中國(guó)茶網(wǎng)資訊：近來，默默無聞的湖南黑茶遭游資爆炒，陳年湖南黑茶一餅難求。拋開價(jià)格因素，湖南黑茶確實(shí)有其內(nèi)在價(jià)值值得挖掘。
湖南黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過程使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，富含茶多糖類化合物可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，防止糖尿病、降血脂、血壓、抗血凝、血栓及提高機(jī)體免疫力。黑茶的特殊功效是其他茶類無法替代的。茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效；硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，并對(duì)治療冠心病、抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，黑茶中硒含量可高達(dá)3.8至6.4mg/kg。
黑茶的主要成分是茶黃素與茶紅素，茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。
陳年黑茶在存放的過程中，由于微生物的繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人大多有這種經(jīng)歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除”。
