對(duì)16個(gè)有代表性的廣東地方群體茶樹(shù)品種的品質(zhì)成分包括氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物、兒茶素組分等進(jìn)行了測(cè)定，比較各群體品種間生化成分含量的差異，結(jié)果表明，南昆山白毛茶中的茶多酚含量（46．62％）和兒茶素含量（21．722％）最高，東源上莞茶、清遠(yuǎn)筆架茶、惠陽(yáng)小葉茶、興寧官田茶、高州白心茶等品種的氨基酸含量均較高，這些群體品種可以作為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)研究的重要茶樹(shù)品種資源，同時(shí)也可以用作培育優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種的育種材料。
完成機(jī)構(gòu)：廣東省農(nóng)科院茶葉研究所,廣東廣州510640
