中國茶網(wǎng)資訊：在不懂茶的人看來(lái)，龍井茶的價(jià)格就像霧里看花，幾萬(wàn)、幾千、幾百、幾十都有。昨天，我的一個(gè)朋友給我發(fā)來(lái)一份文件，我打開(kāi)一看，是梅家塢一戶(hù)茶農整理的《2011年梅家塢西湖龍井茶原產(chǎn)地茶農直銷(xiāo)價(jià)格表》，口頭就稱(chēng)“親友銷(xiāo)售指導價(jià)”，里面列舉了不同等級的茶葉的價(jià)格，從3880元/斤的頂級明前龍井，到30~220元/斤的雨后茶，共分了四個(gè)大類(lèi)，13個(gè)不同的價(jià)格。最高到最低，價(jià)格整整相差了3850元。
梅家塢的這份價(jià)格表是怎么制定出來(lái)的？我聯(lián)系了制作這份表格的小翁。小翁說(shuō)，每年，都有很多老客在這個(gè)時(shí)候會(huì )打電話(huà)過(guò)來(lái)問(wèn)茶葉價(jià)格，所以，從2008年開(kāi)始，他們就開(kāi)始制作價(jià)目表，一欄是農家直銷(xiāo)價(jià)，一欄是市場(chǎng)參考價(jià)，市場(chǎng)參考價(jià)要比農家直銷(xiāo)價(jià)貴千元左右。
“價(jià)格的取決因素有很多，比如去年的價(jià)格、茶葉質(zhì)量、茶葉產(chǎn)量、采摘時(shí)間和采摘地點(diǎn)?！毙∥陶f(shuō)，梅家塢的茶葉質(zhì)量比其他地方要好，所以?xún)r(jià)格就要貴些。今年呢，茶葉的質(zhì)量要比去年好，所以，最好的茶葉也比去年貴了兩三百元?！安贿^(guò)，這就是我們家的價(jià)格，不代表其他茶農的?！毙∥陶f(shuō)。話(huà)雖這么說(shuō)，但記者一圈征詢(xún)下來(lái)，這價(jià)格基本上都能得到梅家塢其他茶農的認可。
茶葉嘗的就是個(gè)鮮
每過(guò)一天，價(jià)格回落100元
西湖龍井的價(jià)格，一天一變。龍塢的炒茶王楊暨昌，這幾天，他都在忙著(zhù)炒茶?！耙呀?jīng)炒了5天了，炒了十多斤，全賣(mài)掉了?！眴?wèn)到價(jià)格，楊暨昌說(shuō)，到這個(gè)月底前，他的茶葉價(jià)格就是3800元/斤，一分錢(qián)也不能少。
“過(guò)了月底，價(jià)格會(huì )跌個(gè)20%。4月的頭兩天，3000元/斤還是要的?！崩蠗钫f(shuō)，再往下，4月3日、4日、5日，就要看天氣了。天氣像現在這樣的話(huà)，價(jià)格不會(huì )低于2500元。如果天熱的話(huà)，差不多就2200~2300元/斤。過(guò)了清明，茶葉的價(jià)格都開(kāi)始掉了，價(jià)格接近2000元左右。到了谷雨，4月22日前后，差不多就250~300元/斤?！安畈欢嗝刻於家鴤€(gè)100元?！?/P>
西湖龍井茶商會(huì )會(huì )長(cháng)戚國偉說(shuō)，西湖龍井茶葉分為6個(gè)等級，精品、特級、一級、二級、三級、四級?！绊敿壝髑安?、明前茶、雨前茶……這些都是農戶(hù)自己定定的”。市面上的西湖龍井還很少。今年天氣冷，現在連比較早的龍井43的茶葉都不多，更別提傳統的群體品種了。龍井村的老茶農陸山正告訴記者，現在早晚的溫度都在10℃以下，白天最高則有20℃以上。溫差太大，晚上容易結霜，茶葉長(cháng)得就慢，如果晚上的溫度在10℃以上，茶葉的生長(cháng)就會(huì )快一些。
