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		桑椹醋綠茶飲料的抗氧化性研究
	
            
    
            
        
            
        	
            
            	
            桑椹醋綠茶飲料的抗氧化性研究
            
            	
            研究開(kāi)發(fā)了桑椹醋綠茶飲料的加工工藝，并利用分光光度法測定桑椹醋綠茶飲料總抗氧化能力以及對超氧陰離子（O2^-·）的清除作用．結果表明，桑椹醋綠茶飲料的總抗氧化能力和清除O2^-·的能力均高于其它市售三種綠茶飲料。
            完成機構：[1]江蘇省徐州醫藥高等職業(yè)學(xué)校,江蘇徐州221116 [2]徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇徐州221140
            


            
            	
            
            
        
            
        
    
            

            


 

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