[摘要說明]２００９年晉江第三個濃香型周賽火爆開斗，
上周的斗茶會，無疑是本月茶賽以來最為壯觀的一回，匯聚了12個茶樣，5名安溪茶友組隊前來觀戰(zhàn)。
上周五下午的斗茶會轉戰(zhàn)晉江榮譽國際酒店2樓的品鑒名茶，進行第二輪月賽第三個周冠軍的角逐。最后，氣勢如虹的觀賜福茶行一舉奪魁，拿下周冠軍。
出任該次周賽評委的是國家級評茶師、本報愛茶顧問連建設，多屆茶王賽金獎茶王獲得者肖傳德，資深茶人莊宗孝。
此次有12個茶樣前來參賽，在對各個茶樣進行密碼編寫、稱量并裝茶入袋后，分兩組進行。參賽的各路諸侯，圍在斗茶場地旁邊，有說有笑，細看評委的一舉一動。
首先進行的第一組比賽，1號至6號逐一登場PK，前兩名可進入該次周賽的決賽。經過三輪沖泡，1號和6號優(yōu)勢明顯，雙雙勝出。其他茶樣雖然表現(xiàn)得也不錯，但都沒入評委的“法眼”：3號茶樣火路重，帶有焦味，滋味苦澀；2號茶樣水澀，鮮活度不夠；4號茶樣內質不“銳”，音韻不足；5號茶樣為韻香型，濃香型特征不明顯。
休息片刻，第二組比賽便開始了。第一輪就遭淘汰的是10號和12號，理由是：10號帶有雜味，烘焙過度；12號茶水有餿味，味道不純。隨后，香氣純度欠缺的8號和味雜、音韻不足的11號紛紛止步二輪。而7號和9號則攜手進入決賽。
在工作人員對進入決賽的4個茶樣重新編號之后，決賽馬上就開始了，氛圍顯得緊張而熱烈。經過多輪沖泡，評委的重點集中在1號和3號茶樣上，這兩個茶樣同具蜜香味。3號茶樣在鮮爽度上表現(xiàn)突出，拿下周亞軍；但1號茶樣卻勝在湯水更細，以絕對優(yōu)勢成為大贏家———當仁不讓奪走周冠軍；2號茶樣則排名第三。
最后結果，冠軍1號茶樣為觀賜福茶行，屈居亞軍的3號茶樣為綠壺春名茶，第三名為品鑒名茶。根據規(guī)則，觀賜福、綠壺春、品鑒都可以參加第二輪的月賽冠軍爭奪。
每組茶樣比賽間隙，評委們都一一作了點評。評委說，與清香型鐵觀音相比，濃香型鐵觀音的觀音韻更濃郁，口感更醇厚，回味強勁，耐泡，耐品；原韻帶有蜜香，甜香感強，而且物美價廉。
盡管這樣，評委們還是認為，濃香型只是清香型的補充，并不會對清香型造成沖擊。因為清香型有明顯的優(yōu)勢，其清新的香氣和觀音韻是區(qū)別其他茶種的品質特征；濃香型頂多占到泉州茶市的30％份額，并不能和清香型平起平坐。
□花絮
安溪茶友熱捧本報斗茶會
“這里的茶香更濃了”
上周，因5位來自茶鄉(xiāng)安溪的茶友的到場，本報斗茶會平添了幾分熱鬧。發(fā)起組織這個“觀戰(zhàn)團”的是安溪沁馨茶行老板詹振江，他說：“《晉江經濟報》斗茶會能夠為茶及茶文化的傳播提供平臺，是個很好的活動。這里的茶香更濃了，我們應該在這里多交流，多學習。”
在這5個安溪茶友中，有做茶10多年的老師傅，也有剛入茶行的新人。他們冒著酷暑，驅車從茶鄉(xiāng)安溪趕來赴會，除了一睹本報斗茶會的盛況外，就是為了和晉江茶友交流、學習。
王志思是來自安溪西坪的茶友，出生于制茶世家，習茶5年，但是為了把茶做得更有水平，他覺得“走出去”與大家交流是必不可少的。“做茶原本是茶農的一種謀生行為，現(xiàn)在它漸漸變成一種文化。這就值得研究了，有研究才有比較，有比較才能發(fā)展。”王志思說。
“茶的質量要提高就要加強交流，特別是多聽聽茶葉主銷區(qū)的聲音。”詹振江說，晉江是安溪鐵觀音的主銷區(qū)，加強與晉江茶友的交流不僅可以了解市場的需求，還能夠促進制茶水平的提高，帶動茶產業(yè)的發(fā)展。
