中國茶網資訊：閩南有句俗語叫“煙茶相‘鴿’迷”，意思是指親友間如果有好的煙、酒、茶等物品，都愿意拿出來和親友共享，期望給親友留下美好的印象。
余竊以為，吸煙有害健康，再高檔的香煙也是有“毒”的，請人抽煙還禍及他人，還是勿請為宜。酒是激情的，豪爽的，動感的。雖說“酒逢知己千杯少”，但酒醉的窘態(tài)也相當難堪，因酒誤事，因酒生事，乃至于因酒而遺憾終生者不計其數(shù)。
茶則不同，它是柔性的，是寧靜的，和諧的。三五知己，品茗論道，以茶會友，天長地久。如果有一壺好茶給朋友留下好印象，那真是物超所值，回味無窮。
去參加北京中國國際茶業(yè)博覽會的前幾天，接到老朋友王先生來電，囑咐我?guī)c去年給他們留下深刻印象的“賽珍珠”鐵觀音。
那是去年在京參加一個茶會，有天晚上，我應約與在大學茶專業(yè)任教的王教授，和他在京機關工作的同學陳司長，還有茶商李總品茶。
當時泡了幾泡茶，他們只是覺得還可以，直到后來我拿出一泡八馬濃香“賽珍珠”，才給他們“好戲留在后頭”的贊嘆。那茶，初聞干茶，有炒米香的感覺，一經沖泡，撲鼻而來的是濃郁的果甜香，入口即有蘭花香的滋味，香純水軟味甘韻足，一遍又兩遍，沖了十多遍，湯色轉淺，味道轉淡，但香韻猶存。
王教授的點評是：這茶品種香、地域香、工藝香結合完美，發(fā)酵適中，韻味明顯，底蘊十足，厚重耐泡，已經十多年沒喝到這么傳統(tǒng)的好茶了。
陳司長有感而發(fā)：有的茶很淡浮，喝多了胃腸不適，這泡茶很實在，越喝越舒服，像喝茅臺，還會打嗝，質感強，可舒心。
李總的眼光是羨慕的：我做了多年的茶葉生意，說實話，像這種有厚度的濃香鐵觀音，我還是第一次喝到。
我簡要地介紹它的來源，產于鐵觀音發(fā)源地，是國家級非物質文化遺產鐵觀音制作技藝傳承人的扛鼎之作，被譽為安溪傳統(tǒng)濃香鐵觀音的典型代表。
大家都說好，茶葉只剩下幾泡，結果只能每人送2泡。
后來在聯(lián)系中，他們還多次提到那泡茶，提到與朋友分享那泡茶的喜悅心情。
一年過去了，我們又相聚在北京，同樣的人，同樣的茶。他們說，還是那種感覺，還是那個味道，就像我們幾個老朋友，一年不見，還是親切如故。
