引言
普洱茶產(chǎn)業(yè)是云南的一個(gè)重要支柱產(chǎn)業(yè)。名聲享譽(yù)海內外。普洱茶以其生津止渴、醒酒解毒、降低血脂、減肥、抑菌、幫助消化、暖胃等多種功效逐漸成為一種時(shí)尚的消費品。但其加工工藝大多還是以傳統的手工為主，易受天氣影響，加工成本高，質(zhì)量難以保證。采用小功率多點(diǎn)分散式微波生產(chǎn)線(xiàn)可以讓生產(chǎn)連續進(jìn)行，不受地域、天氣影響，效率高，成本低，質(zhì)量好。
圖1微波生產(chǎn)線(xiàn)結構示意
1生產(chǎn)線(xiàn)設備（見(jiàn)圖1）
（1）控制系統，由2組時(shí)間繼電器和4個(gè)電路開(kāi)關(guān)組成。含一保險管：
（2）開(kāi)關(guān)，由4個(gè)CHNT-DE47-60一C10型號開(kāi)關(guān)組成：
（3）時(shí)間繼電器，南2個(gè)DH48S～2Z-DH48S.精確到微秒，最大記時(shí)99小時(shí)：
（4）皮帶輪輪鼓（11），由鑄鐵構成，穩定，耐用：
（5）V型帶，連接皮帶輪輪鼓和蝸輪，過(guò)載打滑，起保護作用：
（6）蝸桿蝸輪傳動(dòng)系統，改變空間傳力方向，增大轉動(dòng)線(xiàn)速度：
（7）電動(dòng)機，提供動(dòng)力來(lái)源：
（8）磁控管陣列，由4組格蘭仕800W磁控管組成，熱動(dòng)力來(lái)源：
（8）低噪聲軸流式風(fēng)機，型號SFG2-2R，功率0.25kW風(fēng)量2100mVh：
（10）微波傳輸帶，由18m長(cháng)，寬0.35m工業(yè)帆布帶構成：
（11）生產(chǎn)線(xiàn)機體，由8m長(cháng)，寬1.5m，高1.2m鋁合金材料構成，周?chē)秀~金屬網(wǎng)包裹，防止微波泄露。
1.1微波生產(chǎn)線(xiàn)電路圖（見(jiàn)圖2）
Fu代表高溫融斷器，wl，w2，w3，w4代表磁控管陣列，k1一k7代表開(kāi)關(guān)，其中k1一k4控制磁控管，k5為控制系統電源開(kāi)關(guān)，k6為手動(dòng)開(kāi)關(guān)，k7為自動(dòng)開(kāi)關(guān)，Kmtl，Kmt2代表時(shí)間繼電器。
圖2微波生產(chǎn)線(xiàn)電路圖
1.2實(shí)驗原料、實(shí)驗工具和實(shí)驗方法及要求
實(shí)驗原料采用思茅某茶廠(chǎng)的普洱生茶七子餅，外型呈圓餅狀，直徑18cm左右，厚3~4cm。實(shí)驗工具：電子秤。紅外測溫儀。實(shí)驗方法及要求：把普洱生茶七子餅稱(chēng)重后并排挨個(gè)放人微波生產(chǎn)線(xiàn)。讓其通過(guò)微波生產(chǎn)線(xiàn)后，迅速稱(chēng)重和測溫，重量不低357g，最高溫不超過(guò)63℃（臨界溫度）為合格產(chǎn)品。
表1失水重量和最高溫度表
圖3平均失水量
2試驗結果及分析
2.1采樣普洱七子餅從進(jìn)人微波生產(chǎn)線(xiàn)到出線(xiàn)的平均失水量為5.6g，等其在架子上晾置一段時(shí)間后還能再失4～6g水，因此總失水量為1l～12g。普洱七子餅在微波生產(chǎn)線(xiàn)內的最高溫度為60℃。低于其安全極限溫度63"12（見(jiàn)表1和圖3）。
2.2經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗發(fā)現微波生產(chǎn)線(xiàn)的最佳工藝為：第一腔體內磁控管功率40％，第二腔體內磁控管功率20％，第三腔體內磁控管功率40％，第四腔體內磁控管功率20％，運行節拍為1分40秒。每小時(shí)能生產(chǎn)約60餅。
2.3經(jīng)過(guò)8小時(shí)的連續性生產(chǎn)實(shí)驗測定用電48度，每度電思茅當地價(jià)格為0.53元。平均每只餅為0.05元電費。
3結論
（1）小功率多點(diǎn)分散式微波生產(chǎn)線(xiàn)烘干出的普洱七子餅茶外型美觀(guān)，具有清香味。
（2）其失水量達ll～12g，每個(gè)餅的電費只需0.05元。
（3）其體積小，只占據很少的生產(chǎn)空間，便于運輸；價(jià)格低，只需幾萬(wàn)元，有利于小型生產(chǎn)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，因此，小功率多點(diǎn)分散式微波生產(chǎn)線(xiàn)有較好的實(shí)用價(jià)值。
