第一集：武夷問茶
（解說詞）
2007年10月，一個特殊的收藏儀式正在國家博物館舉行。這次被收藏的藏品，是產(chǎn)自福建武夷山的茶葉———大紅袍。將茶葉作為藏品，這對于專事收藏具有重大歷史文化價值藏品的國家博物館可是破天荒的頭一遭。
關雙喜（國家博物館）：“它是國家博物館近幾十年來唯一收藏的茶葉。”
武夷山大紅袍之所以會被國家博物館鄭重地收藏，不僅是因為母樹大紅袍不再采摘，更是因為以它為代表的烏龍茶，在中國乃至世界茶葉史上都有著極其深遠的影響。
烏龍茶又名青茶，與綠茶、紅茶并列為世界三大茶類，是一種介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類。其中，以大紅袍最為著名。
童啟慶（中國國際茶文化研究會顧問）：“大紅袍受到海內(nèi)外茶人的喜歡或者是很多顧客的喜歡，主要還是它的優(yōu)良品質(zhì)和精湛的加工工藝，使這個茶別有風味。”
武夷山，位于中國東南沿海的福建省北部武夷山市的境內(nèi)，方圓70平方公里，平均海拔650米。碧水丹山的武夷山是世界自然與文化遺產(chǎn)地，自古就以其獨特的丹霞地貌而位尊八閩、秀甲江南，更因為盛產(chǎn)茶葉而聞名于世，據(jù)統(tǒng)計，這里有名有姓的茶葉就有三百多種，素有“茶葉王國”的美譽。
5000多年前，華夏先祖的神農(nóng)氏遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)了可以用來解毒的茶，讓《神農(nóng)百草》留下了這樣的記載“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。神農(nóng)氏作為南方諸族的大首領，恐怕南方各地都有他的部下。也許，正是從這時起，茶傳到了武夷山。
武夷山發(fā)現(xiàn)第一棵茶樹的地方，被稱為茶洞。相傳，這個云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾經(jīng)居住的地方。而彭祖之所以長生不老，正是因為喝了武夷山的茶。這個傳說，不僅讓北宋文學家范仲淹留下了“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的詩句，也讓武夷山人對茶的理解多了另一層含義。
林治（茶葉專家）：“我們祖先在造字的時候非常奇妙，你看茶上面是草字頭，中文寫就是二十，下面是八十八。二十加八十八，一百零八，所以說茶道界都說祝您老喝茶得茶壽，茶壽就是一百零八歲。”
事實上，直到唐代，茶才從最初的藥用完成到實用的轉(zhuǎn)變，成為被廣為接受的飲品出現(xiàn)在中國人的視野中。也正是這時，武夷茶開始大量種植。一個叫孫樵的唐朝進士在給友人的信札里，曾經(jīng)用擬人化的手法將武夷茶稱為晚甘侯。
字幕：“晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆請雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品”【送茶與焦刑部書】
葉燦（茶葉專家）：“侯在古時候是一種尊稱，晚甘是指喝完以后回味上來的甘香馥郁，而不是當下的感覺。意思是說送你的十五個茶餅很好，不是入口就能夠喝到的，而是要去慢慢品味，回味甘香馥郁。那么這個茶是哪里出現(xiàn)的呢，請雷而栽，拜水而和，春天第一聲雷響的時候才能摘，長在九曲溪邊，用特殊的山川地理環(huán)境特殊的內(nèi)質(zhì)使它產(chǎn)生一種與眾不同的美妙感覺?！?/P>
從此，“晚甘侯”就成為武夷茶的代名詞，而這一稱呼，不僅與周敦頤把蓮花稱為“花之君子”有著異曲同工之妙，也是目前關于武夷茶最早的文字記載。
黃勇（福建武夷山茶葉專家）：“武夷山產(chǎn)茶歷史很悠久，整個武夷茶加工制作過程（的演變）也是中國茶葉加工制作方法的演變（縮影）。唐宋時期做蒸青團餅，明朝中后期做炒青綠茶，明末清初做烏龍茶。烏龍茶是一個介于紅茶跟綠茶之間的一種茶?！?/P>
武夷山，由三十六峰、九十九巖，以及九曲溪所組成，以石為神髓，以水為靈韻。群峰連綿、秀拔奇?zhèn)?，處處印證著大自然鬼斧神工的獨具匠心?；蛟S是因為生活在靈山秀石之間的武夷山人，對巖與石的感情格外深厚，于是，他們把這種茶稱為“武夷巖茶”。
劉國英（茶葉專家）：“(武夷巖茶)四大名叢，有大紅袍，有鐵羅
