中國茶網(wǎng)資訊：自3月中旬以來，臺山白云茶進入了春茶采摘期。記者從臺山北峰山一白云茶茶場了解到，今年臺山白云茶春茶產(chǎn)量比去年同期高20%，每棵可收摘野化白云茶茶青2.5公斤以上的茶樹有100多棵(2.5公斤茶青可制0.5公斤成品干茶)。最高茶樹達5米多，最大茶樹頭的直徑達30公分，最大冠幅達10多平方米，單棵茶青產(chǎn)量是開場50多年來最高的一年。
“盡管去冬今春雨量較少，且寒冷天氣時間較長，還出現(xiàn)霜冰現(xiàn)象，但由于茶場位置好，是茶樹原生地，海拔460多米，水份充裕，春節(jié)后天公作美，時有云霧，加上茶樹管理到位，使茶樹生長良好，從而保證了收成?！痹摬鑸鲐撠熑它S錫朋對記者說。他表示，清明節(jié)前后，將達到春茶采摘的高峰期。他估計今年整個茶場的茶葉產(chǎn)量將比去年增加20%左右。
分布于北峰山的白云茶樹，對海拔和濕度很敏感，需要靠大霧覆蓋才能產(chǎn)出好茶。近年來，為了擴大臺山白云茶的種植面積和影響力，該茶場工作人員不斷摸索，每年都嘗試移植40多棵野生茶樹，從海拔400米的山頂移植到350米的地方。目前，茶場的面積從原來的50畝擴展至100畝。茶樹樹齡普遍在50年以上，樹高1米左右，冠幅2米多。每棵茶樹每年產(chǎn)茶葉量漸漸攀升，從當初的0.5公斤發(fā)展至如今的2.5公斤。
黃錫朋說，從目前白云茶樹的栽培情況分析，茶樹苗都是從老茶樹冠幅下長出來的，要長大就要有陽光，但是白云茶樹的冠幅又大又密，這可能使茶樹苗生長速度十分緩慢。為了擴大種植面積和提高產(chǎn)量，需要把種苗挖出來重新栽培。因此，黃錫朋現(xiàn)在除了移植茶樹外，也開展了對白云茶樹苗的研究、培植，準備大規(guī)模種植白云茶。在他的努力下，第一批野化白云茶苗已經(jīng)在去年下土培植；5年后，待到茶苗長至1米高時，就可以采摘。
近年來，白云茶的知名度在不斷擴大，經(jīng)過口碑傳播，認識、欣賞臺山白云茶的人越來越多。在2010年第八屆國際名茶評比大賽上，臺山野生白云紅茶、野生白云黃茶、深山白云紅茶均獲得了銀獎。
