茶葉是世界三大飲料之一。
近年的科學(xué)研究表明，茶葉中含有的茶多酚具有抗腫瘤的活性。據(jù)日本的最新研究發(fā)現(xiàn)，證實(shí)了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物口服茶多酚能抑制其身上移植和原有的腫瘤生長，并證實(shí)了紅茶和綠茶的粗提液能減少誘導(dǎo)性誘變80%。在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，中國綠茶能大大抑制老鼠誘導(dǎo)腫瘤的生長。
日本的科學(xué)工作者還實(shí)地考察了人們喝茶與不喝茶的癌癥發(fā)生率，結(jié)果表明，習(xí)慣喝茶的人其癌癥發(fā)生率很低，特別是胃癌，喝茶的遠(yuǎn)低于安溪茶不喝茶的人。從分析來看，茶極可能成為當(dāng)今世界研究探索的防癌藥物。
隨著人們對茶的飲用和藥用需求的增加，生產(chǎn)無公害自然茶葉已成為大勢所趨。這種茶葉除應(yīng)達(dá)到傳統(tǒng)的感觀標(biāo)準(zhǔn)外，還要限制農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物激素的殘留量和銅、鉛茶道、砷含量，并不能有黃曲霉等。
日本從70年代就開始試產(chǎn)“有機(jī)茶”，80年代初又試制了“無農(nóng)藥茶”。他們在茶葉生產(chǎn)過程僅施用有機(jī)肥，而不施用農(nóng)藥和化肥，依靠先進(jìn)科學(xué)管理技術(shù)和掌握生態(tài)平衡來抑制病蟲的發(fā)生和危害，提高茶葉品質(zhì)，使生產(chǎn)的茶葉達(dá)到無農(nóng)藥殘留的無公害天然茶標(biāo)準(zhǔn)。
日本政府投資開發(fā)茶葉新產(chǎn)品，商店還專門設(shè)立“有機(jī)茶”和“無機(jī)茶”專柜，這類茶葉的銷售價(jià)格大大提高于一般同類茶葉。
目前坦桑尼亞已成為世界第一個(gè)生產(chǎn)和出口僅施用有機(jī)肥而不施用化肥和農(nóng)藥的茶葉國家，英國倫敦的茶葉公司包銷了其全部產(chǎn)品，該產(chǎn)品倫敦市場極為暢銷，且已逐漸擴(kuò)大到美國和加拿大市場。世界主要茶葉生產(chǎn)、出口國肯尼亞、斯里蘭卡也開始生產(chǎn)無公自然紅茶，其產(chǎn)品也將進(jìn)入歐美市場。
我國是茶葉生產(chǎn)大國，從國內(nèi)外茶葉發(fā)展與開發(fā)產(chǎn)品的趨勢看，茶葉生產(chǎn)引向“無公害自然茶”已成為必然。
因此，應(yīng)盡快依靠科學(xué)技術(shù)，開發(fā)高效茶葉，生產(chǎn)此類茶葉，以提供國內(nèi)外市場需要，增強(qiáng)國際市場競爭力。
茶葉生產(chǎn)引向無公害、優(yōu)質(zhì)、高效的路子，已成為茶業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
(文章來源：貴州香茶網(wǎng))
