中國(guó)的名茶千萬(wàn)種,杭州茶葉獨(dú)負(fù)盛名,一直被中外茶友津津樂(lè)道。尤其以西湖龍井為最,西湖龍井可以說(shuō)是杭州也是浙江名茶的一張名片。不僅是茶葉的名片更是向世界展示的文化名片,杭州的名勝風(fēng)景以及相關(guān)的名菜(龍井蝦仁)都或多或少與茶葉有關(guān)。
那么除了西湖龍井,浙江還有哪些茶在茶友的心目中依然占據(jù)這重要的地位呢。今天小茶倌就陸續(xù)和各位盤(pán)點(diǎn)一下,那些知名的浙江茶。
1.大佛龍井
說(shuō)到杭州的龍井茶,其實(shí)不僅有西湖龍井,還有一種茶叫做大佛龍井。同樣屬于龍井茶,不同的是西湖龍井產(chǎn)于杭州西湖,大佛龍井產(chǎn)于新昌縣。
大佛龍井的產(chǎn)區(qū)位于海拔400米以上,多次獲得省內(nèi)大獎(jiǎng)和全國(guó)性大獎(jiǎng),也屬于龍井茶中的極品茶。
2.開(kāi)化龍頂
龍頂和龍井在名字上讀著有些相近,但是確實(shí)兩個(gè)不同的茶葉。開(kāi)化龍頂產(chǎn)于錢(qián)塘江源頭的開(kāi)化縣,屬于國(guó)家級(jí)生態(tài)示范園,開(kāi)化龍頂很早就被評(píng)選為中國(guó)名茶,開(kāi)化龍頂色綠湯香,沖泡后芽葉各個(gè)樹(shù)立杯中,有“杯中森林”的美譽(yù)。
3.安吉白茶
安吉白茶產(chǎn)于浙江省西北方的天目山山麓,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。最早從高山上發(fā)現(xiàn)的一株千年老茶樹(shù),是自然變異的結(jié)果,茶葉呈玉白色,后來(lái)經(jīng)過(guò)培育后成為“白葉一號(hào)”品種。經(jīng)過(guò)加工制成的茶樹(shù)屬于綠茶類(lèi),茶葉挺直扁平,白毫顯露,沖泡后甘而生津,芽葉成朵。
4.余杭徑山茶
徑山茶又稱徑山毛峰,產(chǎn)于浙江余杭縣西北方的徑山,由于境內(nèi)山高多霧,對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)多有好處,茶葉質(zhì)量尤佳。徑山茶不僅色澤翠綠、滋味鮮嫩,在茶的品味上堪稱一流,在文化底蘊(yùn)上更是濃厚非常,從唐至宋,在傳至日本,茶文化皆十分濃厚,被稱為“茶圣著經(jīng)之地,日本茶道之源”。
5.景寧惠明茶
景寧惠明茶亦簡(jiǎn)稱惠明茶,屬于浙江省的傳統(tǒng)名茶,是全國(guó)重點(diǎn)名茶之一,是明代成化年間的貢品。曾經(jīng)獲得過(guò)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢琴澴u(yù)最高的茶飲之一。條索緊秀、銀毫顯露、香似蘭花,有著悠久的歷史和身后的文化底蘊(yùn),回味鮮醇。
6.綠劍茶
顧名思義,綠劍茶的外形猶如綠色寶劍,堅(jiān)挺有力,色澤嫩綠,沖泡后芽頭聳立、如綠劍群聚,觀之賞心悅目,品之口感清甜。茶葉采摘自浙江省西施故里諸暨市西部無(wú)污染的生態(tài)茶園,茶園位于龍門(mén)山脈和東白山麓,良好的生長(zhǎng)環(huán)境孕育了形、色、香、味俱佳的綠劍茶,成為茶友們喜愛(ài)的高檔名茶。
7.望海茶
望海茶產(chǎn)于浙江寧??h,雖然創(chuàng)制的時(shí)間很短,但是也屬于浙江的名茶之一,顯著的品質(zhì)特征是外形細(xì)嫩挺秀,翠綠顯毫;寧??h是農(nóng)博士唯一的國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū),采摘制成的茶葉自創(chuàng)制以來(lái)獲得過(guò)近40項(xiàng)大獎(jiǎng)。