中國(guó)茶網(wǎng)資訊：清明過(guò)后，新茶相繼上市。此時(shí)，正是愛茶之人大量買茶、品茶的好時(shí)節(jié)。然而，有些茶葉的價(jià)格卻令茶友們不敢問(wèn)津。的確，隨著近年來(lái)茶葉成為游資熱炒的載體，從“瘋狂的普洱”、“瘋狂的大紅袍”到金駿眉，再到湖南黑茶，價(jià)格一路走高，甚至拍出幾十萬(wàn)到上百萬(wàn)一斤的天價(jià)，對(duì)此，業(yè)界紛紛發(fā)聲：有人認(rèn)為茶葉本是怡情養(yǎng)生之物，茶葉市場(chǎng)要想得到長(zhǎng)足發(fā)展，消費(fèi)者要喝到真正的好茶，需要商家用心經(jīng)營(yíng)，依靠品質(zhì)帶動(dòng)品牌，一味炒作會(huì)擾亂市場(chǎng)秩序；也有人認(rèn)為在這個(gè)浮躁的時(shí)代，如果品質(zhì)夠優(yōu)，在能力允許的情況下適當(dāng)炒作也不失為一種營(yíng)銷方式。炒？還是不炒？本期下午茶坊，我們且聽?zhēng)孜徊枭?、茶人暢談他們的茶?jīng)。
適度宣傳炒作，尋求茶文化包容性發(fā)展模式
陳華，山東省政協(xié)委員，山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院財(cái)稅金融研究所所長(zhǎng)
無(wú)論是茶葉市場(chǎng)的炒作行為，還是新茶上市后產(chǎn)品價(jià)格的上漲，我認(rèn)為都是在一定的市場(chǎng)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)環(huán)境下發(fā)生的，比如原材料價(jià)格的上漲，產(chǎn)量的稀少、通脹壓力，過(guò)度寬松的貨幣政策等，有著其合理性，這是一個(gè)宏觀的分析和基本的判斷。
在肯定這種合理性的同時(shí)，我認(rèn)為要有度。茶與文化結(jié)合，茶文化大行其道，是個(gè)絕配，一可以提升其品位，二可以拉長(zhǎng)茶的價(jià)值鏈條，三可以增加茶這種商品的價(jià)值，從而增加茶農(nóng)、茶經(jīng)營(yíng)者的收入，提高其種茶積極性。也可以說(shuō)，適度炒作可以，但別破壞了市場(chǎng)平衡。因?yàn)槿魏问袌?chǎng)，價(jià)格波動(dòng)過(guò)大都不好，價(jià)格都要有個(gè)平滑的過(guò)程，供求平衡，生產(chǎn)方和銷售方都要有合理的，市場(chǎng)可以接受的利潤(rùn)才能保持市場(chǎng)穩(wěn)定與繁榮。同時(shí)，該價(jià)格終端消費(fèi)者也要承受得起。供求平穩(wěn)決定市場(chǎng)價(jià)格，若茶葉價(jià)格過(guò)高，導(dǎo)致市場(chǎng)需求減少了，對(duì)整個(gè)茶市場(chǎng)繁榮與發(fā)展也是不好的。
此外，茶文化在中國(guó)根深蒂固，大家在余暇之余品茶，有利于身心健康，溝通交流。在雙方都有合理利潤(rùn)，價(jià)格不會(huì)過(guò)高或者過(guò)低的前提下進(jìn)行適度炒作，才有可能達(dá)到一種好的效果，才是茶文化包容性發(fā)展模式；否則該模式將不可持續(xù)。
茶香也怕巷子深，茶飲文化來(lái)引路
宋鵬，伍豐堂大紅袍經(jīng)理
從經(jīng)濟(jì)層面看，我認(rèn)為目前市場(chǎng)上針對(duì)資源性商品的任何炒作行為都是可以理解的，因?yàn)槭袌?chǎng)流動(dòng)性較強(qiáng)，且資本的逐利性總是在放大資源與新興市場(chǎng)的價(jià)值，尋找其價(jià)值洼地。而茶葉由于其本身固有的差異性，以及千百年來(lái)人們對(duì)茶葉日用性和文化性的雙重理解，造成了茶葉具有如同藝術(shù)品一樣的想象空間。
從茶葉的屬性來(lái)看，雖然炒作行為伴隨一定的包裝策劃，但茶葉的包裝比其他商品更具可信度，更注重文化內(nèi)涵。畢竟茶文化在我國(guó)歷史悠遠(yuǎn)，只要是真實(shí)的傳遞茶飲文化和茶的品質(zhì)，我認(rèn)為是可以被認(rèn)可的。此外，人們對(duì)一種茶的認(rèn)可非一朝一夕，對(duì)個(gè)別品種的炒作不必介意，它只是從一個(gè)角度，反映出一定時(shí)期內(nèi)茶對(duì)于人們心理需求方面的價(jià)值，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，過(guò)熱的炒作經(jīng)過(guò)時(shí)間的積淀總會(huì)降溫。
“千古儒釋道，萬(wàn)古山水茶”，作為茶的經(jīng)營(yíng)者，要深知茶與道相通，茶千百年來(lái)就是那么純粹，在社會(huì)的“虛火”當(dāng)中永保它的穩(wěn)定的屬性。制茶是一門藝術(shù)，只有懂得用心經(jīng)營(yíng)、鑒賞茶，傳遞茶文化，才能為人們帶來(lái)真正無(wú)價(jià)的好茶。
穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，品質(zhì)帶動(dòng)茶葉品牌
李惠民，山東日照碧波茶業(yè)有限公司副經(jīng)理、黨支部書記
就日照碧波茶而言，雖然新茶已大量上市，但市場(chǎng)上尚不存在炒作與大幅提價(jià)的情況。我認(rèn)為，如果不是秉持著“品質(zhì)先行”這一理念做品牌，炒作這種急功近利的方式也許可圖一時(shí)之利，卻只能是曇花一現(xiàn)。記得去年新茶上市時(shí)，在原料上漲的情況下我們的產(chǎn)品價(jià)格依然沒(méi)有上漲，這是因?yàn)橐驗(yàn)槲覀円仞佅M(fèi)者，建立企業(yè)的長(zhǎng)期信譽(yù)。
要想做大做強(qiáng)茶葉品牌，我信奉“穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，品質(zhì)為王”這一真理。炒作，會(huì)造成茶葉市場(chǎng)、茶企業(yè)的忽冷忽熱，不利于市場(chǎng)和品牌的良性發(fā)展。無(wú)論南方茶還是北方茶，規(guī)模以上的企業(yè)都應(yīng)注重茶葉質(zhì)量和品牌振興，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)質(zhì)量型企業(yè)，把質(zhì)量打造好，把品牌建設(shè)好，做好積累和積淀企業(yè)才能走得更好。只有具備了做品牌的理念，將目光看得遠(yuǎn)一些，企業(yè)才能夠走得更遠(yuǎn)。碧波作為國(guó)有企業(yè)，將一直立足于做百年產(chǎn)業(yè)這個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，一步一個(gè)腳印走下去，把好茶帶給山東乃至全國(guó)、世界茶友。
