春日時(shí)節，草長(cháng)鶯飛。在江西省浮梁縣江村鄉嚴臺村的一座茶山上，一排排茶樹(shù)青翠欲滴，嫩綠的芽尖露出了枝頭。十幾個(gè)身背竹簍的采茶女十指翻飛，靈巧地采摘著(zhù)第一批春茶?！敖衲甏翰栀|(zhì)量好，銷(xiāo)售也好，我們采茶一天能有200元左右的收入?！辈刹枧呛堑卣f(shuō)。
又到了采茶、制茶和品茶的好時(shí)節。盡管今年春茶生產(chǎn)面臨諸多挑戰，但在各級主管部門(mén)統籌指導下，各地精準化管理服務(wù)以及科技助力下，春茶生產(chǎn)依然在支撐茶農增收方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。茶葉生產(chǎn)能力不斷提升，茶產(chǎn)業(yè)穩步發(fā)展，繼續扮演著(zhù)鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進(jìn)鄉村振興的生力軍角色。
01
春茶品質(zhì)優(yōu)良
成為茶農增收的“穩定器”
春光明媚，走進(jìn)四川省瀘州市納溪區打古鎮普照村，放眼望去，茶園內從山腰到山頂，到處都是采茶工忙碌的身影。
“我今年種植的1000畝云霧茶現在每天采摘量都在500斤左右，經(jīng)過(guò)加工制作成干茶后，1斤最高賣(mài)到了800元。就是清明后的毛峰茶，1斤也要賣(mài)到200元?！狈N茶大戶(hù)孔令虎談起種茶帶來(lái)的收益，滿(mǎn)臉笑容。
孔令虎所在的普照村今年積極調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，因地制宜，把茶葉作為全村主導產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，使茶農依靠茶葉持續穩定增收。
春茶銷(xiāo)售是茶農增收致富的關(guān)鍵。今年各地春茶銷(xiāo)售收入可觀(guān)，成為確保茶農增收的“穩定器”。3月18日，革命老區河南桐柏春茶正式上市，全縣2萬(wàn)余戶(hù)茶農迎來(lái)第一茬收入，截至4月3日，春茶產(chǎn)量390噸，預計全年春茶產(chǎn)量達700噸，較去年將增長(cháng)10％左右。貴州各茶區茶葉價(jià)格普遍上漲10％-15％，確保茶農收入不下降。龍井茶大省浙江，多管齊下保值保產(chǎn)保增收，截至3月底，全省已實(shí)收春茶1.46萬(wàn)噸，同比增長(cháng)5.19％，實(shí)現產(chǎn)值73.7億元。福建福鼎白茶開(kāi)采20天，已經(jīng)為茶農帶來(lái)直接收入21億元。
好收益源于今年春茶品質(zhì)優(yōu)。據了解，今年春茶季節南方產(chǎn)區雨雪偏多，持續低溫，導致茶園開(kāi)采期推遲兩周左右，這也讓茶葉芽頭內含物質(zhì)積累更加豐富。據農業(yè)農村部茶葉質(zhì)量監督檢驗測試中心分析，盡管2022年春季早期少量茶葉受天氣影響，但綠茶品質(zhì)整體有所提升，內質(zhì)（湯色、香氣、滋味）表現出色，且苦澀味普遍低于往年。
中國茶葉學(xué)會(huì )感官審評與檢驗專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任兼秘書(shū)長(cháng)劉栩表示，雖然部分地區受到了天氣、疫情影響，通過(guò)農業(yè)農村部門(mén)的努力和技術(shù)指導的跟進(jìn)，今年春茶整體的品質(zhì)是可圈可點(diǎn)的。各地的生產(chǎn)在注重代表產(chǎn)品特色的基礎上，強調了品質(zhì)的優(yōu)良與穩定，春茶的色香味形都有很好的體現。
優(yōu)良的春茶遍地飄香。福建武夷山燕子窠生態(tài)茶遇到罕見(jiàn)的低溫天氣，但卻有助于減少病蟲(chóng)害發(fā)生、有助于茶樹(shù)的內部積累，也造就了更優(yōu)的品質(zhì)。大佛龍井產(chǎn)區浙江新昌的企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商普遍反映，今年的春茶香氣濃郁，品質(zhì)較好。云南西雙版納州茶葉萌芽早、芽勢旺、質(zhì)量好，呈現了量效雙增的好勢頭。
02
實(shí)施精準化管理服務(wù)
暢通銷(xiāo)售渠道
春茶采摘季，安徽省廬江縣冶父山鎮石山社區的青山畜禽養殖專(zhuān)業(yè)合作社茶葉種植基地呈現出一派繁忙的景象，滿(mǎn)山碧綠的茶樹(shù)如綠浪起伏，微風(fēng)過(guò)處，茶香隨風(fēng)飄蕩。
“每天有100多人上山采茶，可采鮮葉1000多斤，能炒300斤左右的干茶，每斤1000元?！苯衲?9歲的宛青山是合作社的負責人，望著(zhù)眼前的豐收景象，他滿(mǎn)心喜歡，“這茬‘明前茶’銷(xiāo)售火爆，茶葉品質(zhì)好，市場(chǎng)認可度高?！?
