中國茶網(wǎng)資訊：同城作家戴臻與我雖相交甚篤，卻從無茶盞來往，剛過清明，一日來電說他有兩罐上好的“六安瓜片”要贈(zèng)我嘗鮮。另一位作家戴達(dá)得其家鄉(xiāng)婺源的新茶，也為我留了一份。友人紛紛贈(zèng)以新茶，我頓有受寵若驚之感。究其原因，無非是我不時(shí)有“閑人茶話”在各報(bào)發(fā)。寫得多了，友人一有稀罕之茶，便贈(zèng)我，以交流彼此的感覺。其實(shí)，相比茶藝專家，我只能算是愛好者，倒是這些新茶品種讓我開闊了視野。
有一種浙江上虞產(chǎn)的茶，叫“王充舜毫”，為我友旭江所贈(zèng)，以前雖然聞所未聞，品后卻感覺極佳，形、色、味俱美，尤其泡在杯中，形態(tài)如經(jīng)過嚴(yán)格挑選的綠衣禮儀小姐，一律的高矮瘦胖，一枚枚直立著，很是動(dòng)人。味也純，甘苦中略含豆香。查閱資料，竟均無此茶的任何記載。我很納悶，問旭江，何以師出無名。他也說不出所以然。王充是東漢思想家，墓地在上虞茶場(chǎng)，周圍為一片茶海，這也許是此茶取名“王充舜毫”的原由吧。
還有一款好茶，我先前也未見識(shí)過，名“霧里青”，為滬上山水畫家江宏所贈(zèng)。打開包裝，華貴的包裝盒內(nèi)有古色古香的青花瓷罐和蓋杯，上繪古船。瓷罐內(nèi)含茶兩包，每包不過一、二兩。如此“腔勢(shì)”，足顯此茶價(jià)格不菲。江宏見我疑惑，便向我介紹，此茶宋代叫“嫩蕊”，產(chǎn)于皖南仙寓山一帶，常年被海拔千米的云霧籠罩，故名“霧里青”。明正德三年（公元1508年）被列為貢品。每年春天，挑夫從仙寓山古徽道挑茶到山下，裝船順秋浦河而下，在池州再上大船，順長江經(jīng)蕪湖、南京，至揚(yáng)州，轉(zhuǎn)入京杭大運(yùn)河，運(yùn)往京城。清乾隆年間，此茶開始銷往歐洲大陸。
1745年，瑞典商船哥德堡號(hào)，遠(yuǎn)航中國回國，進(jìn)入哥德堡市港口時(shí)觸礁沉沒。1984年，該船被打撈出后，讓人吃驚的是，所載瓷罐內(nèi)的“霧里青”茶，經(jīng)兩百多年的海水浸泡，居然仍能飲用。2006年7月，重新打造的哥德堡號(hào)復(fù)航中國，抵達(dá)廣州，開始對(duì)中國訪問。秋天，瑞典朋友來到了“霧里青”茶的故鄉(xiāng)。茶園里，他們捧出從海底打撈的古茶，置身今天蓊郁鮮活的茶林，深感歲月滄桑。離別時(shí)，他們帶著新摘的“霧里青”茶踏上歸途，茶依舊裝在青花瓷罐內(nèi)，罐上繪有哥德堡號(hào)的圖紋，恰如我面前的那罐。
我開罐拆包，錫紙內(nèi)的“霧里青”品相果然不凡。“霧里青”有鮮芽炒制和抽針兩種制作方法，抽針制法是從嫩毛茶中抽取芽尖，揀剔后補(bǔ)火而成。面前的茶每片均為嫩芽，芽頭肥壯，茸毫披露。我揣摩著是由抽針法所制。取一撮沖泡在杯中，一股獨(dú)特的清香頓時(shí)沁人肺腑，面前縷縷白色霧氣冉升，讓人恍如覺得這霧像是從山里飄來。茶色青碧透明，一根根飽滿秀麗的茶芽齊整地豎立著，像在接受檢閱。啜一口，喉底回甘，蘭香沁脾。飲后觀葉底，嫩綠完整，葉芽長15-20mm，也像有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
