提質(zhì)增效的綠色有機茶標準化生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣機械制作名優(yōu)茶技術(shù)。新階段中，廣元茶業(yè)也堅持用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃茶業(yè)發(fā)展，以科技為核心，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為指導(dǎo)，走低碳、有機、精品、高端的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，大力實施低碳茶業(yè)、精品茶業(yè)、有機茶業(yè)和品牌茶業(yè)戰(zhàn)略，強力提升茶業(yè)競爭和綜合生產(chǎn)能力，促進茶業(yè)發(fā)展新跨越。
