“一樣的茶葉，因為品相不好，不僅價格賣不高，而且還少人問津。”昨天上午，記者來到位于稽東鎮(zhèn)的車頭名茶市場，在一家茶行，店主馬招珍正在向客戶推銷本地茶葉，“本地茶葉每公斤160元到240元不等，外地茶葉每公斤300元左右，自己喝的話買本地茶葉還是很實惠的。”記者看到，在茶行里放置著不少茶葉，來自新昌和嵊州等地的外地茶葉由于色澤翠綠，芽葉碩壯分明，吸引了許多客戶。相比而言，本地茶葉因在賣相上略遜一籌而少人問津。馬招珍告訴記者，“現(xiàn)在本地茶葉難賣，自己已經(jīng)減少了本地茶葉的收購量?！?/P>
“現(xiàn)在來買茶葉大多是用來送禮的，當(dāng)然要選擇賣相好的。”不少客戶告訴記者，等谷雨后來買就都是自己喝的了，那時候只買實惠的，本地茶葉的銷售旺季也會到來。“其實品質(zhì)上本地茶葉近年來也越來越好，可就是在炒制技術(shù)上，跟不上外地茶葉。”有客戶表示，他們歷來都是購買外地茶葉送禮，本地茶葉自己喝。
“今年由于天氣原因，茶葉減產(chǎn)，價格會走高，可我們的茶葉還是賣不了高價?！狈N茶制茶近30年的茶農(nóng)孫國梁說，由于新昌和嵊州的高山茶至少比紹興早一周時間進入市場，所以紹興本地茶葉銷售已經(jīng)在起步上慢了一拍。而在制茶技術(shù)上，又沒有新昌和嵊州茶農(nóng)專業(yè)。
“其實大家都是采用機器炒茶，我們還是在摘茶上落后?！睂O師傅介紹說，采摘茶葉其實非常有講究，是單芽，一芽一葉，還是一芽兩葉，怎么采分得很細，才有利于在炒茶時制出芽葉飽滿、分明和完整的干茶?！翱涩F(xiàn)在，有一些人在采茶時，只追求量，而忽略了質(zhì)，最后導(dǎo)致茶葉品相不好，身價下跌?！彼e例說，春茶剛上市時，熟練工一天也只能采摘0.5公斤青葉，而一些采茶女工居然能夠采4公斤，為什么？因為不管嫩芽老葉眉毛胡子一把抓。
“由于采摘而影響茶葉品質(zhì)，導(dǎo)致茶葉身價下跌，這樣的情況確實困擾我縣茶葉檔次的提高?！笨h林業(yè)局有關(guān)專家認為，主要還是我們的茶農(nóng)多為“兼職”。我縣南部山區(qū)部分茶農(nóng)平時都在外打工，只有在茶季到來時才回鄉(xiāng)進行茶葉采摘和炒制，平時都是由留守在家的老人對茶樹進行管理，有的甚至干脆不聞不問。專家說，“我們也要看到，一些大型茶園的茶葉是可以和外地茶葉一比高下的，而要讓本地茶葉從內(nèi)到外，都保證品質(zhì)，可能需要很長一段時間?！?/P>
