走進(jìn)普洱:穿梭于歷史和現(xiàn)實(shí)之間
走進(jìn)普洱縣城以前，有兩幅地圖給我們留下了深刻的印象:
一幅是"茶馬古道圖"，它以昔日的普洱府城為中心，有5條主要的通道，向四面八方呈放射狀發(fā)散:一條是東北路官馬大道，由普洱經(jīng)石橋寨?磨黑等地，通往墨江?元江?玉溪?昆明，再經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省，直指北京，當(dāng)年的貢茶既從此路運(yùn)往北京;一條是西北路關(guān)藏茶馬古道，普洱茶從普洱經(jīng)景谷?鎮(zhèn)江?景東?彌渡?下關(guān)?麗江?中旬(香格里拉)?德欽轉(zhuǎn)到西藏，再由拉薩中轉(zhuǎn)至尼泊爾等國(guó);第三條是東南路江萊茶馬大道，從普洱經(jīng)勐先?黎明?江城到越南萊州?海防，然后再轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲等地;第四條是西南路旱季茶馬大道，從普洱經(jīng)耶遷?元順?糯扎渡?瀾滄?孟連至緬甸;第五路是南路勐臘茶馬古道，由普洱經(jīng)思茅?勐臘達(dá)到老撾。毫無疑問，歷史上，普洱府城曾是一個(gè)十分重要的交通樞紐。
另一幅是"普洱府城路"。從城南的懷遠(yuǎn)門進(jìn)入，到北邊的拱極門，西側(cè)有鎮(zhèn)署?道署?捕廳署等機(jī)構(gòu)，東側(cè)有盱江會(huì)館?陜西會(huì)館?臨安會(huì)館?江兩會(huì)館等，寧洱縣署和普洱府署依次排布在東北角。這是一幅昭示"行政機(jī)構(gòu)(署)"與"商業(yè)中心(會(huì)館)"相對(duì)集中的"城市規(guī)劃圖"，縣署和府署避開"商業(yè)中心"和"黃金地段"，足見當(dāng)年對(duì)商貿(mào)的重視程度。
唯有一個(gè)與"商業(yè)中心"爭(zhēng)地盤的行政機(jī)構(gòu)，醒目地"聳立"在盱江會(huì)館附近，它的名字叫"茶局"，又叫"官茶局"，它的職能主要是管理"茶馬古市"。
作為一個(gè)曾經(jīng)統(tǒng)轄今思茅市?西雙版納州及臨滄市之一部的普洱府，其府城曾有統(tǒng)領(lǐng)一縣三廳一司的霸氣。據(jù)了解，當(dāng)年普洱府所產(chǎn)的茶，必須要有普洱府蓋了大印的"票"才能進(jìn)行交易，難怪"茶局"能在"府城"的"商業(yè)中心"立足。
普洱茶因"普洱"而得名，可茶葉界曾為此產(chǎn)生過一場(chǎng)爭(zhēng)論，有人說，"普洱"不產(chǎn)"普洱茶"。這究竟是怎么回事?
一場(chǎng)遠(yuǎn)去的爭(zhēng)論:
普洱產(chǎn)不產(chǎn)"普洱茶"
臺(tái)灣畫家詩人吳德亮先生曾多次深入思茅地區(qū)考察，他在《普洱找茶》一書中，對(duì)這一爭(zhēng)論作出了答案:盡管作為普洱茶發(fā)展的歷史地位毋庸質(zhì)疑，但明清兩代作為茶局與貢茶古府的普洱縣，是否僅為普洱茶的"集散地"而非"產(chǎn)茶地"?事實(shí)上，盡管因歷經(jīng)文革浩劫，以及歷史的滄桑變遷，今日普洱縣城寧洱鎮(zhèn)已褪去昔日燦爛的外衣，但普洱縣自古產(chǎn)茶，卻是無庸質(zhì)疑的事實(shí)。見諸《普洱縣志》記載，在縣城東北的白草地梁子，就有萬畝半栽培型古茶樹群落，其中把邊鄉(xiāng)境內(nèi)8100多畝，鳳陽鄉(xiāng)寬宏村困虞山有1900多畝，茶樹高大古老，十分罕見。而在勐先鄉(xiāng)板山附近的雅鹿村也有野生茶樹林，包括小高場(chǎng)茶樹林與茶山箐頭的大茶樹群落等。而板山野生茶樹林附近也有6萬畝的現(xiàn)代灌木型茶園，原始茶樹林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了新舊普洱茶的天然博物館，誰說普洱不產(chǎn)茶?
