[摘要說明]
連日來，“中國茶都”福建安溪的茶葉市場內(nèi)茶香濃郁，秋茶上市的高峰期間交易火爆。安溪縣長陳燦輝今日在接受本網(wǎng)記者專訪時稱，“安溪縣茶葉合作社模式不斷完善，是今年秋茶質價上揚的主要原因之一。”
陳縣長介紹，今年秋茶質價同升，購銷兩旺，交易市場不斷升溫。“以安溪縣最邊遠、最小的桃州鄉(xiāng)為例，在十天的銷售季節(jié)里，全鄉(xiāng)的家庭旅館共兩百個床位天天爆滿，來自內(nèi)蒙古、新疆、遼寧等全國各地的茶商來到安溪直接購買茶葉。”不少采購商直接住進茶農(nóng)家和茶都店家。
目前，茶葉市場的競爭激烈，福建省內(nèi)的武夷巖茶，省外的白茶、凍頂烏龍等都已經(jīng)初具規(guī)模。因此，安溪鐵觀音的自我提升勢在必行，“茶葉作為安溪縣主要的財政收入，大約占了四分之一到三分之一的比例，茶葉收入在普通老百姓家庭收入中占到百分之五十三。”
陳燦輝縣長向記者總結了近年來在興茶新理念指導下，安溪縣幾項行之有效的新舉措。
首先是以質量管理為核心，以莊園模式為載體的茶葉合作社模式不斷完善。從質量可追溯體系到全縣農(nóng)藥監(jiān)管，從茶葉的種植、加工、制作、品牌等程序嚴格管理。
其次，用莊園文化提升文化涵養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，宣傳茶文化，“重在培養(yǎng)一代茶人”。據(jù)了解，該縣正在規(guī)劃建設茶博園，茶博園將集茶文化之大成，另外鼓勵重點企業(yè)推廣莊園模式，目前全縣已有華祥苑和中閩魏氏兩家茶企運行。陳縣長說，“莊園文化對培養(yǎng)茶人很有幫助”。
此外，通過引導產(chǎn)業(yè)分工，提升老百姓制茶水平，“比如舉辦萬人培訓，茶葉技能大賽等活動，讓制茶能手專門制茶，種茶能手專門種茶。”
最后，積極研究消費者需求，清香、濃香型鐵觀音兩手抓。“現(xiàn)在，不少喝綠茶的對清香型鐵觀音很感興趣，而有喝紅茶習慣的也被濃香型鐵觀音的韻味所吸引，消費者市場不斷擴大。”
“原來的茶都就好像一個農(nóng)貿(mào)市場，茶葉很多，但是質量價格都沒有很大的保障。”為做到質量過關，價格合理，該縣的“中國茶都”實施“實名賣茶”措施，每一家茶商進駐“茶都”都要登記身份證，此外，茶都還建立了價格評價中心、質量檢測中心、拍賣中心，構建中國茶都網(wǎng)等，讓外來客商更放心。
