茶商網(wǎng)消息普洱茶作為云南產(chǎn)業(yè)名片之一，一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
記者近日從云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室了解到，今年云南毛茶產(chǎn)量預計只有16.3萬(wàn)噸，這個(gè)數據與去年相比，減少了7000噸左右。下一步，云南將著(zhù)力抓好茶葉產(chǎn)業(yè)的原料基地建設，加強茶葉產(chǎn)品質(zhì)量管理，大力扶持龍頭企業(yè)，繼續調整茶葉產(chǎn)品結構，加大普洱茶宣傳與營(yíng)銷(xiāo)力度，加強普洱茶的基礎理論研究，試圖通過(guò)這“6法寶”來(lái)推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
云茶減產(chǎn)成定局
據了解，去年，云南茶葉種植面積達到421萬(wàn)畝，產(chǎn)量達到17萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值突破200億元，600余萬(wàn)茶農來(lái)自茶葉的經(jīng)濟收入人均達到1090元。但是，自去年下半年以來(lái)，由于受市場(chǎng)預警機制不健全、市場(chǎng)引導滯后，營(yíng)銷(xiāo)體系不適應市場(chǎng)變化等因素的影響，加之極少數企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商的惡意炒作，使普洱茶生產(chǎn)、價(jià)格和銷(xiāo)售出現了較大幅度的波動(dòng)，給整個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展帶來(lái)一定影響。
西雙版納是云南最大的茶葉產(chǎn)地之一，其價(jià)格變化也成了云茶的風(fēng)向標。據西雙版納農業(yè)部門(mén)公布的信息顯示，今年8月份，景洪和勐臘臺地茶只賣(mài)9元/千克，勐海才8.2元/千克。南糯山的古樹(shù)茶只賣(mài)26元/千克，勐宋（大勐龍）20元/千克，就是最有名的易武古樹(shù)茶，也才賣(mài)40元/千克。這個(gè)價(jià)格雖與2005年和2006年持平，但與去年的“泡沫價(jià)”相比，下跌了1—5倍不等。
價(jià)高傷市，價(jià)低傷農，茶葉價(jià)格的下滑導致茶農積極性受挫。記者日前從景洪的景訥、大荒壩、關(guān)坪等產(chǎn)茶區了解到，由于今年高山茶茶葉價(jià)格太低，有的茶農已經(jīng)放棄了茶葉的采摘。
據業(yè)務(wù)統計分析，今年1—9月，云南茶葉面積達到了470萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積325萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量14.1萬(wàn)噸。種植面積雖增加了，但與去年相比，茶葉產(chǎn)量略有減少。預計全年全省毛茶產(chǎn)量只能達16.3萬(wàn)噸。
出口同比增27.8%
面對這些問(wèn)題，云南正努力通過(guò)穩定面積，提高產(chǎn)量，嚴格執行普洱茶地方標準，加強質(zhì)量管理，加大宣傳普及力度，拓展消費市場(chǎng)，加強對茶葉市場(chǎng)的監管杜絕市場(chǎng)假冒偽劣行為，積極發(fā)展茶葉精深加工等有效措施，推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。與此同時(shí)，從多渠道籌資了6000萬(wàn)元資金，對茶葉企業(yè)貸款貼息、基地建設和加工技術(shù)改造給予扶持。
據了解，通過(guò)采取針對性措施，今年1—3季度，云南茶葉產(chǎn)業(yè)雖然在生產(chǎn)、銷(xiāo)售數量和產(chǎn)品價(jià)格上，與去年的“虛高”、“泡沫”發(fā)展時(shí)期相比有一定下滑，但與2005年和2006年相比基本持平。另外，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品結構、銷(xiāo)售區域、消費群體、出口外銷(xiāo)、品牌建設等方面，云茶呈現出良性發(fā)展。目前，云南共有852家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)獲得了食品生鐵觀(guān)音產(chǎn)許可證。
