綠茶多酚是綠茶中兒茶素類(lèi)、黃酮類(lèi)、酚酸類(lèi)和花色素類(lèi)化合物的總稱(chēng)。研究發(fā)現，綠茶多酚具有抗氧化、減輕自由基損傷、降血脂、預防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病等多種生物學(xué)作用。本文對近年來(lái)綠茶多酚抗氧化作用及其機制，包括清除氧自由基、金屬螯合作用、誘導Ⅱ期解毒酶的活化、抑制氧化還原敏感性的轉錄因子、抑制“促氧化”酶的活化等方面的研究進(jìn)展作一綜述。
完成機構：寧波市泌尿腎病醫院腎移植科,浙江寧波315100
