伴隨著“都勻毛尖”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的實施,兩年來,都勻當(dāng)?shù)氐牟枨鄡r格已經(jīng)上漲了兩倍,成品茶銷量也翻了兩番?，F(xiàn)在,都勻明前毛尖茶的每斤售價達(dá)到四五百元,利潤超過200%,而前幾年,同樣的茶只能賣到100多元,更多的茶場則以銷售茶青為主,只能勉強維持成本。
原料茶“喝湯”,品牌茶“吃肉”,艱難跋涉了10多年的貴州名優(yōu)茶,終于迎來一縷曙光。
品質(zhì)好品牌弱
“貴州的茶葉種植面積高達(dá)60萬畝,產(chǎn)量有1．85萬噸,產(chǎn)值卻很低,不過2億多元,只相當(dāng)于浙江新昌縣的三分之一,而新昌縣的茶葉種植面積才6萬余畝。算下來,浙江一個產(chǎn)茶大縣的平均畝產(chǎn)值相當(dāng)于我省的3高山茶0多倍?！?月6日,省茶葉協(xié)會秘書長王亞蘭在接受記者采訪時憂心忡忡地說。
王亞蘭告訴記者,盡管我省的都勻毛尖已被評為全國十大名茶,許多茶葉也多次拿過國家大獎,但我省茶葉自有品牌在全國市場名氣并不是很大,產(chǎn)、銷量都不高,而且品牌之間各自為政現(xiàn)象嚴(yán)重,黔茶在省外的銷路并不順暢,單靠省內(nèi)市場,又沒有這么大的容量。因此,各茶場之間不得不壓價銷售,茶葉產(chǎn)值很低。
“不過,品牌名氣不大并不表示茶葉品質(zhì)不行,相反,貴州茶葉品質(zhì)在業(yè)內(nèi)名聲很好?！蓖鮼喬m說。
據(jù)國家級茶葉評審師甘榆才介紹,貴州山高,氣候溫暖多霧,無污染,茶葉品質(zhì)極佳,在全國評比中,貴州有50多個茶葉品種獲得部優(yōu),以都勻毛尖為代表,貴定云霧雪芽、湄江翠片、羊艾毛峰、遵義毛峰等數(shù)十種貴州名茶在全國各種茶葉評比中捧走若干獎項,茶葉的外形、湯色、香氣等各項指標(biāo)都非常優(yōu)秀,就像“貴州出好酒”一般,“貴州出好茶”亦在業(yè)內(nèi)廣泛流傳。
甘榆才說,一些江浙茶商正是掌握了這些內(nèi)在優(yōu)勢,每年三四月份,才會不遠(yuǎn)千里奔赴貴州搶收新茶,然后再貼上“龍井”、“碧螺春”的品名,高價賣到全國市場,牟取高額利潤,而貴州茶廠自己的利潤只有幾十元,有些僅夠維持運作成本。
“由于品牌的缺失,貴州的茶葉銷量并不小,但實際上賣的是原材料,外地客商將貴州茶改頭換面后賺取了高額的利潤?！备视懿鸥嬖V記者。
受阻體制危局
成本幾十元的茶葉,經(jīng)過精明的茶商轉(zhuǎn)手,一下子就能賣到幾百元,賺取幾萬元、幾十萬元的利潤,與此相比,擁有得天獨厚茶葉資源的種植者反而成了廉價的打工者,這在貴州茶葉企業(yè)看來,是無論怎樣氣憤都不算過分的一件事情。
問題出在哪里呢?接受采訪的茶界人士都能列舉出數(shù)條原因,而政府對茶產(chǎn)業(yè)的重視程度不夠成為焦點。1960年就來到貴州從事茶葉工作的甘榆才告訴記者,計劃經(jīng)濟年代,貴州茶葉曾經(jīng)扮演過出口創(chuàng)匯大宗產(chǎn)品的重要角色,當(dāng)時,國營茶場如雨后春筍不斷涌現(xiàn),茶園面積、茶葉產(chǎn)量一路攀升。不過,由于統(tǒng)購統(tǒng)銷導(dǎo)致投入渠道分散、茶場遍地開花,給貴州茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)對今天的市場競爭埋下了“硬傷”,如:生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)水平低,多數(shù)茶場種植加工粗放、產(chǎn)品質(zhì)量差異大、未形成自己的銷售渠道等。
據(jù)貴州六福茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理甘正雄介紹,在貴州,多數(shù)茶業(yè)企業(yè)脫胎于國有體制的農(nóng)場,由于地理條件特殊,茶葉產(chǎn)區(qū)比較分散,連片種植較少,造成茶葉資源浪費較大,單產(chǎn)低,一些茶農(nóng)甚至很少給茶樹施肥,基本上是靠天吃飯,其產(chǎn)量可想而知。此外,貴州茶場加工設(shè)備大部分屬于計劃經(jīng)濟時期購進(jìn),機械化程度低,基本上以家庭作坊式為主,造成茶葉難以建成統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
甘正雄說,盡管貴州的茶葉品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)異,但與普通消費品不同,茶葉消費還附加著一種文tieguanyin化消費,而不單是純物質(zhì)消費。相比浙江等茶葉大省,貴州的地域文化一直處于相對弱勢地位,相應(yīng)帶來茶文化、茶品牌的弱勢,從而極大地抵消了貴州茶葉純物質(zhì)層面的競爭優(yōu)勢。同時,貴州茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模偏小,力量分散,市場競爭力和占有率較差,難于形成規(guī)模經(jīng)營。如果單靠企業(yè)自謀發(fā)展,政府不給予積極引導(dǎo),不在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上給予定位,貴州很難在短時間內(nèi)形成茶產(chǎn)業(yè)的全國優(yōu)勢品牌。
