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識魚(yú)與食魚(yú)

南京人食魚(yú),看重的多為粗鱗魚(yú),如青、草、鯉以及黃魚(yú),而對川人愛(ài)吃的水密子、黃臘丁(黃辣丁)、江團、鯰巴郎等,下江人興趣不大,尤其是鯰巴郎,更是上不得臺面。
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