中國茶網(wǎng)資訊：泉州是福建陶瓷的大區(qū)，而德化無疑是主力軍，被譽(yù)為是福建沿海地區(qū)古外銷瓷重要產(chǎn)地之一。近幾年，德化陶瓷業(yè)出現(xiàn)了兩大動向：一是由外銷轉(zhuǎn)向內(nèi)外銷并舉的企業(yè)增加；二是這里所生產(chǎn)的茶具已經(jīng)占據(jù)了全國瓷器茶具市場過半的市場份額。
據(jù)記者走訪了解，上世紀(jì)90年代中期既是德化陶瓷業(yè)蓬勃發(fā)展時期，也是轉(zhuǎn)型時期。由于越來越多的人投身工藝瓷行業(yè)，造成空前激烈的同質(zhì)化競爭。這種從產(chǎn)品到管理再到營銷都極其相似的競爭，導(dǎo)致了大規(guī)模的價格戰(zhàn)。據(jù)德化成藝陶瓷有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭榮波敘述，當(dāng)時有不少企業(yè)考慮到了轉(zhuǎn)型，而茶具市場的苗頭開始顯現(xiàn)。不過，直到鐵觀音崛起，德化茶具行業(yè)的春天才真正來臨。
【崛起】
茶葉托起一個產(chǎn)業(yè)
茶具與茶密不可分，德化茶具的發(fā)展也折射出了福建茶業(yè)的發(fā)展。
福建德化華涼陶瓷有限公司從1985年開始專業(yè)制作瓷器茶具，據(jù)其銷售部負(fù)責(zé)人李良啟介紹，當(dāng)時只是以家庭作坊的形式來做，茶具的款式很簡單，價格也不高，而整個德化制作茶具的家庭作坊屈指可數(shù)。從2004年開始，福建茶文化氛圍漸趨濃厚，茶葉的發(fā)展帶動了茶配套需求的增加，越來越多的德化陶瓷企業(yè)加入到茶具行業(yè)中，德化茶具的競爭日趨激烈。
德化成藝陶瓷有限公司成立于1997年，如今已經(jīng)成為德化乃至福建茶具業(yè)的龍頭企業(yè)。該企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭榮波經(jīng)歷了德化陶瓷行業(yè)的轉(zhuǎn)型，他以一句“先有茶，才有茶器”揭開了德化茶具業(yè)的發(fā)展軌跡。據(jù)他介紹，上世紀(jì)90年代中后期，德化的陶瓷行業(yè)同質(zhì)化競爭加劇，茶具給了轉(zhuǎn)型中的陶瓷行業(yè)一道曙光。2004年以后，福建安溪鐵觀音在全國熱銷，吸引了眾多德化企業(yè)從事安溪鐵觀音茶具的研發(fā)。2007年至今，是德化茶具行業(yè)快速壯大時期，三方面的力量加入到茶具陣營：一是受到金融危機(jī)影響，不少做瓷器出口貿(mào)易的企業(yè)開始轉(zhuǎn)型做內(nèi)銷；二是，德化瓷器出口企業(yè)的半成品加工廠為尋找出路，轉(zhuǎn)型加入茶具行業(yè)；三是德化在外的銷售大軍返鄉(xiāng)建廠，從事茶具生產(chǎn)銷售。
泉州市萌典陶瓷研究所的總監(jiān)許朝墩，從2001年開始加入德化生產(chǎn)瓷器茶具的大軍，他告訴記者，如今德化的茶具銷量增加，企業(yè)的銷量每年都在翻倍增長，但是市場競爭也越來越激烈，目前，德化生產(chǎn)瓷器茶具的企業(yè)已經(jīng)有1000多家。
【轉(zhuǎn)型】
中高檔茶具走俏市場
“量大價賤”，曾被認(rèn)為是德化陶瓷的“宿命”。近幾年，中高檔茶具的熱銷讓人們對德化陶瓷有了新的認(rèn)識。這表現(xiàn)在兩個方面：一是德化中高檔茶具的銷量上升，二是德化茶具的茶禮市場擴(kuò)大。
德化成藝陶瓷有限公司的鄭榮波告訴記者，一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，家庭對中高檔茶具的需求增加，近幾年，出廠價在60到200元之間的茶具成為企業(yè)銷售的主力；另一方面，北方市場的茶文化氛圍也發(fā)生轉(zhuǎn)變。隨著鐵觀音在全國市場的大范圍發(fā)展，功夫茶具在全國的需求都在增加，北方市場尤其是鄭州、北京、河南、河北等地，每年都以50%的速度在增長，而中高檔茶具在北方市場的空間也進(jìn)一步打開。
