中國茶網(wǎng)資訊：來(lái)自海峽兩岸的涉茶專(zhuān)家日前共聚茶鄉安溪，就共同關(guān)心的茶葉標準化生產(chǎn)主題，廣泛交流“種茶經(jīng)”、進(jìn)行技藝切磋，并同品茶香。據觀(guān)察，從去年底雙方約定共推低碳種植模式，到如今尋求在標準化生產(chǎn)上展開(kāi)合作，茶葉種植目前已成為閩臺茶業(yè)交流的熱點(diǎn)。
交流心得一：低碳種植
閩臺茶葉同根同源，產(chǎn)茶大省福建是烏龍茶、紅茶、白茶的故鄉，擁有1000多年的茶文化歷史，有“茶之鄉、茶之祖、茶之源、茶之韻”的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。而臺灣地區目前有13個(gè)縣近60個(gè)鄉鎮產(chǎn)茶，各地特色不同。在臺灣2000多萬(wàn)人口中，60%以上的臺灣同胞有飲茶的習慣，并且以烏龍茶為主。臺灣的茶產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達。歷史上，臺灣茶葉生產(chǎn)的開(kāi)發(fā)者，都是從福建移居臺灣的。如今，兩地的茶產(chǎn)業(yè)交流合作不斷深化。
去年底，來(lái)自福建各地和臺灣各主要產(chǎn)茶鄉鎮、茶企的1200余位代表齊聚泉州，參加首屆閩臺茶鄉交流大會(huì )，雙方進(jìn)行了一次重要交流，從而促進(jìn)兩地產(chǎn)茶鄉鎮的對接，由此推動(dòng)兩地茶業(yè)實(shí)現了在“原產(chǎn)地”層面的交流和合作。
當時(shí)，為了進(jìn)一步促進(jìn)閩臺茶業(yè)的交流與合作，與會(huì )代表還討論通過(guò)并發(fā)表了《閩臺茶鄉共同宣言》?！缎浴贩Q(chēng)：綠色、低碳、環(huán)保、休閑成為人們的生活理念，有機、低碳、健康成為今后茶業(yè)發(fā)展的必然趨勢。弘揚中華國飲之精粹，保護海峽兩岸茶葉品牌，閩臺茶人使命在肩、任重道遠。未來(lái)，閩臺產(chǎn)茶鄉鎮將就以下方面共同努力：增強茶葉衛生質(zhì)量意識；保護植被，建設生態(tài)茶園，營(yíng)造良好的茶葉生長(cháng)環(huán)境；宣傳推廣茶葉有機、低碳種植模式，科學(xué)施肥用藥，少用化肥、高氮素量肥，多用有機肥、生物肥料、農家肥料、生物農藥；科學(xué)種植、生產(chǎn)，節約資源，減少污染，嚴把茶葉質(zhì)量關(guān)，確保茶葉的健康飲用；加強閩臺茶葉科技成果、茶文化等的交流合作，實(shí)現資源共享、互利雙贏(yíng)；締結閩臺茶鄉聯(lián)盟，共同把茶業(yè)做強、做大、做好、做優(yōu)。
“締結閩臺茶鄉聯(lián)盟，加強閩臺兩地茶葉科技成果、茶文化等交流合作”等內容，作為《閩臺茶鄉共同宣言》的重要組成部分，使閩臺兩地茶鄉、茶企代表對未來(lái)兩岸茶業(yè)合作的前景充滿(mǎn)期待。
交流心得二：標準化生產(chǎn)
近日，海峽兩岸茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)交流大會(huì )舉行，閩臺茶業(yè)又一次在茶葉種植方式上展開(kāi)探討，并尋求合作。交流會(huì )上，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家、中國農科院茶葉研究所科技處處長(cháng)阮建云研究員稱(chēng)：“好茶是養出來(lái)的，必須要科學(xué)施肥，少施化肥，多施有機肥，氮肥要控制使用，要懂得茶園缺的是什么元素?！?“我們要讓消費者喝到好的茶葉，安全、衛生、無(wú)毒，這是最重要的共同點(diǎn)?！迸_灣臺北縣坪林鄉茶葉公會(huì )理事梁金富表示，“茶葉種植技術(shù)方面，例如微生物的使用，有機肥料的使用，農藥與安全的操作，這些兩岸都可以合作?！?/P>
兩岸專(zhuān)家在茶樹(shù)標準化生產(chǎn)特別是種植方面有著(zhù)普遍共識，一致認為應關(guān)注茶園土壤的“固本培元”，以求茶業(yè)的可持續發(fā)展。與會(huì )兩岸人士紛紛表示，要加強海峽兩岸的茶葉交流與合作，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，取長(cháng)補短，共同創(chuàng )建中華茶葉標準化生產(chǎn)體系，更好地推動(dòng)中華茶走向世界。與會(huì )專(zhuān)家表示，此次兩岸茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)交流大會(huì )，首開(kāi)茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)交流的先河，此舉意味著(zhù)兩岸茶葉生產(chǎn)技術(shù)的交流互動(dòng)邁出實(shí)質(zhì)性一步。