據統計，1—9月份，云茶出口外銷(xiāo)明顯增多，出口國家和地區已達36個(gè)，僅通過(guò)昆明海關(guān)申報出口的茶葉就達3487噸，同比增長(cháng)27.8%，出口量已經(jīng)接近去年全年的水平。
目前，銷(xiāo)售區域明顯擴大，南方普洱茶的傳統銷(xiāo)區，熟茶銷(xiāo)售比去年增長(cháng)了30%左右；東北、西北等新興市場(chǎng)擴張較快，消費目的正從以收藏為主向以品飲為主轉變，已經(jīng)進(jìn)入依靠品飲需求拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段。
練內功提升云茶內需
縱觀(guān)云茶產(chǎn)業(yè)遭受的波動(dòng)，擴大內需，才是普洱茶的立足點(diǎn)?！兜乩順酥井a(chǎn)品普洱茶》國家標準12月1日的正式實(shí)施，將是云茶發(fā)展的又一次契機。
省茶辦相關(guān)負責人分析，當前，云南茶葉產(chǎn)業(yè)主要存在5方面的不足。一是種植管理水平粗放，低產(chǎn)茶園所占比重大，茶園水利化程度，茶葉產(chǎn)業(yè)的潛力尚未充分發(fā)揮。二是市場(chǎng)體系不健全，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低。三是產(chǎn)品品牌少，經(jīng)營(yíng)方式落后。四是普洱茶品飲消費宣傳與推介嚴重滯后。另外，科研基礎薄弱，精深加工異常欠缺也是一個(gè)因素。
省茶辦這位負責人表示，下一步，云南將從6方面著(zhù)手，推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
針對云南茶葉企業(yè)加工能力不斷擴大、原料需求不斷增加的實(shí)際，抓好茶葉產(chǎn)業(yè)的原料基地建設，把推廣優(yōu)良品種、改造低產(chǎn)茶園、發(fā)展高優(yōu)茶園作為重點(diǎn)。今年將繼續完成改造低產(chǎn)茶園35萬(wàn)畝，使無(wú)公害茶園面積達到80萬(wàn)畝，無(wú)性系良種茶園達到140萬(wàn)畝（新植8.5萬(wàn)畝）。并抓緊落實(shí)茶水配套工程建設，提高茶園有效灌溉面積，使平均畝產(chǎn)達到60公斤。
抓住《地理標志產(chǎn)品普洱茶》國家標準實(shí)施的契機，加大對原料基地、生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)流通的監管，逐步建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標準體系和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，實(shí)行從茶園到茶杯的全程質(zhì)量管理，全力維護好普洱茶市場(chǎng)秩序，為廣大消費提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的云茶產(chǎn)品。
大力扶持龍頭企業(yè)，加快龍頭企業(yè)標準化生產(chǎn)、規?；?jīng)營(yíng)、品牌建設步伐。通過(guò)資金、政策扶持，引導和支持有實(shí)力的龍頭企業(yè)兼并、聯(lián)營(yíng)、租賃小茶廠(chǎng)和原料生產(chǎn)基地，不斷提高大企業(yè)的品牌影響和市場(chǎng)競爭力。以普洱茶為重點(diǎn)，按標準化、規?；囊?，積極發(fā)展茶葉精深加工，加快袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶飲料開(kāi)發(fā)力度，大力開(kāi)發(fā)茶藥品、茶食品、茶多酚、茶色素等高附加值產(chǎn)品，不斷提高茶葉精深加工比重和產(chǎn)品質(zhì)量。
以市場(chǎng)為導向，繼續調整茶葉產(chǎn)品結構，保障產(chǎn)業(yè)穩定發(fā)展。根據市場(chǎng)變化，加大結構調整力度，恢復云南名優(yōu)綠茶、滇紅茶等優(yōu)勢產(chǎn)品生產(chǎn)，形成普洱茶、滇紅茶和名優(yōu)綠茶協(xié)調發(fā)展的格局。
另外，還將加大普洱茶宣傳與營(yíng)銷(xiāo)的力度，大力推動(dòng)普洱茶消費，進(jìn)一步擴大普洱茶的市場(chǎng)份額。以品牌帶動(dòng)消費，以消費引導生產(chǎn)。