曾經(jīng)是明清皇室最愛的"人頭茶"，其主要產(chǎn)地就在普洱縣，且與明太祖朱元璋延續(xù)宋代"以茶治邊?以制戎狄"的政策有關(guān)。據(jù)說朱元璋稱帝后，女婿歐陽倫奉命出使西域，就曾悄悄捎帶一批私茶赴任，企圖牟取暴利，其中且包括十?dāng)?shù)個(gè)"人頭茶"在內(nèi)，價(jià)格不菲。明太祖聞?dòng)嵑蟠笈f:"爾頭不及茶頭也!"而下令賜死;盡管貴為駙馬爺，歐陽倫還是成了歷史上第一個(gè)因走私茶葉慘遭殺身之禍的人物。
而根據(jù)學(xué)者考證，過去產(chǎn)于普洱縣稀有的貢山茶?人頭茶，就是明清兩代貢茶的首選，被歷代皇室視為異珍，稱為"諸茶之首"只是由于普洱當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)量有限，根本無法應(yīng)付來自四面八方的需求，因此茶青才會(huì)大多采自古六大茶山，由馬幫運(yùn)輸至普洱府加工精制，電因此才會(huì)造成"普洱不產(chǎn)茶"的錯(cuò)誤印象。
普洱縣委副書記呼吁:
傾力打造"普洱"名片
"為了云南的普洱茶，普洱縣人民用了整整6年的時(shí)間，付出了100多廳元，才拿到了"普洱茶原產(chǎn)地證明商標(biāo)"。我們這樣做，就是為了像法國(guó)人保護(hù)葡萄酒原產(chǎn)地一樣，保護(hù)我們?cè)颇系钠斩琛?8月16日上午11時(shí)許，剛從外地考察歸來的普洱縣縣委副書記杜益學(xué)告訴記者，普洱縣當(dāng)初花大力氣申辦"普洱茶原產(chǎn)地地證明"，出發(fā)點(diǎn)不是為了普洱縣本身，而是為了云南的普洱茶。正因?yàn)檫@樣，申辦以后，普洱縣沒有把它據(jù)為己有，而是無私地奉獻(xiàn)給了云南。
杜副書記告訴記者，歷史形成了普洱縣在普洱茶產(chǎn)業(yè)中的特殊地位，普洱茶的"根"在普洱。為了重現(xiàn)"普洱府城"昔日的風(fēng)光，普洱縣委?縣政府已完成了"中國(guó)普洱茶文化古城建設(shè)項(xiàng)目"的規(guī)劃，該規(guī)劃占地500畝，位置在縣城南面，與今日縣城連成一片，其特點(diǎn)是恢復(fù)文化古城原貌，實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地保護(hù)，把"古城"建成云南乃至滇陌南和中國(guó)的名片，成為"普洱"的名片。"我們希望形成共識(shí)，并得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持。"杜副書記說，此舉也如同當(dāng)初申辦"普洱茶原產(chǎn)地證明商標(biāo)"一樣，目的也是為了全省的普洱茶產(chǎn)?世，為了全省500萬普洱茶人。
一位醫(yī)生的"愛好":
研究普洱茶的減肥功能
有人說，普洱縣中醫(yī)院院長(zhǎng)李捷在主持"普洱茶人體臨床試驗(yàn)"，李院長(zhǎng)對(duì)此矢口否認(rèn)。她說，自己只是對(duì)普洱茶的減肥降脂功效作了臨床觀察，并取得了一定的成效。
近年來，臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所孫路兩教授發(fā)表《普洱茶可降血脂?預(yù)防動(dòng)脈硬化》的報(bào)告，就普洱茶的療效提出了科學(xué)證據(jù)，造成普洱茶界的普遍震撼，但孫教授的研究?jī)H限于動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果的發(fā)現(xiàn)，并未進(jìn)行人體臨床觀察。
而李捷院長(zhǎng)的臨床觀察證實(shí)，普洱茶能安全有效地治療高血脂癥，且具有減肥效果。
李捷臨床觀察的方法是將121名高脂血癥患者，隨機(jī)分成普洱茶藥茶組(63人)?血脂康膠囊，吉非羅齊膠囊等治療。普洱藥茶(普洱茶與三七?天麻等中藥配制)由臺(tái)商黃傳芳提供;血脂康則由中國(guó)北大維信制藥公司提供;吉非羅齊由中國(guó)湖南康普制藥公司提供。用酶法檢測(cè)血脂?肝功能和腎功能，檢測(cè)儀器為意大利生產(chǎn)半自動(dòng)生化儀，試劑由上海榮盛生物技術(shù)有限公司提供。
李捷院長(zhǎng)說，一個(gè)月后取靜脈血檢測(cè)血清總膽固醇?甘油三脂?高密度脂蛋白?低密度脂蛋白及肝功能?腎功能。結(jié)果顯示三組患者經(jīng)治療后血脂均明顯下降，與治療前相比較有顯著差異。因此獲致的結(jié)論為:普洱藥茶能安全有效地治療高脂血癥。
李捷院長(zhǎng)表示，防治高血脂癥是一個(gè)長(zhǎng)期過程，目前臨床應(yīng)用的貝特類和他叮類降脂藥物療效雖好，但副作用較大，不利于長(zhǎng)期服用。而從上述121例高脂血癥患者的臨床觀察表明，普洱藥茶表明，普洱藥茶與血脂康組?吉非羅劑組兩組用要相比較，療效相近。但普洱藥茶安全性好，對(duì)患者肝腎功能無影響。不過她在結(jié)論時(shí)也坦承，由于資金?條件有限，臨床觀察的時(shí)間較短，普洱藥茶降脂的機(jī)理上并不明確，仍有待進(jìn)一步的觀察和研究。
"我希望有人牽頭，把醫(yī)院的臨床觀察和科研單位的儀器和實(shí)驗(yàn)條件結(jié)合起來，研究普洱茶保健甚至一定程度上的藥用價(jià)值，更好地服務(wù)于飲茶;更好地服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)。"8月15日下午，思茅"普洱臨床觀察第一人"在自己的辦公室里，說出自己的愿望。
敬請(qǐng)關(guān)注《云南普洱茶原產(chǎn)地大調(diào)查——保山篇》