據了解，在茶園土壤的“固本培元”方面，閩臺茶業(yè)雙方的合作已經(jīng)有所實(shí)踐，那就是為老茶園“進(jìn)補”礦物質(zhì)微量元素，以改良茶園土壤，提升茶葉品質(zhì)，實(shí)現增收。
與會(huì )專(zhuān)家介紹，茶樹(shù)是一種掠奪性較強的多年生植物，而安溪不少老茶園由于長(cháng)年使用化肥，忽略了茶園土壤的保護和礦物質(zhì)養分的添加，茶園土壤因此出現了鈣化、板化的現象，茶葉品質(zhì)因此受到不小影響。為改善這一情況，安溪有關(guān)方面從去年暑茶開(kāi)始在感德鎮展開(kāi)試驗，從寶島臺灣引進(jìn)一種特殊的肥料，為老茶園“進(jìn)補”礦物質(zhì)微量元素，收到良好效果。目前，安溪縣感德鎮正打算對這一茶業(yè)種植方式進(jìn)行大面積推廣，為此還將專(zhuān)門(mén)劃撥資金對茶農展開(kāi)扶持。
【專(zhuān)家建議】 兩岸可共育新品種
海峽兩岸茶葉同根同源，兩岸茶界科技、經(jīng)貿、文化交流十分頻繁。自海峽兩岸經(jīng)濟合作框架協(xié)議（ECFA）實(shí)施以來(lái)，兩岸茶業(yè)逐步實(shí)現生產(chǎn)要素、自然資源、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等的優(yōu)勢互補，閩臺茶業(yè)合作成為必然。
“臺灣茶葉品種、制裁技術(shù)都源自福建，經(jīng)過(guò)200多年的經(jīng)營(yíng)、改良、發(fā)展，茶葉精深加工、茶葉機械設備制造技術(shù)和貿易營(yíng)銷(xiāo)理念已比較先進(jìn)?！闭劦介}臺茶業(yè)在種植模式上的交流與合作，海峽茶葉交流協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)陳光普先生表示，安溪擁有馳名世界的茶葉品牌、珍貴的茶樹(shù)品種資源、悠久深厚的茶文化，閩臺兩地有著(zhù)互補性很強的茶業(yè)合作空間，尤其應該在共同培育茶樹(shù)新品種方面展開(kāi)有益探索。
“茶葉即將成為21世紀的飲料大王，茶葉有著(zhù)無(wú)比美好的前景?！标惞馄照J為，在新的起點(diǎn)上，兩岸茶業(yè)展開(kāi)全方位的合作，對于閩臺兩地來(lái)說(shuō)，是互惠互利并影響深遠的。他說(shuō)，綜合分析兩岸茶葉生產(chǎn)現狀，可以發(fā)現閩臺茶葉合作前景十分廣闊。
首先，臺灣茶產(chǎn)業(yè)雖然相對發(fā)達，也積累了相當的資本和技術(shù)，但由于島內茶園面積較少，加之人力成本不斷升高，已失去市場(chǎng)競爭力。而福建茶葉同臺灣茶葉具有同質(zhì)性，都是烏龍茶的主要產(chǎn)地，都擁有悠久的茶文化，而且氣候條件相似，使福建與臺灣茶產(chǎn)業(yè)交流與合作具有得天獨厚的條件，所以福建是臺灣茶產(chǎn)業(yè)對外轉移的最佳選擇。臺灣茶業(yè)不僅可以充分利用福建豐富的茶園、相對低廉的勞動(dòng)力進(jìn)行茶業(yè)投資，還可以在福建地區的茶園進(jìn)行品種培育實(shí)驗，加快培育出新型茶樹(shù)品種。
其次，由于兩地茶葉產(chǎn)品結構存在互補性，高檔烏龍茶、茶飲料是臺灣的優(yōu)勢產(chǎn)品，在祖國大陸、東南亞都有著(zhù)巨大的市場(chǎng)空間，而福建的中低檔茶葉，在臺灣島內也具有廣闊的拓展空間，產(chǎn)品間的直接競爭不強。因此兩地就可以在烏龍茶生產(chǎn)加工技術(shù)上展開(kāi)合作，匯集兩岸科研力量，聯(lián)手進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，推動(dòng)烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，并努力制定相關(guān)的生產(chǎn)標準，規范烏龍茶的生產(chǎn)，進(jìn)一步提升烏龍茶在國際上的影響力。
再次，兩岸茶葉市場(chǎng)和茶葉需求具有一定的互補性，即福建對高檔烏龍茶的需求和臺灣對中低檔烏龍茶的需求，通過(guò)相互開(kāi)拓市場(chǎng)，可以擴大兩地烏龍茶的消費群體，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且兩岸在茶葉外銷(xiāo)上都具有共同的市場(chǎng)，諸如日本、歐美茶葉市場(chǎng)等，通過(guò)加強合作與交流，采取行之有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，并根據產(chǎn)品結構的不同，選擇不同的市場(chǎng)定位，可以有效避免為爭奪市場(chǎng)而展開(kāi)惡性競爭。
