[摘要說明]杭為茶都，風(fēng)風(fēng)雨雨5年展茶路
2005年：杭州榮獲“中國茶都”稱號
本屆茶博會通過“倡導(dǎo)茶為國飲，打造杭為茶都”高級論壇、茶博會開幕式、西湖龍井開茶節(jié)、茶文化嘉年華、名茶之鄉(xiāng)博覽會、茶館經(jīng)營發(fā)展論壇、中國茶圣節(jié)等十大活動闡述了茶與文化、茶與健康、茶與城市、茶與旅游等方面的密切關(guān)系。
在4月15日晚舉行的開幕式上，省委常委、市委書記、市人大常委會主任王國平代表杭州650萬人民接受了由中國國際茶文化研究會等10家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合頒發(fā)的“中國茶都”牌匾，標(biāo)志著杭州市打造中國茶都的努力獲得了公認(rèn)。隨后由中央電視臺綜藝頻道策劃、導(dǎo)演的大型主題晚會《歡樂中國行——魅力茶都杭州》更是讓一瓣茶香傳遍國內(nèi)外。
通過這次茶博會，大家取得了“茶為國飲”的共識，確立了“杭為茶都”的地位。2005茶博會成為杭州市民談?wù)撟疃嗟脑掝}之一，也引起了中外80多家媒體300多名中外記者的聚焦。
2006年：預(yù)熱休閑氛圍
2006茶博會于4月1日－21日舉行，以“茶文化提升人類休閑品質(zhì)：中國茶都迎來休博盛會” 為主題，舉辦了2006“相約龍井”西湖龍井開茶節(jié)、2006中國茶都茶文化嘉年華—清河坊民間茶會、2006（杭州）中國名茶博覽會、2006中國茶館館主年會、龍井茶最佳解說員大賽、“品龍井茶、吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家院”系列活動、最佳茶文化旅游線路設(shè)計(jì)大賽、最具人氣的茶文化旅游景區(qū)評選活動、杭州最佳茶村落評選活動、2006世界休閑博覽會推薦茶樓評選活動、中日韓三國茶藝交流活動、愛茶日紀(jì)念活動和第五屆中國茶圣節(jié)暨西湖國際茶文化博覽會閉幕式等十三個活動，充分展示了杭州得天獨(dú)厚的茶文化資源，為2006杭州世界休閑博覽會作了很好的預(yù)熱，營造了休閑氛圍，奏響了開場序曲。
2007年：開辟特色茶旅游
2007茶博會成功舉辦了西湖龍井開茶節(jié)、伍公山“大碗茶”、西湖國際茶宴設(shè)計(jì)大賽、西湖春茶詩會、西湖敬老茶會、西湖國際茶會、中國(杭州)國際名茶博覽會暨第二屆浙江綠茶博覽會、全國茶館經(jīng)理年會、余杭茶圣節(jié)等九項(xiàng)雅俗共賞、游客群眾喜聞樂見的活動，同時推出了茶文化精品游、茶養(yǎng)生游、茶健康游、茶工業(yè)游等專題旅游線路，營造了國際茶事盛會。作為杭州春季旅游的特色資源，茶和茶旅游是3、4月份游客來杭的必賞項(xiàng)目。
2008年：手工茶制作是活著的珍貴遺產(chǎn)
西湖龍井開茶節(jié)充分反映了西湖龍井茶的文化屬性，展示龍井茶文化千百年來的悠久歷史文化和如今龍井的新變化、新氣象。特別是，傳承西湖龍井茶手工制作技藝，保護(hù)茶品牌的原真性和完整性，傳承這一國家“瑰寶”的主要工藝特征是重要主題。
現(xiàn)場在表彰首批西湖龍井茶手工制作技藝傳承人（高級炒茶技師）的同時，由西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道龍井村等10個村90位炒茶能手組成的龐大炒茶隊(duì)伍，進(jìn)行了炒茶風(fēng)采展示，充分體現(xiàn)了茶村、茶農(nóng)參與本次活動的積極性和創(chuàng)造性，進(jìn)一步弘揚(yáng)西湖龍井茶文化，手工茶制作是活著的珍貴遺產(chǎn)，為實(shí)現(xiàn)西湖申遺目標(biāo)增加了色彩豐富的內(nèi)容。
茶博會也使得十大特色潛力行業(yè)之一的茶樓行業(yè)提到了提升。通過舉辦2008杭州市品質(zhì)茶樓評選和2008年全國茶館館主年會，成功樹立了一批品牌示范茶樓企業(yè)，加強(qiáng)了不同城市間茶館之間的交流，同時，也發(fā)現(xiàn)了杭州茶館行業(yè)發(fā)展中的不足，為進(jìn)一步推動茶樓行業(yè)發(fā)展明確了重點(diǎn)。
2009年：“茶人之家”與“全民飲茶日”
2009民間茶詩會在錢江新城首開了茶書場，聯(lián)動了金錢巷、打鐵關(guān)、紅石板、大清、中興、高沙、金沙港、銀河和香榭等杭州十大社區(qū)，面向社區(qū)普及和宣傳茶文化，將茶文化融入到杭州老百姓的日常生活中去。
杭州“茶人之家”推廣培養(yǎng)計(jì)劃旨在繼承和發(fā)揚(yáng)西湖茶文化傳統(tǒng)，培養(yǎng)民間茶人?；顒油ㄟ^《杭州網(wǎng)》和《杭州日報》征集了百戶杭州家庭，對其進(jìn)行了西湖龍井茶的免費(fèi)培訓(xùn)工作，最后決出了杭城首批“茶人之家”。 其中年齡最小的為5歲，年齡最大的是73歲。
中國茶葉博物館推出了科學(xué)飲茶周活動和觀眾斗茶品茶、茶謎競猜活動。除在茶博設(shè)點(diǎn)外，還在西子湖小學(xué)、古蕩一小、浙江理工大學(xué)、杭州市人民職校、下城區(qū)青少年宮等大專院校和中小學(xué)校園，舉辦分區(qū)活動，進(jìn)一步培養(yǎng)校園茶文化愛好者，做好青少年的茶文化熏陶工作。2009全民飲茶日活動于4月20日（農(nóng)歷谷雨）在杭隆重舉行，在全市設(shè)立了近100個飲茶點(diǎn)，營造“知茶、愛茶、飲茶”良好的氛圍，倡議每年的農(nóng)歷谷雨為我國的“全民飲茶日”。
中國茶圣節(jié)，展示了極具民俗特色的傳統(tǒng)徑山廟會和扎滾燈舞滾燈、學(xué)炒茶和泡茶技藝等活動。同時嫁接了“國際狂歡”形式，在民俗性上尋求創(chuàng)新，成為了一場熱烈、隆重、喜慶、游客參與性高的節(jié)慶活動。