茶具作為禮品，在閩南并不是新鮮事。但是，近幾年，茶具禮品的檔次越來越高，越來越多的企業(yè)開始重視茶具的禮盒包裝。精致的禮盒包裝搭配上高檔的茶具，這樣的禮品在閩南乃至北方市場都很流行。記者從德化成藝陶瓷有限公司、福建德化華涼陶瓷有限公司、泉州市萌典陶瓷研究所等企業(yè)獲悉，近幾年，德化茶具企業(yè)的中高檔茶具禮品市場每年都在以40%以上的速度遞增。
瓷罐市場空間增大
隨著茶葉市場的潮流變化，德化茶具行業(yè)總能敏銳地捕捉到市場的變化，從而提升了企業(yè)的抗風(fēng)險能力。如今，以德化瓷制作出來的茶具，不僅包括鐵觀音茶具，還包含了紅茶茶具、普洱茶茶具等。近幾年，隨著紅茶、巖茶市場的興起，全國各地的客商找到這里，訂購這里生產(chǎn)的陶瓷罐。
在茶葉批發(fā)市場以及茶葉專賣店，德化陶瓷制成的茶葉罐已經(jīng)成為紅茶、巖茶的主要包裝。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，德化所產(chǎn)的瓷罐原先主要是銷往北方市場，作為當(dāng)?shù)厣⒉璋b，近幾年紅茶興起后，瓷罐的銷量翻了好幾番。據(jù)茶商們反映，瓷器做成的茶葉罐既實(shí)用又具有觀賞價值，深受消費(fèi)者的歡迎。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，德化轉(zhuǎn)向茶具生產(chǎn)有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：一是，這里有延續(xù)千年的瓷文化積淀，為產(chǎn)品注入了文化內(nèi)涵；二是，德化茶具的整個配套產(chǎn)業(yè)在飛速發(fā)展，從泥土配方到上釉等工藝都在不斷創(chuàng)新、精進(jìn)，每年德化的茶具新品讓人應(yīng)接不暇，已成為茶具行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)；三是，生產(chǎn)設(shè)備的改進(jìn)、半機(jī)械化生產(chǎn)的引入，提高了德化茶具的生產(chǎn)效率，降低了成本，更適合批量生產(chǎn)。
【突破】
直面仿制問題
在走訪中，大部分企業(yè)都會提及仿制問題。“茶具產(chǎn)品被仿制的速度非常快，新品進(jìn)入市場后，一個月時間內(nèi)就會被仿制?！辈枭虃?nèi)缡钦f。而仿制品常常打的是價格戰(zhàn)，在低價中尋找自己的生存空間。不過，近幾年，茶具行業(yè)也在頭疼這樣一個怪現(xiàn)象，仿制在損害行業(yè)創(chuàng)新的同時，又在引導(dǎo)著市場的流行走向。所以，面對仿制問題，有的企業(yè)深惡痛絕，有的則顯得十分“大度”，認(rèn)為有人模仿才說明產(chǎn)品有影響力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一現(xiàn)象的根本原因是茶具行業(yè)的品牌意識薄弱，規(guī)模企業(yè)少。
采訪中，大部分企業(yè)在對待產(chǎn)品仿制問題上提出了要有自己的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以抬高質(zhì)量門檻，要有創(chuàng)新產(chǎn)品，要運(yùn)用專利和版權(quán)的武器。德化成藝陶瓷有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭榮波認(rèn)為，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，避免瑕疵品流向市場，對于企業(yè)來說是抵制仿制的有效武器。鄭榮波告訴記者，仿制品在外觀上往往無法達(dá)到正品的標(biāo)準(zhǔn)，例如，每套成藝瓷杯的杯口兩兩合在一起，都能做到毫無縫隙，這是仿制品所無法達(dá)到的。
另外，德化企業(yè)的品牌意識增強(qiáng)，不少企業(yè)已經(jīng)萌生出開設(shè)品牌專營店的計劃。泉州市萌典陶瓷研究所的總監(jiān)許朝墩告訴記者，企業(yè)正準(zhǔn)備開設(shè)品牌形象店，打造自己的連鎖品牌。
