有機(jī)茶茶農(nóng)間作模式下經(jīng)濟(jì)流、能流狀況的分析
姚生漢王秋華姚大慶王泰成
摘要：采用對比分析方法，對有機(jī)茶的茶農(nóng)間作模式與常規(guī)單一種茶模式進(jìn)行能流、經(jīng)濟(jì)流比較分析。從定量的角度進(jìn)一步深化立體復(fù)合種植模式的理論研究，為理論上探討茶葉的種植模式提供科學(xué)依據(jù)。
關(guān)鍵詞：有機(jī)茶；經(jīng)濟(jì)流；能流；比較；分析
中圖分類號：x384；s571.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：a
analysisofenergyflowandeconomicflowinintercroppingorganicteaandcroppat鐵觀音tern
yaohan-shengetal(anhuiprovinceshexiancountryagro-environmentalprotectionandmonitoringcenter245200),agro-environment&development,1999，vol.16(4)pp:34
abstracts:analysisofenergyfolwandeconomicflowintheintercroppingorganictea-croppatternandthecroppingsingleteapatterniscarriedoutbycontrastiveanalysismethodinthearticle.thetheoryofstratifyingandcomplexplantingpatternisulteriorlyquantificationallydeepened.asaresult,thescientificbasisisprovidedfortheoreticallysearchingintoteaplantingpattern.
keywords:organictea；economicfolw；energyflow；contrastiveanalysis
1歙縣有機(jī)茶開發(fā)狀況
歙縣地處亞熱帶北緣，物產(chǎn)豐富，環(huán)境清新，開發(fā)有機(jī)食品鐵觀音有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，而茶葉是歙縣主要經(jīng)濟(jì)支柱，全縣茶園面積2萬hm2，年產(chǎn)干茶1000t左右，為全國之最。為了通過開發(fā)有機(jī)食品提高農(nóng)業(yè)的效益，歙縣以茶葉為突破口，以生態(tài)試點村——深渡鎮(zhèn)新楊村為切入點，進(jìn)行了有機(jī)茶的開發(fā)。新楊村位于新安江畔，是一個以林、茶、果為主的山區(qū)行政村，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，無任何工業(yè)污染源，村里的干部和群眾對開發(fā)有機(jī)茶也有興趣，于是便在1995年選擇海拔高500m以上，前3年未施化肥農(nóng)藥的4hm2等高種植連片茶園，經(jīng)嚴(yán)格按照有機(jī)食品生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，當(dāng)年便成功地開發(fā)出高品位、純天然、無污染的“玉霜有機(jī)茶”，同時成立了“歙縣玉霜有機(jī)茶場”。經(jīng)過幾年的發(fā)展，到1998年已有30hm2茶園通過有機(jī)食品管理部門的審查，成為有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地，年產(chǎn)茶11000kg，產(chǎn)品價格高出同檔次茶葉的20%以上。
有機(jī)茶園采用茶農(nóng)間作模式，在茶行間套種玉米、紅豆、綠豆、綠肥等作物，盡可能建立茶—糧、茶—果—糧、茶—綠肥等多種立體生態(tài)模式，既提高了自然資源的利用率，又避免了單一種植的弊端，減少了作物病蟲害。有機(jī)茶在生產(chǎn)過程中禁用化肥，完全施用有機(jī)肥，改善了土壤生態(tài)，增強(qiáng)了土壤活性和可耕性，有利于保水、保肥。對于病蟲害，則采用以生物、物理、機(jī)械防治為主的綜合防治措施。茶園采用等高種植，也有利于防止水土流失。
2能流分析
農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是由人所控制和管理的生態(tài)系統(tǒng)，其能量流通途徑和流量大小在很大程度上取決于對該系統(tǒng)的調(diào)控和管理。人們對生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控和管理，實質(zhì)是對其施加除太陽能之外的附加能。由于控制和制約著一個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的是太陽能之外的各種輔助能，因而在進(jìn)行分析時側(cè)重點在于這些輔助能源，無需將太陽能計算到總輸入量中［1］。
2.1方法
目前能流分析方法有統(tǒng)計分析法、輸入/輸出分析法、過程分析法三種［2］。統(tǒng)計分析法是依據(jù)統(tǒng)計資料確定單位產(chǎn)值輸入的能量需要量，據(jù)此將經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計資料變換成能量資料而進(jìn)行能量分析；輸入/輸出分析法通常在一些國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計資料中有關(guān)于某一產(chǎn)品所需的原材料和消耗，從而可追溯出基本能量的消耗；過程分析法是首先確定為制造某一最終產(chǎn)品所需要的過程，再對其中的每一過程進(jìn)行分析以確定該過程的能量輸入值，將所有各過程的能量輸入相加，即為該產(chǎn)品的能量需要量。本文采用輸入/輸出分析法與過程分析法相結(jié)合的方法。
2.2程序
在進(jìn)行兩種模式的分析時，首先需要確定該種植系統(tǒng)的邊界。為了方便，以單位耕地面積(667m2)為基本單位，然后確定主要成分及相互關(guān)系。這里以農(nóng)作物為主體，它的輸入成份包括燃油、電力、農(nóng)業(yè)機(jī)械、化肥、農(nóng)藥、除草劑、人力、畜力等屬于化學(xué)和機(jī)械能源［3］，作為有機(jī)肥的人畜糞便和還田的作物秸稈等則為生物能源，輸出部分包括主要的目的產(chǎn)品及糧食和作物秸稈，其數(shù)據(jù)列于表1。
2.3結(jié)果與分析
為確定的輸入和輸出的量轉(zhuǎn)換成能流量(通過能量折算系數(shù))，其結(jié)果也示于表1。
表1每667m2茶農(nóng)間作模式與單一種茶系統(tǒng)的能量投入產(chǎn)出比較kg
投入項