品牌合力毛尖崛起
作為《貴州省名優(yōu)茶審評規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂者之一、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處的楊遠(yuǎn)猷處長對貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展憂慮頗深。
楊遠(yuǎn)猷告訴記者,要發(fā)展好貴州的茶產(chǎn)業(yè),各級政府高度重視是關(guān)鍵,否則,單靠企業(yè)謀求市場壯大,不但艱難,而且效果并不明顯。他說,都勻毛尖的發(fā)展就是一個很好的例子。據(jù)介紹,都勻毛尖是我省傳統(tǒng)歷史名茶,在國內(nèi)外享有良好聲譽。然而,因為長期缺乏強制性標(biāo)準(zhǔn)和地域保護(hù),市場上的“都勻毛尖”相當(dāng)混亂,各種茶葉都在亂打這個牌子,嚴(yán)重?fù)p害了都勻毛尖的品牌形象,在省外市場也很難見到這個牌子。為此,省質(zhì)監(jiān)局在省政府的重視下,修訂發(fā)布了《都勻毛尖茶強制性地方標(biāo)準(zhǔn)》,對毛尖茶的品種、等級、產(chǎn)地、工藝、質(zhì)量、運輸、貯藏等要求作了規(guī)范,同時又向國家質(zhì)監(jiān)總局申報對都勻毛尖實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),只要符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)又是在都勻生產(chǎn)的毛尖茶,都可以打這個牌子,否則就由政府部門出面打假,這樣一來,很快形成都勻毛尖的合力,成效非常顯著。
“現(xiàn)在,不但都勻毛尖的銷量翻番,價格翻番,更通過茶葉價值的體現(xiàn)促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~經(jīng)濟的發(fā)展?！睏钸h(yuǎn)猷說。
楊遠(yuǎn)猷認(rèn)為,貴州茶產(chǎn)業(yè)要做大,就要抓好外地市場,而貴州茶在外地市場打不響的主要原因有兩個,一個是品牌運作不力,另外一個則是茶葉產(chǎn)量不夠,不能形成規(guī)模效應(yīng)。
據(jù)介紹,2002年,浙江省茶葉總產(chǎn)值33．7億元,而名優(yōu)茶產(chǎn)值為26．42億元,其中,被冠以“龍井”的名茶產(chǎn)值超過10億元,這就是當(dāng)?shù)貙ⅰ拔骱埦睌U大到“浙江龍井”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的效果,否則,單以“西湖龍井”而計,不過7000萬元,很難形成規(guī)模效益。
政府扶持初現(xiàn)成效
對貴定的茶葉種植者來說,今年的春季無疑是個好季節(jié),與往年相比,這里的茶葉銷售勢頭一下子變得明朗起來,平均每斤價格上漲了將近40元,著實讓茶農(nóng)高興了一番。
王亞蘭得意地說,這實際上與當(dāng)?shù)卣匾暡璁a(chǎn)業(yè)、借評審貴州名優(yōu)茶契機搭臺舉辦云霧春茶交易會有關(guān)。她告訴記者,4月10日,貴定將舉辦的春茶交易會,按照以往慣例,如果沒有政府搭臺,在本地茶葉企業(yè)并不景氣的情況下,這樣的交易會是缺乏資金啟動的。由于貴定縣政府的重視,當(dāng)?shù)卮罱诉@樣一個交易平臺,對本地茶葉市場的發(fā)展起到了明顯的引導(dǎo)作用。目前,茶農(nóng)已經(jīng)可以直接從本次交易會中得到明顯的好處,貴定搭建的平臺已經(jīng)初現(xiàn)成效。
據(jù)介紹,對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與名優(yōu)茶評審結(jié)合起來的不僅是貴定縣,湄潭也開始了這方面的積極探索。王亞蘭說,單靠一個縣級政府組織茶葉交易會,從某種程度來說,對客商的吸引力仍有欠缺,換一個思考,把交易會同名優(yōu)茶評審結(jié)合起來,交易會的吸引力無疑就增強了許多。
近年來,打造貴州優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐步得到地方政府的認(rèn)同,而如何宣傳本地的名優(yōu)茶,則成了地方政府的一個重頭戲。4月2日,我省第一個茶葉商會在南明區(qū)政府的扶持下正式成立,從南明茶葉商會運作的情況來看,商會主辦的首次展會已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點,在商會主持的首屆斗茶會上,500克茶葉竟賣出48．8萬元的天價,著實吸引了不少眼球。按照商會的計劃,我省茶葉界將通過行業(yè)協(xié)會的運作,舉辦茶葉博覽
