列入余杭區科技局2005年科技發(fā)展計劃的《龍井茶機械化炒制技術(shù)的試驗應用》項目，經(jīng)余杭區農機管理總站和全體項目組成員的共同努力，至2006年12月已圓滿(mǎn)完成各項計劃指標，并通過(guò)了由、市、區農機、茶葉專(zhuān)家五人組成的評審小組對項目以通訊方式進(jìn)行的評審。
余杭區的茶葉從其外形主要分為三大類(lèi),即卷曲型（生產(chǎn)徑山毛峰），扁形茶（生產(chǎn)徑山龍井或龍井茶）和針形(生產(chǎn)蒸青茶),三類(lèi)茶葉2005年產(chǎn)量分別占全區茶葉總產(chǎn)量的16%、16.2%和53%，產(chǎn)值分別占總產(chǎn)值的46.9%、47%和15.1%，三類(lèi)茶葉中徑山毛峰除采摘外，基本上實(shí)現單機加工機械化，蒸青茶已基本實(shí)現了采摘加工流水線(xiàn)機械化作業(yè)，但龍井茶生產(chǎn)加工主要還是依靠手工，2004年時(shí)機械加工程度還不到10%，且加工勞動(dòng)強度大、效率低，面臨后繼無(wú)人的情況，因此必須解決龍井茶機械加工這個(gè)制約我區茶葉發(fā)展的瓶頸。
通過(guò)項目?jì)赡甑膶?shí)施，余杭區已擁有龍井茶炒制機1521臺，機械炒制茶葉已由2004年的不到10%提高到2006年的近50%，在龍井茶重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉中泰鄉機械加工率已達80%以上。兩年來(lái)共推廣茶機1221臺，機械加工茶葉662.15噸，茶葉產(chǎn)值8777.3萬(wàn)元，在兩年的項目實(shí)施中與手工炒制比較節本增效1556萬(wàn)元，品質(zhì)提高增效869.34萬(wàn)元。項目實(shí)施后經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益顯著(zhù)，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)標準化、經(jīng)營(yíng)企業(yè)化，提高了茶葉衛生質(zhì)量，有利于茶葉生產(chǎn)健康發(fā)展。
