綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，全國有20個(gè)產(chǎn)茶省都生產(chǎn)綠茶。綠茶，根據其加工工藝的不同，主要可以分成四類(lèi)：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。其中，炒青綠茶包括我們常見(jiàn)：西湖龍井、洞...
綠茶，常見(jiàn)常喝的一種茶，對于綠茶身上的“小秘密”，你知道多少？綠茶有延緩衰老的作用綠茶具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體的清除劑。據有關(guān)部門(mén)研究證明：1毫克綠茶清除對人肌體有害的過(guò)量的效能相當于...
綠茶茶藝用具：玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壺一把、香爐一個(gè)、脫胎漆器茶盤(pán)一個(gè)、開(kāi)水壺兩個(gè)、錫茶葉罐一個(gè)、茶巾一條、茶道器一套、綠茶每人2—3克。⒈點(diǎn)香焚香除妄念俗話(huà)說(shuō)：“泡茶可修身養性，品茶如品味...
1、特種炒青；這類(lèi)茶品包括：洞庭碧螺春、峨眉春語(yǔ)、劍葉、南京雨花茶、漢家劉氏茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽(yáng)毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等。2、...
龍井茶多年來(lái)穩居中國十大名茶之首，以色綠、香郁、味醇、形美冠絕天下。扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，滋味鮮爽甘醇，是典型的扁炒青綠茶。按地域來(lái)分有產(chǎn)自西湖區的西湖龍井；產(chǎn)自蕭山、余杭、臨安、桐廬、...
毛峰茶，一般是指細嫩的烘青綠茶，芽葉嫩度多為一芽一葉、一芽二葉，茶毫豐富，芽鋒顯露。炒青綠茶常有栗香、熟豆香、炒香，而烘青的毛峰茶香氣清高，尤其是高山產(chǎn)的毛峰茶，多有花香，滋味也更鮮爽。毛峰茶在云南...
金水翠綠產(chǎn)于湖北省武昌縣西北部。系湖北省70年代所新創(chuàng )制的名茶。1980年通過(guò)鑒定，1982年獲省政府科技改進(jìn)三等獎，1982年在商業(yè)部召開(kāi)的全國名茶評比會(huì )上，被評為全國名茶之一，1985年由農牧漁業(yè)部選送，參加...
中國是茶的故鄉，茶葉種類(lèi)繁多，據不完全統計已有500多種。通過(guò)我們的介紹，你會(huì )了解到某種茶的特點(diǎn)和品質(zhì)特征，以及如何初步辨識它的品質(zhì)優(yōu)劣、如何避免常見(jiàn)的購買(mǎi)誤區。今天要認識的是嶗山綠茶。一、什么...
綠茶放太久，不好喝？綠茶放太久，或是保存不恰當，會(huì )使綠茶口味變差。綠茶中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會(huì )讓綠茶色澤變黃或是變紅，茶湯也會(huì )隨之口感變差，甚至變苦澀。所以在綠茶放太久，或是打開(kāi)一段時(shí)間沒(méi)有...
綠茶，很多人都覺(jué)得只能喝頭2泡，之后就沒(méi)有味道了，是這樣嗎？其實(shí)多數情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因為這個(gè)時(shí)候的茶葉已經(jīng)展開(kāi)了，茶葉里的物質(zhì)也可以充分釋放出來(lái)其實(shí)茶每一泡都好，因為味道是累積的，每一口...