宛青山的茶是線(xiàn)下銷(xiāo)售，有茶商上門(mén)收購。但今年受新冠肺炎疫情管控等因素影響，春茶在傳統銷(xiāo)售渠道面臨了一些挑戰。茶農們紛紛借助電商等線(xiàn)上渠道，為春茶銷(xiāo)售贏(yíng)得先機。不少茶農通過(guò)直播賣(mài)茶創(chuàng )業(yè)。傳統茶企業(yè)也通過(guò)短視頻平臺宣傳銷(xiāo)售，充分利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行春茶銷(xiāo)售推廣。
線(xiàn)上與線(xiàn)下加速融合，暢通了銷(xiāo)售渠道。今年中茶網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售團隊通過(guò)產(chǎn)地直播形式拓寬線(xiàn)上綠茶用戶(hù)規模，抖音直播綠茶銷(xiāo)售實(shí)現從0到100萬(wàn)的突破；作為龍井茶重要生產(chǎn)和集散地的新昌在天貓、京東、抖音、快手等多個(gè)平臺同步開(kāi)設大佛龍井官方旗艦店，打通全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)平臺；安化黑茶今年春季僅直播收入達1.5億元。
“我們采取‘村黨支部＋公司＋合作社＋基地＋農戶(hù)’的模式進(jìn)行茶葉種植，實(shí)現茶產(chǎn)業(yè)集約化、規?；??！辟F州省臺江縣九擺村黨支部書(shū)記陸愛(ài)國介紹，今年九擺村與公司簽訂了合作意向書(shū)，參與茶葉加工廠(chǎng)的投資和經(jīng)營(yíng)管理，解決在家勞動(dòng)力就地就近就業(yè)100余人。
今年各地多措并舉為春茶生產(chǎn)解決勞工短缺和應對疫情，切實(shí)降低生產(chǎn)成本。浙江省積極提高薪資動(dòng)員本地村民、挖掘企業(yè)閑置員工、發(fā)動(dòng)志愿者加入“采茶大軍”等措施，解決采茶勞力不足困難；河南桐柏縣加大資金扶持力度，拿出1000萬(wàn)元的茶葉發(fā)展基金進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈政策扶持，幫助茶企、茶農渡過(guò)難關(guān)；山東省農業(yè)擔保公司加大對茶產(chǎn)業(yè)的支持力度，截至3月該公司累計為122戶(hù)經(jīng)營(yíng)主體提供擔保1.18億元，為春茶生產(chǎn)提高了金融支撐。
03
科技賦能春茶生產(chǎn)
大數據研判產(chǎn)銷(xiāo)趨勢
“之前沒(méi)系統學(xué)過(guò)種茶，經(jīng)過(guò)技術(shù)員手把手教后才知道每一棵要間隔50公分，有了科學(xué)技術(shù)種出來(lái)的茶品質(zhì)才會(huì )更好?！辟F州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣龍泉鎮馬寨村村民莫小花和她的姐妹們，不用出遠門(mén)就近務(wù)工，輕松學(xué)到了種茶技術(shù)。
春茶生產(chǎn)科技含量更高，科技賦能春茶生產(chǎn)效果更加顯著(zhù)。今年3月，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司會(huì )同全國農技中心、農業(yè)農村部茶葉專(zhuān)家指導組制定發(fā)布《2022年春茶生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn)》，為春茶生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。有了技術(shù)還有指導，今年中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所先后派出近100人次奔赴各地開(kāi)展春茶生產(chǎn)技術(shù)幫扶指導，為五峰、龍泉、白河、慶元等地春茶生產(chǎn)出謀劃策。
此外，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系積極對接幫扶四川、貴州、云南、重慶、陜西、廣西等6個(gè)?。▍^、市）的21個(gè)縣，選派了體系團隊43名專(zhuān)家參與幫扶，體系首席專(zhuān)家楊亞軍一行到陜西紫陽(yáng)就疫情下如何組織春茶生產(chǎn)提供指導。
在北方茶區，山東組織編寫(xiě)《茶葉越冬防護技術(shù)措施》，提前制定印發(fā)全省茶葉預防“倒春寒”技術(shù)意見(jiàn)，聯(lián)合山東省茶葉創(chuàng )新團隊專(zhuān)家圍繞越冬后茶園管理、新茶園種植、春茶生產(chǎn)等進(jìn)行了技術(shù)指導。
種植方面科技助力，產(chǎn)銷(xiāo)銜接大數據平臺發(fā)力。為了發(fā)揮大數據在春茶產(chǎn)銷(xiāo)中的決策和信息服務(wù)功能，依托中國農科院茶葉研究所建設的國家茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈大數據中心平臺啟動(dòng)實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)引航計劃，依托中心的輿情監測、數據匯聚、決策研判等功能，起草了春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢研判報告，及時(shí)開(kāi)展消費者和企業(yè)家信心指數編制研究，并籌備上線(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺。
據了解，平臺已經(jīng)采集大量國內外茶葉產(chǎn)銷(xiāo)數據，構建了茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化三大類(lèi)型數據庫，同時(shí)采集了消費者、電商、輿情等大量數據，包含1萬(wàn)余條茶農成本收益數據、1萬(wàn)余條國際及國內茶葉生產(chǎn)情況數據、15萬(wàn)余條涉茶經(jīng)營(yíng)主體數據、300萬(wàn)余條涉茶文本數據、6000萬(wàn)余電商交易數據，為開(kāi)展春茶和年度茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究和決策提供了數據支撐。
最是一年春好處，滿(mǎn)山青翠茶正鮮。經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨的洗禮、科學(xué)的管護、精準的產(chǎn)銷(xiāo)對接，今年春茶定會(huì )更“香”。
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