沖泡涌溪火青茶宜用75―85℃的開(kāi)水。取少許茶葉放入杯中,沖入約茶杯四分之一容量的開(kāi)水稍等片刻,將杯中水倒掉,然后再將茶杯沖滿,即可飲用。每次放入的茶葉可沖泡5―6次。沖泡涌溪火青時(shí)一定要注意,不要用開(kāi)水沖泡。開(kāi)水沖泡會(huì)使茶的營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞,特別是維生素C。
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