香作品的旨趣透過調(diào)香師在文學(xué)及哲學(xué)上深厚的涵養(yǎng)和豐富的想象力，所流露出的魅力，可以從「黃太史四香」感應(yīng)到那股強(qiáng)大的能量，且不管調(diào)香過程細(xì)膩的程度和香氣如何，其最迷人的地方是黃太史的跋文。從這些敘述之中，可以窺知調(diào)香師在香藝上的高深造詣，以及聞香所能帶給吾人心中無比幽深而且神秘的感受。
臺灣茶
首先要談?wù)匋S太史其人，黃太史就是黃庭堅（一○四五～一一○五年），北宋詩人、書法家，字魯直。宋分寧（今之江西省修水縣）人。因為喜愛潛山山谷寺石牛洞的幽勝，自號山谷道人。曾經(jīng)被貶涪州，故又號涪翁，與秦觀、張耒、晁補(bǔ)之游學(xué)蘇軾門下，號稱蘇門四學(xué)士，并與蘇軾并稱，謂之蘇黃。他仕途坎坷，兩次遭貶，漂泊江湖，在政治上沒有重要的建樹，但在詩學(xué)上卻影響深遠(yuǎn)。論詩特別標(biāo)榜「杜甫」，強(qiáng)調(diào)「奪胎換骨，點(diǎn)鐵成金」，被尊「江西詩派」之祖。黃庭堅亦工書法，尤擅行、草書，縱橫奇崛，自成一家，為宋四家之一，著有《山谷集》及書跡《華嚴(yán)疏》、《松風(fēng)閣詩》、《廉頗藺相如傳》等。今在故宮博物院至善園內(nèi)松風(fēng)閣樓下，鐫刻有院藏黃庭堅所書《松風(fēng)閣》七言古詩一卷的石碑，其原作則寫在砑花的布紋紙上，從這個作品可窺知黃庭堅才氣之一斑。民國八十年四月十四日，筆者曾參加陸羽茶藝中心在石碑之前所舉辦的「無我茶會」，得與東坡先生、山谷道人共享千古山色，今撰此文，也是有緣。
以下就此四個香方及跋文一一研討及欣賞：
壹、意和
香方：沉檀為主，每沉二兩半，檀一兩斫小博骰，取榠慮液漬之，液過指許高山茶，三日乃煮，瀝其液，溫水沐之。紫檀為屑，取小龍茗末一錢，沃湯和之，漬晬時，包以濡竹紙數(shù)重炰之。螺甲半兩弱，磨去齟齬，以胡麻膏熬之，色正黃則以蜜、湯遽洗之，無膏氣乃已。青木香為末，以意和四物，稍入婆律膏及麝二物，惟少以棗肉合之，作模如龍涎香狀，日暯之。
研討：
一、這是四個香方里面唯一沒有香跋的一個，但緊接著第二個香方的跋文有「茗熬紫檀」，顯有承接及說明之作用，故仍列入本文。
二、本香方使用的香材、沉、檀、茶、甲香、婆律膏（即龍腦香）、龍涎香，已經(jīng)從一九九七年十月開始，分別在本專欄介紹過。
三、香材在應(yīng)用之前，必須妥為處理：
1.沉、檀劈成賭博的小骰子般大小，用榠慮液淹漬，這個液要淹過沉、檀手指的高度，淹了三日才煮，然后濾掉這個榠慮汁，并且以溫水清洗候用。榠慮，又名榵梜，薔薇科落葉喬木，果實可食及藥用。
2.紫檀切成細(xì)末，取小龍團(tuán)餅茶的茶末沖泡茶湯和香，紫檀在茶湯中淹一晝夜，然后用濡濕的竹紙數(shù)張包起來焙烤候用。小龍茗即小龍團(tuán)茶，宋仁宗慶歷年間蔡君謨始創(chuàng)，作為貢品，二十八片為一斤，每片約半兩。
3.螺甲（甲香）比半兩少些，磨去不合的，用胡麻油煎熬，熬到正黃色時，用蜜、湯快速清洗，直到?jīng)]有胡麻油的味道。
4.青木香磨末，青木香即木香，菊科草本植物，其香如蜜，亦稱蜜香。
四、以「意和」四物，四物就是以上所述的沉檀、紫檀、螺甲、青木香處理過的東西?！赣眯囊夂拖恪梗瑐€中玄機(jī)只有山谷道人知道，大概也是此香稱為「意和」的原因吧！
五、稍入婆律膏及麝，許是用來潤飾「意和」之香。
六、棗肉應(yīng)該是作為黏劑使用，將以上調(diào)和在一起的香末壓成如龍涎香一樣的香塊，陰干。
貳、意可
香方：海南沉水香三兩，得火不作柴柱煙氣者。麝香檀一兩切焙。衡山亦有之，宛不及海南來者。木香四錢，極新者，不焙。玄參半兩，剉縐炙。甘草末二錢。焰硝末一錢。甲香一分，浮油煎令黃色，以蜜洗去油，復(fù)以湯洗去蜜，如前治法，為末。入婆律膏及麝各三錢（另研，香成旋入）右皆末之。用白蜜六兩熬，去沫取五兩，和香末，勻，置磁盒，窨如常法。
香跋：山谷道人得之于東溪老，東溪老得之于歷陽公。其方初不知得之所自，始名「宜愛」?；蛟疲捍私蠈m中香，有美人曰「宜娘」甚愛此香，故名「宜愛」。不知其在中主、后主時耶？香殊不凡，故易名「意可」。使眾業(yè)力無度量之意，鼻孔繞二十五，有求覓增上必以此香為可，何況酒款玄參，茗熬紫檀，鼻端已霈然乎，直是得無生。意者觀此香，莫處處穿透，亦必為可耳。（待續(xù)）
槿花
路旁的槿花
你注意到了嗎？
來不及看一眼，
