[摘要說明]陳榮冰 堅(jiān)持20年實(shí)驗(yàn)的茶專家
清晨，層層疊疊的翠綠茶園，在淡淡的陽光下，閃著幽綠的光。作為長期與茶樹品種資源與新品種選育研究工作為伴的陳榮冰，每當(dāng)來到這個自己鐘情近三十年的“茶葉品種大觀園”里，感覺到的都是一種豁然開朗與執(zhí)著的信念，他戲稱自己與福建茶樹眾多品種談了幾十年的戀愛，在豐富多彩的茶樹種質(zhì)資源圃中，苦苦尋求心儀的“夢中人”。
福建堪稱茶樹品種王國
有人說，植物是一座天然化工廠，從植物生命誕生之日起，它的身體內(nèi)，就時刻進(jìn)行著微妙的新陳代謝。而茶樹也不例外。陳榮冰說，茶樹是多年生作物,它的一生也要經(jīng)歷幼年、青壯年與衰老，也會開花、結(jié)果，留下種子進(jìn)行新的一輪生命繁殖。我國是茶的故鄉(xiāng)，茶樹的種質(zhì)資源十分豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國國家茶樹種質(zhì)資源庫，已收集保存的茶樹種質(zhì)資源多達(dá)3000多份，而福建省農(nóng)科院茶葉研究所的茶樹種質(zhì)資源圃，經(jīng)過幾代科技人員的努力，也已收集保存了國內(nèi)外主要的茶樹種質(zhì)資源1000多份，該所在對茶樹種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)研究的基礎(chǔ)上，選育出了7個國家級、12個省級茶樹優(yōu)良品種，在省內(nèi)外茶區(qū)推廣種植達(dá)一百多萬畝，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。
目前，福建擁有40多個國家級與省級茶樹良種，無性系良種覆蓋率達(dá)95%，堪稱“茶樹品種王國”。陳榮冰打趣地將茶樹品種資源圃比喻成茶樹的“基因庫”，福建茶農(nóng)早在明朝首創(chuàng)的茶樹無性系繁殖法相當(dāng)于現(xiàn)代的“基因克隆”技術(shù)。而許多無性系茶樹良種的大面積推廣，都得益于這神奇的“基因克隆”方法。
20年磨一劍貴在堅(jiān)持
促膝而談，陳榮冰拿出一泡由自己親自育成的新品種———瑞香制成的烏龍茶與記者分享，沸水剛?cè)雺兀豢|清香就隨風(fēng)飄來，呷上一口，果然滋味鮮爽，香味優(yōu)雅。陳榮冰興致勃勃地介紹了自己從成千上百個茶樹品種自然雜交后代中，歷經(jīng)20年艱辛，主持選育出的丹桂、瑞香、九龍袍等四個茶樹優(yōu)良品種，并用新品種的鮮葉原料研制出的優(yōu)質(zhì)茶葉，這些茶葉曾先后多次獲得國際名牌金獎、銀獎，中茶杯全國名茶一等獎及福建省名優(yōu)茶獎等。
回顧幾十年的育種親身經(jīng)歷，他頗有感慨。古人云，面壁十年圖破壁。陳榮冰說，由于茶樹育種周期長，要進(jìn)行多點(diǎn)的品比和區(qū)域?qū)嶒?yàn)，一個完整的茶樹新品種選育周期就需要20年左右的時間，真可謂是20年磨一劍。其間，頂著烈日與風(fēng)雨，在田間調(diào)查記載是經(jīng)常性的工作。特別是新品種的茶葉適制性實(shí)驗(yàn)，春秋兩季采制烏龍茶樣，從采茶、曬青、搖青、炒青、包揉到焙干成樣，全程需20多個小時，一泡好茶的制作，猶如一個精美工藝品的雕塑，確實(shí)很辛苦。好在功夫不負(fù)有心人，長時間的辛勞總算有所收獲。近30年來，陳榮冰主持研究的項(xiàng)目獲得了省部級科技二等、三等獎四個，特別是看到自己育成的新品種陸續(xù)在省內(nèi)外茶區(qū)推廣種植，茶農(nóng)因此增加了收入，陳榮冰心里感到異常欣慰。“所有輝煌的獎項(xiàng)之后所承受的寂寞也許只有自己清楚，堅(jiān)持了20年的馬拉松實(shí)驗(yàn)，最后取得成功的喜悅也與奧運(yùn)賽場上獲得金牌的選手無異?！?
茶樹品種結(jié)構(gòu)還需優(yōu)化
雖然茶樹育種需要耗費(fèi)人太多的時間與精力，但是與茶樹結(jié)緣30多年，如今已經(jīng)58歲的陳榮冰對未來更多的仍是憧憬與信念。他介紹，福建是無性系茶樹品種的“搖籃地”，無性系茶樹品種類型之多，獨(dú)冠全國。目前，我省已通過審定的國家級良種有19個，其中包括鐵觀音、福建水仙、福鼎大白茶、毛蟹、福云6號等，這樣豐富的品種，也帶給了他探索永不停步的信念動力，即使將來退休，自己也仍然會“奮戰(zhàn)”在茶樹育種研究的“前線”上。
此外，作為品種專家，陳榮冰對新建茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展還提出了一些自己的看法。他說，福建省曾擁有國優(yōu)與省優(yōu)茶樹品種40多個，無性覆蓋率達(dá)95％以上。這些優(yōu)良品種的廣泛栽培應(yīng)用，為福建省烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶與花茶的生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是現(xiàn)在我省部分茶區(qū)仍然存在著品種結(jié)構(gòu)不盡合理，種植品質(zhì)過于單一的問題，造成春茶采制高峰期非常突出，給茶葉采收勞力與機(jī)具造成很大的壓力，對名優(yōu)茶生產(chǎn)影響很大。因此，這些茶區(qū)要引種福建省農(nóng)科院茶葉研究所近十幾年來選育的高香型優(yōu)質(zhì)茶種新品種“閩科一號”、“丹桂”、“瑞香”與“閩科二號”等，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化茶樹品種結(jié)構(gòu)，通過茶樹品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，來優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，發(fā)展多茶類生產(chǎn)，從而提高茶產(chǎn)業(yè)的社會經(jīng)濟(jì)效益。
