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　　近日，北京市質(zhì)量技監局對茶葉、液體乳、糕點(diǎn)等食品進(jìn)行了監督抽查，抽檢發(fā)現茶葉、液體乳的抽樣合格率僅為八成，糕點(diǎn)的抽檢合格率為87.9%。

　　此次北京市質(zhì)量技監局共抽查了17家茶葉生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的21種茶葉產(chǎn)品，合格17種，抽樣合格率為81%。抽查中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題是稀土氧化物總量超標。GB 2762-2005《食品中污染物限量》規定茶葉中稀土氧化物總量不得超過(guò)2.0mg/kg。本次抽查中，北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司虎坊橋超市經(jīng)銷(xiāo)，標稱(chēng)北京愛(ài)麗絲保健品有限公司生產(chǎn)的愛(ài)麗絲牌茉莉花茶（250克/袋，生產(chǎn)日期為2006年6月1日）等產(chǎn)品稀土氧化物總量超過(guò)標準限量要求。

　　乳制品主要包括液體乳制品（酸牛乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳）、乳粉、其他乳制品（黃油、干酪、煉乳）。本次共抽查11家液體乳生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的13種液體乳產(chǎn)品，合格11種，抽樣合格率為84.5％。抽查中不合格產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題是酵母超標。GB 19302-2003《酸乳衛生標準》規定酸乳中酵母不得超過(guò)100cfu/g。本次抽查中北京富邦食品廠(chǎng)生產(chǎn)的商標為圖形的全脂調味酸牛奶(凝固型原味)（190克/杯，生產(chǎn)日期為2006年8月7日），酵母實(shí)測值為5900 cfu/g，超過(guò)標準限量要求。

　　此外，本次所抽檢糕點(diǎn)的總體抽樣合格率為87.9%。糕點(diǎn)中存在的主要質(zhì)量問(wèn)題是有12個(gè)產(chǎn)品的微生物含量超標，1種產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。

　　此次共抽查了100家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的107種產(chǎn)品，合格94種。抽查中發(fā)現的主要質(zhì)量問(wèn)題是微生物、過(guò)氧化值超標。微生物指標是用來(lái)判定食品被細菌污染程度的重要指標。人如果食用了微生物超標的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB 7099-2003《糕點(diǎn)、面包衛生標準》規定熱加工糕點(diǎn)制品菌落總數不得超過(guò)1500cfu/g，冷加工糕點(diǎn)制品菌落總數不得超過(guò)10000cfu/g。本次抽查中有12個(gè)產(chǎn)品菌落總數超標。北京桂香齋食品有限責任公司生產(chǎn)的蜂蜜蛋糕（散裝，生產(chǎn)日期為2006年7月12日）、北京市香村園食品有限責任公司生產(chǎn)的烤蛋糕（散裝，生產(chǎn)日期為2006年7月17日）、北京市夢(mèng)之香食品有限責任公司生產(chǎn)的商標為圖形的小輕松蛋糕（200g/袋，生產(chǎn)日期為2006年7月18日）、北京泰順齋糕點(diǎn)廠(chǎng)生產(chǎn)的烏麻酥（散裝，生產(chǎn)日期為2006年7月16日）、北京奉奧食品有限公司第一分公司生產(chǎn)的奉奧牌綠豆餅（90克/袋，生產(chǎn)日期為2006年7月18日）、北京福聚源食品有限公司生產(chǎn)的福聚源牌開(kāi)口笑（240克/袋，生產(chǎn)日期為2006年7月19日）、北京佳美思味特食品有限公司生產(chǎn)的思味特牌布丁蛋糕（180克/袋，生產(chǎn)日期為2006年7月18日）、北京麥香包西餅面包房生產(chǎn)的麥香包牌巧克力果仁(糕點(diǎn))（散裝，生產(chǎn)日期為2006年7月20日）、北京年糕楊工貿有限公司生產(chǎn)的年糕楊牌江米年糕(切糕)（散裝，生產(chǎn)日期為2006年7月25日）、北京燕山小麗都蛋糕研究發(fā)展中心生產(chǎn)的小麗都牌玉枕蛋糕（290g±10g/個(gè)，生產(chǎn)日期為2006年7月25日）等產(chǎn)品菌落總數超標。

　　過(guò)氧化值是評價(jià)油脂酸敗的指標之一。過(guò)氧化值超標的糕點(diǎn)會(huì )有哈喇味，嚴重的可引起腹瀉、胃腸不適等，對人體健康有一定的影響。GB 7099-2003《糕點(diǎn)、面包衛生標準》中規定過(guò)氧化值不得超過(guò)0.25g/100g。本次抽查中北京市延慶縣永寧永順齋糕點(diǎn)加工廠(chǎng)生產(chǎn)的桃酥（散裝，生產(chǎn)日期為2006年7月11日）過(guò)氧化值檢測值為0.95g/100g，超過(guò)標準值兩倍多。