身為一家貢牌龍井老總的戚國偉說(shuō)，現在，市面上的西湖龍井還很少?！耙辛朔€定的產(chǎn)量之后，才會(huì )有穩定的市場(chǎng)價(jià)?！币簿褪撬追Q(chēng)的行價(jià)，現在還沒(méi)法定其他的茶葉價(jià)格。記者同樣也咨詢(xún)了御牌龍井的專(zhuān)賣(mài)店，工作人員也表示，現在也只有少量的新茶，接下來(lái)的茶葉價(jià)格現在還沒(méi)法定。
3萬(wàn)元一斤的龍井怎么來(lái)？
8斤明前茶中挑最好的一斤
今年，有一家茶葉公司的西湖龍井賣(mài)出了3萬(wàn)元/斤的天價(jià)。而且，采用的是預售的方式，也就是說(shuō)，你先花錢(qián)買(mǎi)一張預售券，然后到指定的專(zhuān)賣(mài)店里去提貨。每份預售券訂購的都是名叫皇家一號（御獅）禮盒，價(jià)格9800元，里面有茶葉150克。
“我們剛發(fā)布預售的消息，還沒(méi)有做預售券的時(shí)候，就已經(jīng)有人來(lái)電話(huà)預訂了?！惫径麻L(cháng)祝百昌說(shuō)，上周，他們正式開(kāi)始發(fā)預售券，沒(méi)多久，300份預售券都銷(xiāo)售一空了?！岸ń鸲家呀?jīng)打進(jìn)來(lái)了?！弊０俨f(shuō)，“300盒，差不多也就100斤，和我們之前估計的數量差不多?！?/P>
3萬(wàn)元錢(qián)的茶葉，是怎樣的來(lái)頭？據介紹，先從茶農中收來(lái)茶葉，然后對茶葉進(jìn)行精加工。茶農炒制后的茶葉，還有水分。所以，他們會(huì )用日本引進(jìn)的紅外線(xiàn)設備進(jìn)行烘干。接下來(lái)，就是對茶葉進(jìn)行精挑細選，做到大小顆?；疽恢?。從最初收購的每斤3000元的明前茶，8斤里挑一斤，自然身價(jià)飆升，這就是3萬(wàn)元錢(qián)/斤的龍井。
“買(mǎi)的客戶(hù)，多數都是單位， 還有一些做生意的人?！弊０俨f(shuō)，這么貴的茶葉，主要還是用來(lái)送人的。
買(mǎi)茶故事
信任朋友的品質(zhì)
市面上的茶葉形形色色，若要買(mǎi)到真正的西湖產(chǎn)區龍井，不是件容易的事。
“我這里70%都是熟客?！睏铘卟f(shuō)，每年差不多到這里時(shí)候，他的手機都開(kāi)始繁忙起來(lái)?！岸际莵?lái)問(wèn)茶葉的事?！崩蠗罡嬖V我，客人的要求很詳細。說(shuō)1000元/斤、500元/斤什么時(shí)候有賣(mài)？“等到這個(gè)價(jià)格的茶葉有了，我就會(huì )打電話(huà)通知他們過(guò)來(lái)買(mǎi)茶葉?！崩蠗钫f(shuō)。還有不少外地的，廣西、新疆的都有，他們會(huì )匯款給老楊，然后讓老楊把茶葉郵寄給他們，多數都是朋友介紹朋友。剛剛昨天，就有一位美國客人打電話(huà)想買(mǎi)茶葉。老楊問(wèn)他，怎么找到他的，那個(gè)客人說(shuō)，上網(wǎng)搜的?！拔乙膊恢浪麄冊趺从形业氖謾C的?！崩蠗詈┖竦匦Φ?。
朋友介紹朋友，似乎是買(mǎi)到放心茶葉的最靠譜的途徑。我的一個(gè)朋友，想買(mǎi)點(diǎn)價(jià)格實(shí)惠的好茶，但是又怕被坑。有一天，他在和人聊天時(shí)，聽(tīng)到此人和梅家塢的一家茶農是朋友時(shí)，表情又驚又喜：“你有朋友在梅家塢，怎么不早點(diǎn)告訴我?！?/P>
