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新方法制造無(wú)咖啡因咖啡

來(lái)自美國的最新研究成果表明,利用一種酶的降解可以將咖啡因轉變?yōu)椴鑹A,用這種方法制造出無(wú)咖啡因咖啡。而這種酶的降解需要一種菌的協(xié)助。
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