[摘要說(shuō)明]食品安全法實(shí)施 茶行業(yè)臨"洗牌" 新出臺(tái)的食品安全法取代了原先的食品衛(wèi)生法，將于今年6月正式實(shí)施，這將對(duì)茶產(chǎn)業(yè)提出更高的要求。日前，記者隨廈門茶葉進(jìn)出口有限公司的考察團(tuán)來(lái)到閩北茶產(chǎn)區(qū)建甌、武夷山、建陽(yáng)等地了解相關(guān)情況。在當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，從源頭把握好茶葉的質(zhì)量安全，保證茶葉加工質(zhì)量，甚至包裝、運(yùn)輸質(zhì)量都被提上日程。
在新法實(shí)施前，由于受市場(chǎng)和季節(jié)影響，茶葉質(zhì)量安全管理體系相對(duì)滯后，如何追根溯源成了消費(fèi)者及監(jiān)管機(jī)構(gòu)最關(guān)心的問(wèn)題。加上現(xiàn)在施行的《食品衛(wèi)生法》又屬非強(qiáng)制性法令，因此茶行業(yè)稍顯混亂。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，新法實(shí)施后，建立茶葉質(zhì)量追溯體系將成為規(guī)范要求之一。在QS要求的基礎(chǔ)上，茶葉質(zhì)量將更為安全。茶園管理有可追溯體系、生產(chǎn)加工符合食品加工的衛(wèi)生要求、茶葉出廠還需出示批批檢驗(yàn)報(bào)告，明星代言將承擔(dān)連帶責(zé)任……一系列的新規(guī)將使我市茶產(chǎn)業(yè)更為規(guī)范。
“食品安全法對(duì)茶行業(yè)最根本的要求就在于從源頭抓起，這就要求企業(yè)更加嚴(yán)格地追蹤監(jiān)控原料的生產(chǎn)。對(duì)于一些沒(méi)有基地，‘貼標(biāo)簽’式的企業(yè)，將是致命的打擊?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，前些年籌點(diǎn)小錢，開(kāi)個(gè)門店就能賺錢的小茶店，今后的生存將難以為繼。相反，食品安全法對(duì)于那些堅(jiān)持做品質(zhì)、選料嚴(yán)格的企業(yè)，不僅沒(méi)有任何影響，而且將是一個(gè)良好的契機(jī)。廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理王貴卿就信心滿滿地表示，茶葉的質(zhì)量安全問(wèn)題最主要的就是從田間地頭的生產(chǎn)源頭控制做起。自己有基地、有檢測(cè)設(shè)備、有穩(wěn)定供貨渠道的企業(yè)將在新一輪“洗牌”中占優(yōu)勢(shì)。
