茶商網(wǎng)消息“今年，我們的烏龍茶總產(chǎn)量將近2000公斤?！弊蛉?，無(wú)錫市茶葉研究所所長(cháng)許群峰介紹，研究所茶場(chǎng)已能制作春茶、夏茶和秋茶三季烏龍茶。10月下旬，最后一批烏龍茶秋茶制作完畢。秋茶的產(chǎn)量為700多公斤，和春茶、夏茶的產(chǎn)量相當。據了解，隨著(zhù)地產(chǎn)烏龍茶茶文化進(jìn)入批量生產(chǎn)階段，無(wú)錫人喝到本地生產(chǎn)的烏龍茶將不再是奢望。
十年磨一劍
無(wú)錫秋茶市場(chǎng)最興的當屬烏龍茶，又以福建安溪出產(chǎn)的鐵觀(guān)音為主。對錫城市民來(lái)說(shuō)，本地生產(chǎn)烏龍茶，也許是天方夜譚。實(shí)際上，無(wú)錫的茶人早就開(kāi)始進(jìn)軍烏龍茶生產(chǎn)領(lǐng)域了。許群峰告訴記者，該所在研制烏龍茶方面，已花費十多年時(shí)間。早在上世紀八十年代，無(wú)錫市茶葉研究所就開(kāi)始引種烏龍茶樹(shù)種，進(jìn)行抗旱、抗寒試驗。研制烏龍茶的過(guò)程中，有過(guò)間斷，但從未放棄。
茶葉學(xué)術(shù)界對江南地區制作烏龍茶存有爭議。很多人認為不太可能制作成功。目前，該所種植了30多畝適合制作烏龍茶的茶樹(shù)。去年，成為無(wú)錫地區首家成功批量生產(chǎn)烏龍茶的茶場(chǎng)。
有品價(jià)自高
“烏龍茶，是地產(chǎn)茶葉的一個(gè)新品種，價(jià)格體系還沒(méi)有最終確立?！痹S群峰說(shuō)，他們研制的烏龍茶可分為四個(gè)等級，均價(jià)為200-300元/500克。這已與地產(chǎn)名優(yōu)綠茶的平均價(jià)格基本相當。目前，該所品質(zhì)上乘的地產(chǎn)烏龍茶，可賣(mài)出2000-3000元/500克的好價(jià)錢(qián)。將來(lái)，他們還會(huì )制作出上萬(wàn)元/500克的極品烏龍茶。
烏龍茶適合高溫、高濕的南方地區制作。無(wú)錫地區的氣候條件算不上高溫、高濕。但夏季和秋季的溫度和福建的差異并不明顯。因此，無(wú)錫地區也可以制作出上乘烏龍茶，香氣濃郁。該研究所種植的茶樹(shù)，其實(shí)是“一樹(shù)多用”，不僅可以制作烏龍茶，還可以制作綠茶、紅茶，能夠交叉采摘。如何達到最佳效果，仍在研究中。
盲目種植有風(fēng)險
無(wú)錫市茶葉品種研究所所長(cháng)、江蘇省茶葉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)茶健康徐德良認為，本地茶場(chǎng)引種烏龍茶具有一定風(fēng)險。
他舉例說(shuō)，無(wú)錫市茶葉品種研究所，也引種了近50畝適合制作烏龍茶的茶樹(shù)，茶園已進(jìn)入采摘期。今年，他們并沒(méi)有制作烏龍茶。主要是因為采茶工難招。烏龍茶以秋茶為佳。由于秋茶的采摘期短，不易招到熟練采茶工。若是通過(guò)中介尋找采茶工，得交100元/人的“人頭費”，工資另付。對茶場(chǎng)來(lái)說(shuō)，并不劃算。銷(xiāo)售也將會(huì )成為一個(gè)問(wèn)題。由于無(wú)錫地區的成本較高，只適合制作中高檔烏龍茶。市民從市場(chǎng)上可以買(mǎi)到價(jià)格很低廉的外地烏龍茶，這勢必會(huì )對地產(chǎn)烏龍茶形成沖擊。他認為，銷(xiāo)路不是很好的小型茶場(chǎng)，切忌盲目跟風(fēng)。
