昨天，記者在合肥街頭看到，大大小小的茶葉店都打出“新茶上市”的招牌，很多消費者也開始選購新茶。但據(jù)了解，目前有不少雜牌經(jīng)銷商用放在冰庫里的保鮮茶冒充新茶或者在新茶里摻入陳茶“魚目混珠”。
專家建議，買茶時要掌握望、聞、品等要點。所謂望，就是觀茶色，新茶的標志是：綠茶顏色青翠碧綠、湯色黃茶葉綠明亮；紅茶顏色烏潤，湯色紅橙泛亮。聞，就是聞香氣，新茶具有鮮嫩的清香，而陳茶如貯存不善，會有煙、焦、陳、霉等異味。品，這一關(guān)最重要，新茶大都醇厚鮮爽，而陳茶淡而不爽。此外，從茶葉的外形也可以判斷茶葉的品質(zhì)。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的紅茶，條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一。
專家同時提醒消費者，像西湖龍井、tieguanyin碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等，上市時間應在清明前后，品新茶無需太搶早。
（來源：江淮晨報作者：索蘇靜）
