[摘要說明]烏龍茶制作技藝入選國家級非遺 國務院正式公布了第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展項目名錄，我省烏龍茶制作技藝榜上有名。烏龍茶是我國六大茶類之一。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐末，興于明清，盛于當代。安溪烏龍茶制作技藝包括采摘、初制和精制三部分，制作技藝十分精細，有“好喝不好制”之說。其技藝在我國制茶業(yè)上獨樹一幟，具有重大的歷史、文化、科學和經(jīng)濟價值。
點評：武夷巖茶、鐵觀音分別被列入第一、第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄是對烏龍茶的肯定，更是一種機遇，希望能引起有關方面的高度重視，避免引發(fā)新一輪的（非遺）惡性炒作，榮譽是用來珍惜的！
